Влияние температуры на активность фермента амилазы
Роль амилазы в расщеплении крахмала в организме человека. Использование амилазы в пищевой промышленности и технологиях брожения. Экспериментальное исследование расщепления крахмала под действием амилазы. Определение температуры для работы амилазы.
Подобные документы
Роль гормональных веществ, вырабатывающихся в организме крыс, на различие в стресс-реакции и устойчивости к стрессу у особей женского пола на разных стадиях эстрального цикла. Влияние острого эмоционально-болевого стресса на активность карбоксипептидазы.
статья, добавлен 24.09.2013Физкультура и спорт как сильнейшие средства массового оздоровления населения. Роль двигательной активности в жизнедеятельности современного человека. Влияние оздоровительной физической культуры на организм. Механизмы защитного действия организма.
реферат, добавлен 04.05.2015Выбор штамма и оптимальных условий культивирования X. campestris для продуцирования экзополисахаридов. Влияние температуры на продукцию экзополисахаридов ксантомонад. Влияние состава среды на продукцию клебсилана. Определение токсичности ксантомонанов.
автореферат, добавлен 28.06.2018Сущность и предназначение биотехнологий, характеристика её основных направлений. Описание и специфика основных типов биотехнологических процессов. Использование пищевой биотехнологии, методы переработки сырья. Генетически модифицированные продукты.
презентация, добавлен 24.02.2016- 80. Температурные нормы развития и сезонные явления: применима ли формула Блунка к фенологии земноводных
Зависимость развития пойкилотермного и эктотермного организма от температуры. Связь продолжительности стадий эмбриогененза у земноводных и пресмыкающихся от температуры инкубации. Установление температурных норм сезонного развития на примере тритона.
статья, добавлен 11.01.2022 Функции бифидобактерий в организме человека: утилизация пищевых субстратов, синтезирование аминокислот и др. Особенности микробиологической диагностики. Факторы роста, питательная среда Блаурокка. Использование бифидобактерий в молочной промышленности.
презентация, добавлен 07.11.2015Исследование спектроскопических характеристика гемоглобина. Определение температурных диапазонов для изменения информации белка и содержания различных форм гемоглобина. Описание возможных последствий повышения температуры в эритроцитах и гемолитазе.
статья, добавлен 30.10.2016- 83. Витамин А
Понятие и физиологическое значение, а также история изучения витаминов как органических веществ, которым свойственна интенсивная биологическая активность. Общая характеристика, роль в организме человека и животных витамина А, технология его получения.
реферат, добавлен 13.02.2016 Добровольная температура как физиологический параметр, выступающий в качестве порогового значения, достижение которого включает поведенческий акт терморегуляции. Распределение значений температуры тела обыкновенной гадюки в момент ухода от перегрева.
статья, добавлен 25.12.2021Изучение характера, степени и длительности реакций систем крови, кровообращения, дыхания, обмена веществ, поддержания температуры тела, адаптации у лошадей разного возраста, вызванных нагрузкой серотонином, адреналином и одновременной нагрузкой.
автореферат, добавлен 21.07.2018Изучение физико-химических свойств липидов. Триглицериды олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и других высших жирных кислот. Образование и распад жиров в организме человека. Понижение концентрации глюкозы в крови. Влияние гормонов на жировой обмен.
презентация, добавлен 15.11.2015Белки как незаменимый компонент пищи, оценка их пищевой ценности и определение суточной потребности для организма человека. Азотистое равновесие, условия и необходимость его достижения. Переваривание и всасывание белков в желудочно-кишечном тракте.
контрольная работа, добавлен 21.11.2014Значение витаминов, история их открытия. Содержание витаминов в пище и влияние на процессы, проходящие в организме человека и животных. Установление причины бери-бери. Минеральные комплексы и пищевые добавки. Принципиальные патологические состояния.
реферат, добавлен 20.03.2016Роль факторов внешней среды в развитии микроорганизмов, характеристика и отличительные черты их видов. Влияние влажности, давления и температуры на жизнедеятельность микроорганизмов. Воздействие биологических и химических факторов на микроорганизмы.
презентация, добавлен 13.04.2017Роль и значение витаминов в организме, их влияние на состояние отдельных органов и тканей, а также на важнейшие функции. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Традиционные способы получения витаминов. Рассмотрение процесса биосинтеза витамина А.
презентация, добавлен 10.05.2024Исследование процессов адаптации живых организмов к изменяющимся факторам окружающей среды как основная задача экологии, методы и этапы ее разрешения. Пойкилотермные и гомойотермные организмы, их распространенность, особенности. Механизмы терморегуляции.
контрольная работа, добавлен 02.10.2010Основные проблемы систематики в микробиологии как науке о микроорганизмах. Микроорганизмы и окружающая среда, их физиология и генетика. Патогенные микроорганизмы в отраслях пищевой промышленности. Принципы микробиологического и санитарного контроля.
курс лекций, добавлен 01.10.2017Цинк как жизненно важный элемент в организме человека. Содержание цинка в продуктах. Снижение уровня содержания цинка в организме в период беременности и с возрастом. Влияние цинка на память. Связь между развитием остеопороза и недостатком цинка.
реферат, добавлен 23.01.2015Изучение роли кальция для обеспечения нормального обмена веществ, функционирования нервной системы, для роста и деятельности клеток. Характеристика особенностей метаболизма кальция в организме человека. Анализ основных причин дефицита кальция в организме.
доклад, добавлен 28.10.2015Биологическая роль и польза витаминов для здоровья человека. Механизм действия незаменимых органических веществ, поступающих в организм в небольших количествах. Общее определение незаменимых и условно незаменимых веществ. Последствия гиповитаминоза.
реферат, добавлен 01.03.2017- 96. Желчные кислоты
Изучение механизма образования желчных кислот в организме человека, их основных функций в процессах расщепления жиров и холестерина, регуляции деятельности печени. Характеристика холиевой кислоты и мицелл. Метаболические превращения желчных кислот.
реферат, добавлен 09.01.2010 Снижение фертильности мужчин как социальной проблемы и важной причины бесплодных браков. Внешние факторы, влияющие на мужскую репродуктивную систему: высокие и низкие температуры, радиация из различных источников, загрязнение воздуха, воды, почвы.
статья, добавлен 24.02.2019Гормоны, выделяемые железами организма, их основные свойства. Физиологическая активность гормонов их действие и разрушение в тканях. Обеспечение гуморальной регуляции биохимических процессов и регулирование процессов роста, созревания и репродукции.
презентация, добавлен 21.04.2014Химическое строение и история открытия витамина РР. Его участие в обмене веществ в организме и содержание в продуктах питания. Признаки гиповитаминоза, авитаминоза и гипервитаминоза витамина РР. Биологическая и биохимическая роль никотиновой кислоты.
реферат, добавлен 16.05.2017Двигательная активность в жизни человека, влияние оздоровительной физической культуры на организм. Создание здоровьесберегающей среды как фактора здорового образа жизни учащихся. Движение как условие существования природного мира и прогресса в эволюции.
контрольная работа, добавлен 27.07.2010