Методы анализа видового состава и идентификации микроорганизмов
Методы оценки развития микроорганизмов в водной среде и пищевых продуктах, бактериальной и грибной порчи продуктов. Влияние антимикробных веществ на содержание и видовой состав микроорганизмов. Взаимоотношение грибов и бактерий в смешанной микрофлоре.
Подобные документы
Методика маркетинговых исследований зарубежного рынка. Методы отбора целевых рынков. Методы определения маркетинговой привлекательности страны. Матричные методы анализа рынков. Факторы, определяющие конкурентоспособность предприятия на зарубежном рынке.
реферат, добавлен 27.06.2009Раскрытие экономической сущности конкурентоспособности предприятия. Основные факторы, определяющие конкурентоспособность фирмы, методы её оценки. Анализ конкурентных преимуществ и рыночной позиции торгового предприятия на примере магазина "MyJeans".
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Актуальность проблемы создания систем качества для российских предприятий с целью обеспечения конкурентоспособности предприятий. Методы оценки показателей качества продукции, их достоинства и недостатки. Сопоставление оцениваемого образца с базовыми.
реферат, добавлен 01.08.2017Сущность и значение маркетинга, как важнейшего из направлений в процессе управления производством и сбытом продукции. Рекомендованные методы обеспечения наиболее полного удовлетворения потребностей и спроса покупателей в конкурентной рыночной среде.
контрольная работа, добавлен 28.01.2014Товароведение сельскохозяйственной птицы предназначенной для пищевых целей и продуктов, получаемых из полуфабрикатов картофеля. Общий химический состав и энергетическая ценность. Технология приготовления замороженного картофеля и диетических консервов.
контрольная работа, добавлен 07.12.2012- 106. Закупочная логистика
Сущность и задачи логистики. Алгоритм и основные критерии выбора поставщика в закупочной логистике. Анализа рынка поставщиков, критерии оценки источников информации. Рейтинговая оценка поставщика. Методы оценки затрат и доминирующих характеристик.
контрольная работа, добавлен 08.01.2015 Характеристика этапов развития маркетинга в России, его сущность и современная концепция и принципы. Анализ взаимосвязи маркетинга с другими науками. Метод ориентации на продукт, услугу, изделие. Экспертные методы анализа и прогнозирования рынка.
курсовая работа, добавлен 24.09.2010Проблема фальсификации товаров. Понятие ассортиментной, качественной и информационной фальсификации. Методы идентификации текстильных изделий. Идентификация вида материала в зависимости от способа изготовления и волокнистого состава текстильных изделий.
реферат, добавлен 16.11.2015Анализ рынка как основное направление анализа в системе маркетинга. Методы маркетингового анализа. Место и роль анализа в системе маркетинговых исследованиях. Понятие, значение и цели маркетинговых исследований. Маркетинговый анализ: принципы и методы.
реферат, добавлен 11.12.2009Гигиеническая оценка проб молочных продуктов на содержание тяжелых металлов в Оренбургской области. Основной путь попадания токсических веществ в молоко. Рекомендации жителям Оренбургской области по питанию, употребляющим в пищу молочные продукты.
статья, добавлен 15.01.2021Понятие логистического риска. Факторы возникновения рисков, их виды и методы оценки. Ключевые проблемы логистики в России. Отечественные транспортные и экспедиторские предприятия. Основные проблемы, возникающие на пути развития транспортной логистики.
реферат, добавлен 11.11.2017Содержание отраслевого, конкурентного и ситуационного анализа. Определение доминирующих в отрасли экономических характеристик. Проведение SWOT-анализа для оценки силы конкурентной позиции фирмы на рынке и определения стратегий ее дальнейшего развития.
курсовая работа, добавлен 06.12.2011Виды фальсификации товаров, последствия и меры предупреждения подделок. Классификация моркови и столовой свеклы, их строение, пищевая ценность, назначение, показатели качества и условия хранения. Ассортимент косметических товаров, состав зубной пасты.
контрольная работа, добавлен 28.07.2010Понятие цена и ценообразование. Классификация и виды цен на товары. Методы ценообразования, этапы процесса установление цены. Взаимосвязь и взаимоотношение различных видов цен. Метод ценообразования с повышением цены посредством надбавки к ней.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Рассмотрение видов идентификации услуг общественного питания: потребительской; товарно-партионной; ассортиментной; качественной; сортовой; специальной. Методы оценки качества обслуживания потребителей в ресторанах, барах и правила оказания этих услуг.
контрольная работа, добавлен 17.03.2011Виды фальсификации безалкогольных напитков: качественная и количественная. Экспертиза безалкогольных газированных и негазированных напитков. Правила приемки и методы отбора проб. Методы органолептической оценки. Физико-химические методы контроля качества.
реферат, добавлен 10.05.2011Понятие конкурентной позиции предприятия, методы оценки. Прогнозирование изменений в конкурентной среде рынка. Управленческие решения и конкурентная среда. Анализ элементов внешней среды водочного рынка г. Москвы: показатели конкурентной позиции.
дипломная работа, добавлен 25.11.2017Решение проблемы несбалансированности пищевого рациона с помощью функциональных и обогащённых витаминами и минеральными веществами продуктов. Направления инновационной деятельности кафедры товароведения, проблема продвижения новых товаров на рынок.
статья, добавлен 01.09.2018Хранение как этап обращения товара, начиная от выпуска готовой продукции до потребления. Старение белков и коллоидов при хранении продуктов. Необходимая температура, влажность и газовый состав воздуха в хранилищах. Методы обеспечения сохраняемости.
курсовая работа, добавлен 06.02.2014Основы информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров. Требования к товарной информации, ее виды и формы. Классификация средств товарной информации. Методы и средства идентификации кефира, применяемые в ЗАО "ТАНДЕР" магазин "Магнит-Идея".
курсовая работа, добавлен 21.12.2015Понятие структуры рынка как сферы реализации товаров, связанных между собой определенными признаками различного характера. Типы рыночных структур и их функциональные особенности. Количественные методы и показатели оценки структуры товарного рынка.
курсовая работа, добавлен 28.05.2012Теоретические и методологические основы конкурентоспособности продукции, товаров и услуг на мировом рынке. Факторы, определяющие конкурентоспособность, методы ее оценки. Сущность SWOT-анализа. Анализ и перспективы развития рынка телевизоров на ЖК-матрице.
курсовая работа, добавлен 19.07.2015- 123. Методы нейминга
Теоретические аспекты нейминга, история его развития. Основные методы нейминга. Стилистический анализ названий магазинов женского белья в городе Воронеж. Критерии оценки словесного товарного знака. Этимология названий магазинов, их анализ и классификация.
курсовая работа, добавлен 30.07.2017 История развития, сущность и задачи системы маркетинговой информации. Содержание внутренней отчетности. Источники, методы сбора и анализа первичной и вторичной информации. Кодексы Международной Торговой палаты, регулирующие маркетинговую деятельность.
контрольная работа, добавлен 27.04.2013Понятие оценки качества и уровня качества товара. Методы оценки качества продукции. Группы показателей качества товара по характеризуемым свойствам. Уровни оценки продукции. Оценка технического уровня качества продукции. Понятие базового образца.
реферат, добавлен 14.03.2016