Методы анализа видового состава и идентификации микроорганизмов
Методы оценки развития микроорганизмов в водной среде и пищевых продуктах, бактериальной и грибной порчи продуктов. Влияние антимикробных веществ на содержание и видовой состав микроорганизмов. Взаимоотношение грибов и бактерий в смешанной микрофлоре.
Подобные документы
Раскрытие экономической сущности конкурентоспособности предприятия. Основные факторы, определяющие конкурентоспособность фирмы, методы её оценки. Анализ конкурентных преимуществ и рыночной позиции торгового предприятия на примере магазина "MyJeans".
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Актуальность проблемы создания систем качества для российских предприятий с целью обеспечения конкурентоспособности предприятий. Методы оценки показателей качества продукции, их достоинства и недостатки. Сопоставление оцениваемого образца с базовыми.
реферат, добавлен 01.08.2017Товароведение сельскохозяйственной птицы предназначенной для пищевых целей и продуктов, получаемых из полуфабрикатов картофеля. Общий химический состав и энергетическая ценность. Технология приготовления замороженного картофеля и диетических консервов.
контрольная работа, добавлен 07.12.2012Сущность и значение маркетинга, как важнейшего из направлений в процессе управления производством и сбытом продукции. Рекомендованные методы обеспечения наиболее полного удовлетворения потребностей и спроса покупателей в конкурентной рыночной среде.
контрольная работа, добавлен 28.01.2014- 105. Закупочная логистика
Сущность и задачи логистики. Алгоритм и основные критерии выбора поставщика в закупочной логистике. Анализа рынка поставщиков, критерии оценки источников информации. Рейтинговая оценка поставщика. Методы оценки затрат и доминирующих характеристик.
контрольная работа, добавлен 08.01.2015 Проблема фальсификации товаров. Понятие ассортиментной, качественной и информационной фальсификации. Методы идентификации текстильных изделий. Идентификация вида материала в зависимости от способа изготовления и волокнистого состава текстильных изделий.
реферат, добавлен 16.11.2015Характеристика этапов развития маркетинга в России, его сущность и современная концепция и принципы. Анализ взаимосвязи маркетинга с другими науками. Метод ориентации на продукт, услугу, изделие. Экспертные методы анализа и прогнозирования рынка.
курсовая работа, добавлен 24.09.2010Гигиеническая оценка проб молочных продуктов на содержание тяжелых металлов в Оренбургской области. Основной путь попадания токсических веществ в молоко. Рекомендации жителям Оренбургской области по питанию, употребляющим в пищу молочные продукты.
статья, добавлен 15.01.2021Анализ рынка как основное направление анализа в системе маркетинга. Методы маркетингового анализа. Место и роль анализа в системе маркетинговых исследованиях. Понятие, значение и цели маркетинговых исследований. Маркетинговый анализ: принципы и методы.
реферат, добавлен 11.12.2009Виды фальсификации товаров, последствия и меры предупреждения подделок. Классификация моркови и столовой свеклы, их строение, пищевая ценность, назначение, показатели качества и условия хранения. Ассортимент косметических товаров, состав зубной пасты.
контрольная работа, добавлен 28.07.2010Содержание отраслевого, конкурентного и ситуационного анализа. Определение доминирующих в отрасли экономических характеристик. Проведение SWOT-анализа для оценки силы конкурентной позиции фирмы на рынке и определения стратегий ее дальнейшего развития.
курсовая работа, добавлен 06.12.2011Понятие логистического риска. Факторы возникновения рисков, их виды и методы оценки. Ключевые проблемы логистики в России. Отечественные транспортные и экспедиторские предприятия. Основные проблемы, возникающие на пути развития транспортной логистики.
реферат, добавлен 11.11.2017Понятие цена и ценообразование. Классификация и виды цен на товары. Методы ценообразования, этапы процесса установление цены. Взаимосвязь и взаимоотношение различных видов цен. Метод ценообразования с повышением цены посредством надбавки к ней.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Рассмотрение видов идентификации услуг общественного питания: потребительской; товарно-партионной; ассортиментной; качественной; сортовой; специальной. Методы оценки качества обслуживания потребителей в ресторанах, барах и правила оказания этих услуг.
контрольная работа, добавлен 17.03.2011Решение проблемы несбалансированности пищевого рациона с помощью функциональных и обогащённых витаминами и минеральными веществами продуктов. Направления инновационной деятельности кафедры товароведения, проблема продвижения новых товаров на рынок.
статья, добавлен 01.09.2018Виды фальсификации безалкогольных напитков: качественная и количественная. Экспертиза безалкогольных газированных и негазированных напитков. Правила приемки и методы отбора проб. Методы органолептической оценки. Физико-химические методы контроля качества.
реферат, добавлен 10.05.2011Понятие конкурентной позиции предприятия, методы оценки. Прогнозирование изменений в конкурентной среде рынка. Управленческие решения и конкурентная среда. Анализ элементов внешней среды водочного рынка г. Москвы: показатели конкурентной позиции.
дипломная работа, добавлен 25.11.2017Хранение как этап обращения товара, начиная от выпуска готовой продукции до потребления. Старение белков и коллоидов при хранении продуктов. Необходимая температура, влажность и газовый состав воздуха в хранилищах. Методы обеспечения сохраняемости.
курсовая работа, добавлен 06.02.2014Основы информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров. Требования к товарной информации, ее виды и формы. Классификация средств товарной информации. Методы и средства идентификации кефира, применяемые в ЗАО "ТАНДЕР" магазин "Магнит-Идея".
курсовая работа, добавлен 21.12.2015Понятие структуры рынка как сферы реализации товаров, связанных между собой определенными признаками различного характера. Типы рыночных структур и их функциональные особенности. Количественные методы и показатели оценки структуры товарного рынка.
курсовая работа, добавлен 28.05.2012Теоретические и методологические основы конкурентоспособности продукции, товаров и услуг на мировом рынке. Факторы, определяющие конкурентоспособность, методы ее оценки. Сущность SWOT-анализа. Анализ и перспективы развития рынка телевизоров на ЖК-матрице.
курсовая работа, добавлен 19.07.2015- 122. Методы нейминга
Теоретические аспекты нейминга, история его развития. Основные методы нейминга. Стилистический анализ названий магазинов женского белья в городе Воронеж. Критерии оценки словесного товарного знака. Этимология названий магазинов, их анализ и классификация.
курсовая работа, добавлен 30.07.2017 - 123. Применение PR-технологий в целях продвижения театрального продукта на примере театра им. Ленсовета
Определение понятия, характеристика и виды PR-технологий, особенности их использования в культурной среде. Методы продвижения театральных продуктов и рекомендации по их совершенствованию. Краткая маркетинговая характеристика театра им. Ленсовета.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014 Понятие оценки качества и уровня качества товара. Методы оценки качества продукции. Группы показателей качества товара по характеризуемым свойствам. Уровни оценки продукции. Оценка технического уровня качества продукции. Понятие базового образца.
реферат, добавлен 14.03.2016История развития, сущность и задачи системы маркетинговой информации. Содержание внутренней отчетности. Источники, методы сбора и анализа первичной и вторичной информации. Кодексы Международной Торговой палаты, регулирующие маркетинговую деятельность.
контрольная работа, добавлен 27.04.2013