Ключевое хозяйство
Порядок хранения и возврата вещей в гостиничном сервисе. Оставленное и потерянное имущество. Предоставление депозитных ячеек и индивидуальных электронных сейфов в пользование клиентам. Регламент использования служебных ключей в гостиничном хозяйстве.
Подобные документы
Организационная структура управления в гостинице. Подбор и подготовка гостиничного персонала, принципы и методы управления, система мотивации в отелях "Marriott International". Отличия западного и российского подходов к управлению в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Задачи кадровых служб гостиничных предприятий. Процесс кадрового планирования и подбора персонала, проблема сохранения и комплектования кадров. Административная, информационная и мотивационная функции оценки персонала, ее цели, методы и критерии.
контрольная работа, добавлен 11.01.2011Рассмотрение особенностей диверсификации гостиничных услуг в гостинице "Пегас". Индустрия гостеприимство как сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания. Характеристика проблем сезонного спада на услуги в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 30.12.2014- 54. Бизнес-тренинги
Обучение персонала как немаловажный элемент тактической системы управления персоналом, напрямую связанный с его профессиональной адаптацией. Классификация бизнес-тренингов, их задачи. Специфика обучения кадров в гостиничном бизнесе, технология коучинга.
реферат, добавлен 28.09.2013 Теоретическая основа международного стандарта обслуживания. Понятие качественного обслуживания. Организация предоставления гостиничных услуг в предприятиях индустрии гостеприимства. Элементы международных стандартов обслуживания в гостиничном комплексе.
курсовая работа, добавлен 31.10.2011Особенности инновационного менеджмента в туризме и гостиничном бизнесе. Характеристика деятельности гостиницы ОАО "Atlantis-Moscow": анализ основных показателей; организационная структура управления; социально-демографическая характеристика персонала.
курсовая работа, добавлен 20.09.2013Разработка и внедрение франшизы в торговую отрасль и сферу услуг. Правовое обеспечение франчайзинговых взаимоотношений. Продвижение бизнес-технологий продажи товаров. Контроль за качеством в гостиничном бизнесе, лечебных учреждениях и турагенствах.
статья, добавлен 29.04.2017Оценка положения дел в гостиничном бизнесе на современном этапе. Индивидуальная работа руководителя с подчиненными. Принципы нематериальной мотивации кадров. Обучение персонала. Система корпоративных тарифов. Организация корпоративных мероприятий.
статья, добавлен 03.09.2011Инновации в гостиничном бизнесе. Разработка предложений по системным мероприятиям инновационного проекта. Расчет платежей по инновационным кредитам. Предложения по диверсификационной деятельности. Прогнозирование развития гостиницы после нововведения.
курсовая работа, добавлен 01.11.2014Понятие инновации и инновационного процесса. Этапы инновационного менеджмента. Инновации в гостиничном бизнесе. Прикроватная панель управления. Ведущие видеогиды по гостиницам. Технология заказа блюд с помощью сенсорных экранов. Проект Guestroom 2010.
реферат, добавлен 09.04.2013Понятие и сущность системы управления персоналом на предприятии. Технологии подбора и отбора, адаптация и мотивация, обучение и развитие штата гостиницы. Анализ структуры сотрудников бизнес-отеля, рекомендации по совершенствованию процесса руководства.
дипломная работа, добавлен 11.04.2009Использование инновационных методик по совершенствованию системы мотивации персонала предприятий индустрии гостеприимства. Стимулирование добросовестного отношения к труду. Повышение прибыли гостиничного предприятия и роста производительности работы.
статья, добавлен 25.12.2020Развитие туризма и гостиничного хозяйства в Казахстане. Структура гостиничных услуг и их стандартизация. Формы гостиничного хозяйства и классификация средств размещения. Организация деятельности малых гостиниц. Проблемы менеджмента в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 11.04.2011Документационное обеспечение управления. Язык и стиль служебных документов. Реквизиты приказа об увольнении. Документы первичного учета кассовых операций. Назначение расходного и приходного кассовых ордеров, порядок их оформления, штрафные санкции.
контрольная работа, добавлен 18.11.2019Исследование управленческой стороны в гостиничном бизнесе. Характеристика административных, экономических и социально-психологических методов управления гостиничным предприятиям. Совершенствование управления процессами обслуживания населения в гостиницах.
курсовая работа, добавлен 15.02.2018Характеристика основных направлений применения систем самообслуживания в гостиницах. Информационные киоски как элемент систем самообслуживания. Преимущества внедрения систем самообслуживания в гостиничном комплексе, маркетинговое обоснование проекта.
дипломная работа, добавлен 02.05.2021Организация обслуживания в гостиничном комплексе, особенности управления персоналом на предприятиях данной сферы, методы и приемы обучения и развития персонала. Направления и мероприятия по совершенствованию персонала гостиницы "Silk Road Lodge".
дипломная работа, добавлен 27.02.2012Теоретическая возможность решения проблемы мотивации персонала и их практическое применение на примере ООО "Отель Европа" города Иркутска. Исследование значения зарплаты для работника отеля уже среди работающих. Оценка персоналом методов мотивации.
статья, добавлен 19.07.2021Организационная культура обслуживания и продвижение услуг на мировой туристский рынок. Стимулирование труда – это внешнее побуждение, элемент трудовой ситуации, влияющий на поведение человека в сфере труда, материальная оболочка мотивации персонала.
реферат, добавлен 27.01.2016Анализ механизмов регулирования и управления в сфере гостиничного обслуживания. Факторы, влияющие на удовлетворенность гостей. Разработка практических рекомендаций по повышению качества гостиничных услуг путем улучшения основных бизнес-процессов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Роль и место функций менеджмента в управлении, их краткая характеристика. Общая характеристика деятельности и структура управления гостиницы. Особенности применения основных функций менеджмента в санатории "Черномор". Контроль и мотивация персонала.
курсовая работа, добавлен 05.01.2018Понятие управленческой деятельности и иерархия аппарата управления предприятий гостиничного бизнеса. Функциональные обязанности менеджеров. Специфические принципы, которые отличают предприятия гостиничного бизнеса от предприятий других сфер деятельности.
контрольная работа, добавлен 12.01.2016Анализ современных технологий управления персоналом в индустрии гостеприимства, особенностей человеческих ресурсов, системного подхода. Современные кадровые технологии и критерии квалификации руководящего и обслуживающего персонала в индустрии туризма.
статья, добавлен 29.06.2020Характеристика гостиничных услуг, разработка систем качества: управление на основе маркетинга, создание корпоративной культуры, реализация стандартов технического и функционального качества обслуживания; внедрение системы тотального менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 05.05.2013Определение понятия и значения апарт-отелей в мировом и российском гостиничном бизнесе. Исследование и характеристика особенностей функционирования рынка средств размещения и возможных конкурентов для проектируемого апарт-отеля в городе Владивосток.
дипломная работа, добавлен 29.06.2017