Зберігання зеленних овочів і пучкової продукції
Лежкість листкових овочів з великою поверхнею випаровування, високою вологістю, слабкою водоутримуючою здатністю. Енергетична цінність плодів кісточкових, зерняткових та ягід. Лежкість плодів, що залежить від сорту, умов вирощування та періоду зберігання.
Подобные документы
Вплив погодних умов на основні показники збереженості томатів. Істотні відмінності коефіцієнтів кореляції парних зв’язків факторів залежно від сорту, що вказує на різний ступінь стійкості плодів до стресових абіотичних факторів впродовж вегетації.
статья, добавлен 27.12.2016Основні напрямки розвитку галузі рослинництва. Теоретичні аспекти організації зберігання і переробки зерна цукрових буряків, овочів та картоплі. Аналіз показників економічної ефективності та фінансового стану сільськогосподарського підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.10.2014Основне значення режиму зберігання зерна в охолодженому стані та пасивні й активні способи його охолодження атмосферним повітрям. Залежність способів зберігання зернових мас від їх фізичних та фізіологічних властивостей. Класифікація і типи зерносховищ.
реферат, добавлен 18.09.2009Вплив температури та опадів під час вегетації на активність ферментативних антиоксидантів огірка та кабачка. Суть залежності ефекту пероксидази в гарбузових плодах від опадів. Синтез кореляції овочів із супероксиддисмутазною та каталазною енергійністю.
статья, добавлен 29.11.2016Редис як цінна овочева культура, її харчове й лікувальне значення. Подовження строку зберігання коренеплодів редису з метою забезпечення його цілорічного споживання. Дослідження зберігання коренеплодів редису з використанням сучасних видів споживчої тари.
статья, добавлен 02.10.2018Поживна цінність та наукові основи заготівлі високоякісного сіна. Прийоми прискорення сушіння трав у полі для отримання максимальних врожаїв. Фази і терміни скошування трав. Способи і техніка заготівлі сіна та його зберігання. Облік і оцінка якості сіна.
реферат, добавлен 15.10.2012Оцінка біологічних і ґрунтово-кліматичних умов вирощування планової врожайності гороху. Обґрунтування технології вирощування запланованої врожайності. Розрахунок густоти стояння рослин та оптимальних норм висіву насіння. Закладка врожаю на зберігання.
курсовая работа, добавлен 01.05.2017Вплив площ живлення рослин, строків та глибини садіння зубків і способів зберігання посадкового матеріалу часнику ярого на ріст і розвиток рослин. Фізіолого-біохімічні процеси, урожайність і якість продукції, економічна ефективність вирощування культури.
автореферат, добавлен 05.01.2014Народногосподарське значення сої та її похідних продуктів. Шляхи підвищення економічної ефективності сої з точки зору прибутковості. Інтенсифікація соєвого виробництва і переробки. Удосконалення способів зберігання та поліпшення якості готової продукції.
творческая работа, добавлен 20.02.2016Біологічні особливості овочевої культури. Вимоги до умов вирощування. Аналіз та особливості субстрату на якому вирощується культура. Використання добрив за вирощування культури. Розрахунок поживного розчину. Рекомендації по приготуванню поживного розчину.
курсовая работа, добавлен 27.09.2016Наведення результатів досліджень щодо впливу систем землеробства та систем основного обробітку ґрунту на динаміку вмісту крохмалю в зерні ячменю ярого сорту Скарлет у процесі зберігання. Якість продукції рослинництва та залежність від ґрунтових факторів.
статья, добавлен 29.01.2017Аналіз впливу метеорологічних умов південного Полісся України на формування якості плодів яблуні, їх лежкоздатності та придатності для технічного перероблення. Прогнозування якості очікуваного врожаю на підставі довгострокового метеорологічного прогнозу.
автореферат, добавлен 22.07.2014Проблеми, пов'язані із забрудненнями: нітратами, важкими металами особливо в регіонах з проблемою "металевого пресингу" на довкілля за вмістом свинцю. Співвідношення випадків перевищення максимально допустимого вмісту нітратів в партіях овочів і кавунів.
статья, добавлен 14.08.2016Дослідження особливостей використання проса для годівлі сільськогосподарських тварин. Характеристика фізіологічних властивостей культури, що впливають на зберігання. Аналіз процесів, які відбуваються в зерні. Способи збереження та спостереження за зерном.
реферат, добавлен 19.07.2017Розглядання нових способів зберігання і використання вологого зернофуражу в годівлі корів, таких як зберігання вологого зерна в рулонах, що є перспективним новим технологічним прийомом. Розробка нового способу зберігання вологого зерна в засіках.
автореферат, добавлен 23.02.2014Вплив низькотемпературного заморожування на технологічні показники якості плодів. Харчова, біохімічна і фізична характеристика сортів абрикоса за основними показниками, визначення їх збереженості у заморожених плодах та виготовлених з них продуктах.
автореферат, добавлен 22.02.2014Причини широкого використання розсадного способу вирощування селери. Особливості проведення заходів сортового контролю протягом вегетаційного періоду рослин першого року. Технологія висівання селери на грядці. Боротьба з хворобами та шкідниками.
курсовая работа, добавлен 07.08.2017Суть структури затрат при вирощуванні ремонтантних сортів малини садової. Розгляд стійкості функціонування сільськогосподарських підприємств орієнтованих на вирощування плодово-ягідної продукції. Здійснення первинної переробки для подальшого зберігання.
статья, добавлен 05.04.2019- 94. Продуктивність яблуні у повторній культурі за тривалого удобрення в Правобережному Лісостепу України
Визначення основних методів розрахунку й оцінки економічної ефективності вирощування плодів яблуні у повторній культурі залежно від удобрення. Характеристика закономірностей росту і плодоношення яблуні сорту Айдаред на насіннєвій і клоновій підщепах.
автореферат, добавлен 26.09.2015 Специфіка, вплив препаратів Біополіцид та Екотон на поширення збудників гнилі цибулі ріпчастої під час зберігання у сховищах. Залежність частки здорових цибулин після зимового зберігання від чисельності мікроміцетів у ґрунті під час її вирощування.
статья, добавлен 13.08.2016Опис впливу гідротермічних умов вирощування на формування пулу аскорбінової кислоти, фенольних речовин та каротиноїдів у плодах томату. Оцінка впливу на формування біологічно-активних речовин томату суми температур періоду формування і дозрівання плодів.
статья, добавлен 28.08.2016Методика визначення узагальненої інтегральної оцінки антиоксидантного статусу овочів на основі методу аналізу ієрархій. Ранжування комплексної системи та захист тканин плодових культур. Оцінка важливості компонентів за допомогою методу парних порівнянь.
статья, добавлен 27.07.2016Дослідження закономірностей просторово-часової варіабельності врожайності овочів відкритого ґрунту на території 206 районів у Поліський та Лісостеповій зонах 1991-2017 р. Співвідношення чинників динаміки агроекономічної й агроекологічної природи.
статья, добавлен 16.05.2020Особливості процесу зберігання зернових культур. Сутність методу активного вентилювання. Фактори, що враховують при формуванні партії зерна. Вимоги до зерносховищ. Фізіологічні та мікробіологічні процеси, які відбуваються у зерновій масі при зберіганні.
реферат, добавлен 09.05.2015Розробка нових шляхів підвищення лежкості плодів яблуні пізніх строків достигання в умовах Криму. Дослідження впливу різних концентрацій водного розчину хлориду кальцію. Вплив застосовуваних препаратів на вміст компонентів хімічного складу в яблуках.
автореферат, добавлен 29.08.2014