Властивості білків, жирів та вуглеводів
Дослідження живильних речовин (білків, жирів, вуглеводів) та значення для організму. Їх утворення, будова, властивості, функції та обмін. Фізичні дії і хімічні зміни в травному тракті під впливом ферментів, травних соків та подальше засвоєння речовин.
Подобные документы
Вивчення складу поверхневих білків клітинної стінки непатогенних представників роду Corynebacterium, дослідження їх антигенних властивостей. Створення експрес-методів контролю у виробництві лізину на основі антигенних властивостей коринебактерій.
автореферат, добавлен 04.03.2014Зберігання й передача спадкової інформації, безпосередня участь у синтезі клітинних білків як основні завдання нуклеїнових кислот в людському організмі. Дослідження схеми багатостадійної упаковки молекули дезоксирибонуклеїнової кислоти в хромосому.
презентация, добавлен 12.05.2015- 53. Робота фермента
Характеристика ферментів (ензимів)-білків-каталізаторів, їх види (прості, складні). Класифікація ферментів, особливості їх роботи. Гіпотеза "руки і рукавички". Фактори, що впливають на активність ферментів. Застосування ферментів у харчовій промисловості.
презентация, добавлен 08.12.2017 Біорегуляторна стереотипія дії фізіологічно-активних речовин та характеристики мономолекулярних плівок Ленгмюра з фосфоліпідів та сироваткового альбуміну. Вплив модуляторів основних сигнальних систем клітини на моношарові плівки з фосфоліпідів і білків.
автореферат, добавлен 28.08.2014Дослідження твердофазних комплексів, що моделюють точкові білково-нуклеїнові і нуклеїново-нуклеїнові контакти. Вплив стереохімічної нежорсткості основ ДНК на оптико-фізичні властивості їхніх кристалів. Кооперативні властивості міжмолекулярних зв’язків.
автореферат, добавлен 21.11.2013Отримання рекомбінантних білків у рослинах методом Agrobacterium-опосередкованої транзієнтної експресії. Вплив екзогенних речовин (фітогормонів, метилжасмонату та його інгібіторів) і вірусного супресора сайленсингу генів на накопичення білка GFP.
автореферат, добавлен 26.09.2015Демінералізуючі чинники. Фізіологічне значення води для організму людини. Створення необхідного рівня осмотичного тиску, забезпечення кислотно-основної рівноваги. Фізіолого-гігієнічне значення мінеральних речовин та проблема забезпечення ними організму.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Фізіологія рослинної клітини. Водообмін та фотосинтез рослинного організму. Порівняння проникності клітинних мембран для речовин. Визначення амінокислотного складу рослинних білків за допомогою якісних реакцій. Вплив зовнішніх умов на процес гутації.
учебное пособие, добавлен 22.07.2017Зв’язок між активністю сахарозофосфатсинтази та динамікою нагромадження вуглеводів в листках цукрових буряків під впливом досліджуваних речовин. Вплив обробки насіння етамоном і тримексом на ферменти метаболізму сахарози в коренеплодах цукрових буряків.
автореферат, добавлен 23.11.2013Вивчення впливу інгаляційної інтоксикації "вейпом" електронних сигарет на обмін білків в організмі щурів у підгострому експерименті. Визначення вмісту в сироватці крові загального білку, альбумінів і продуктів азотистого обміну - креатиніну та сечовини.
статья, добавлен 05.10.2020- 61. Структурно-функціональні властивості гемаглютиніну і нейрамінідази різних штамів віруса грипу Н9N2
Визначення нуклеотидної послідовності РНК в ділянках генів HА і NА, та первинної структури відповідних областей цих білків, що відповідають за їх функціональні властивості. Характеристика кореляції між різницею функціональної активності HА та NА.
автореферат, добавлен 14.09.2014 - 62. Система крові
Дослідження основної транспортної системи організму. Розгляд органів, у яких відбувається утворення клітин крові та їх руйнування. Аналіз функцій крові. З’ясування її складу, кількісна оцінка. Значення білків плазми. Вивчення сутності буферних систем.
реферат, добавлен 08.11.2015 Аналіз структури та функції протеїнів, процес їх синтезу на рівні трансляції та обміну вуглеводів, їх анаеробне перетворення. Наукові дослідження Я. Парнаса, особливості метаболізму стереоізомерних молочних кислот в організмі, обмін похідних пурину.
статья, добавлен 30.01.2016Регулювання процесів обміну речовин, росту і розвитку організмів за допомогою біологічно активних речовин. Визначення впливу вітамінів на процеси обміну. Використання гормонів для підтримки гомеостазу і для регуляції різноманітних функцій організму.
реферат, добавлен 09.08.2015Визначення вмісту вільних амінокислот (гліцину, лейцину і аланіну) у печінці та м’язах коропа в нормі та при інтоксикації. Дослідження фракційного складу білків сироватки крові за дії підвищених концентрацій іонів марганцю, цинку у водному середовищі.
автореферат, добавлен 22.07.2014- 66. Вплив магнітних полів наднизької частоти на структурно-функціональні властивості глобулярних білків
Дослідження впливу магнітних полів на оптичні та структурні зміни гемоглобіну, метгемоглобіну, цитохрому і альбуміну в умовах взаємодії з хлороформом і бензолом. Залежність флуоресцентних властивостей сироваткового альбуміну від частотних характеристик.
автореферат, добавлен 30.08.2014 Створення моделей іонного транспорту та фолдінгу білків, що розкривають їх фізичні механізми та базуються на новітніх даних. Визначення структурної організації відповідних макромолекул та ролі колективної стохастичної динаміки в їх функціонуванні.
автореферат, добавлен 29.07.2014Властивості ферментів, спільні з небіологічними каталізаторами властивості. Методи визначення активності ферментів. Спеціальні методи визначення активності пепсину і папаіну. Ультразвукова віскозиметрія. Визначення активності пектолітичних ферментів.
курсовая работа, добавлен 23.07.2011Аналіз даних щодо вмісту в перзі масової частки води, флавоноїдних сполук, вуглеводів, білків і амінокислот. Можливості точного визначення хімічного та амінокислотного складу перги. Визначення наслідків збереження перги за кімнатної температури.
статья, добавлен 28.03.2017Роль окремих сторін метаболізму та їх взаємозв’язок в процесі адаптації до зниженої температури проростків двох сортів сої з різною холодостійкістю. Динаміка зміни вмісту речовин у сім’ядолях. Загальний та амінний азот. Вміст олії та ліпазна активність.
автореферат, добавлен 10.01.2014- 71. Властивості води
Вода як безбарвна рідина, що покриває понад 70% земної кулі (з яких тільки 2-3% є питною), а вік становить близько 4,5 млрд років. Головні фізичні та хімічні властивості води, принципи її мінералізації та електролізації. Шляхи подолання проблеми нестачі.
творческая работа, добавлен 20.01.2017 Теоретичні засади поняття "ферменти": сутність та будова, механізм та специфічність їх дії. Властивості ферментів, вплив на них температури та кислотності середовища, ферментативна кінетика. Особливості їх використання у м’ясній промисловості та медицині.
научная работа, добавлен 11.01.2012Розробка методики виділення білкових регуляторів проліферації клітин печінки. Вивчення впливу досліджуваної фракції на синтез ДНК і РНК у клітинах організму. Основний вміст низькомолекулярних термостабільних білків у клітинах печінки інтактних тварин.
автореферат, добавлен 27.08.2013Дослідження впливу низькомолекулярних проникаючих кріопротекторів на структурний стан мікросомальних білків та ліпідів. Зміни термостабільності мікросомальних білків у присутності кріопротекторів. Аналіз перебігу перекисних процесів у печінці щурів.
автореферат, добавлен 28.12.2015Показники рівня енергетичного і білкового обмінів у корів червоної степової породи в умовах техногенного навантаження. Шляхи корекції фізіологічного стану лактуючих тварин з використанням біологічно активних речовин, мікроелементів і бджолиного обніжжя.
автореферат, добавлен 14.08.2015