Генномодифицированные продукты
Понятие о генномодифицированных и трансгенных продуктах: методы их создания и сферы применения. Влияние генномодифицированных продуктов на здоровье человека, способы отличения от натуральных, последствия применения пищевых добавок в продуктах питания.
Подобные документы
Процесс передачи генетического материала другому организму, не являющемуся ему потомком. Использование искусственного горизонтального переноса в генной инженерии. Методики создания ГМО, изучение влияния модифицированных организмов на здоровье человека.
реферат, добавлен 26.06.2013История и причины появления генетически модифицированных продуктов, методы их создания и исследования. Анализ динамики посевов трансгенных растений в мире. Основные угрозы генномодифицированных организмов. Эпидемиологическая экспертиза пищевых продуктов.
реферат, добавлен 17.05.2016История генной инженерии растений. Проверки генетически модифицированных технологий и организмов. Страны, наиболее активно сопротивляющиеся экспансии ГМО. Описание ситуации с производством и потреблением генномодифицированных продуктов в России.
реферат, добавлен 25.03.2019Понятие о генетически модифицированных организмах и генномодифицрованных продуктах. Изучение истории создания и применения ГМО. Рассмотрение основных рисков от использования генетически модифицированных продуктов питания и сельскохозяйственных культур.
реферат, добавлен 30.12.2014Генная инженерия как наука, которая позволяет вводить в геном растения, животного или микроорганизма фрагмент ДНК из любого другого организма с целью придания ему определенных свойств. Ее достижения и использование в производстве пищевых продуктов.
презентация, добавлен 30.01.2016Анализ интенсивности окислительных процессов в продуктах питания животного происхождения. Поиск новых видов безопасных для здоровья людей добавок, способных эффективно ингибировать окислительные процессы в липидах при долгом хранении мясных продуктов.
статья, добавлен 17.04.2019Особенности влияние различных добавок, содержащихся в современных продуктах питания, на живой организм. Основные вещества, которые используются в современных технологиях производства продуктов питания. Пищевой вред генетически модифицированных продуктов.
презентация, добавлен 12.02.2016История развития, задачи и возможности генной инженерии. Содержание понятий "генномодифицированные организмы", "трансгены", "рекомбинантная ДНК". Методы получения ГМО. Аргументы "за" и "против" создания и использования генномодифицированных организмов.
реферат, добавлен 05.08.2020Сравнение результатов микробиологического исследования пищевых продуктов на наличие Listeria monocytogenes. Всесторонняя комплексная оценка факторов, воздействующих на здоровье человека. Анализ микробного загрязнения продуктов возбудителями инфекций.
статья, добавлен 21.02.2019Организмы, в которых генетический материал изменен невозможным в природе способом. Трансгенные растения, в которых успешно функционирует гены, пересаженные из других видов. Экологический вред и влияние генномодифицированных продуктов на человека.
реферат, добавлен 19.12.2014Гормональные препараты в продуктах питания, их влияние на организм. Использование гормональных препаратов в качестве лекарственных средств, для интенсификации продуктивности животных. Определение остаточных количеств гормонов в продуктах животноводства.
реферат, добавлен 03.04.2018История появления трансгенных растений. Способы их получения. Доводы в пользу генномодифицированных растений. Карта трансгенного мира. Мировые площади возделывания растений. Применение новых прогрессивных технологий в области фундаментальной биологии.
реферат, добавлен 16.03.2015Проведение аналитического обзора применения дрожжей в пищевой промышленности. Изучение общих сведений о дрожжах, их физиологических свойствах, размножении и питании, влиянии их деятельности на биологическую и пищевую ценность разных пищевых продуктов.
статья, добавлен 25.07.2018История открытия и классификация витаминов. Причины возникновения авитаминоза, гиповитаминоза и гипервитаминоза. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Промышленное производство витаминов, их устойчивость и стабильность при кулинарной обработке.
реферат, добавлен 17.06.2015Использование методов генетической инженерии для создания трансгенных сортов растений или других организмов как часть сельскохозяйственной биотехнологии. Последствия употребления ГМО (генетически модифицированный организм) продуктов для здоровья человека.
статья, добавлен 19.02.2019Сущность и цели создания генетически модифицированных организмов. История открытия бактериальной трансформации Ф. Гриффитом. Техника введения искусственных генов в бактерии. Положительные и отрицательные свойства генномодифицированных организмов.
реферат, добавлен 24.03.2016Общая характеристика трансгенных растений и продуктов, отношение к ним в мире. Основные отличия генетически модифицированных продуктов от натуральных. Анализ проблемы безопасности для человека их употребления и участие государства в ее обеспечении.
реферат, добавлен 31.03.2012Клинически значимые диагностические симптомы недостаточности витамина А в организме. Особенность тиамина в продуктах питания. Основные симптомы при недостатке никотиновой, фолиевой и парааминобензойной кислот. Влияние биотина на здоровье человека.
презентация, добавлен 05.04.2016Определение значения некоторых потенциально патогенных микроорганизмов в возникновении эмерджентных пищевых токсикозов. Характеристика условий, влияющих на жизнедеятельность токсигенных стафилококков и биосинтез энтеротоксинов в пищевых продуктах.
автореферат, добавлен 23.12.2017Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.
реферат, добавлен 15.01.2013Понятие селекции и генной инженерии. Примеры встраивания генов одних видов растений в другие. Полезные качества, которые появляются у них. Причины протеста против генномодифицированных растений. Безопасность таких методов защиты растений от болезней.
презентация, добавлен 22.01.2016- 22. Генная инженерия
История возникновения генной инженерии. Характеристика основных плюсов генномодифицированных организмов, их возможные опасности. Использование генно-инженерных организмов в медицине. Прорыв в области лечения рака. Изучение генномодифицированных свиней.
реферат, добавлен 30.10.2013 - 23. Изучение возможностей генной инженерии в рамках дисциплины "Концепции современного естествознания"
Основные этапы решения генно-инженерной задачи. Модификация пищевых и технологических свойств продукта, изменение состава белков и аминокислот. Рассмотрение путей высвобождения трансгенов. Влияние генномодифицированных продуктов на живые организмы.
реферат, добавлен 20.04.2019 Витамин РР: содержание в пищевых продуктах, его влияние на биохимические процессы в организме, суточная потребность. Стадии энергетического обмена. Углеводы, входящие в состав пищевых продуктов, особенности строения. Причины образования кетоновых тел.
контрольная работа, добавлен 15.01.2012Основные принципы регуляции температуры тела, тепловой баланс. Механизмы теплопродукции и теплоотдачи. Перенос тепла от внутренних органов. Железо и его соединения в продуктах питания и в организме человека. Содержание железа в мясных продуктах питания.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015