Формування споживних властивостей паст із гарбуза та моркви
Аналіз вмісту нітратів, радіонуклідів і солей важких металів у сортах гарбуза і моркви. Розробка способу зниження вмісту в них токсичних речовин. Установлення режиму стерилізації паст. Вивчення хімічного складу і харчової цінності розроблених продуктів.
Подобные документы
Огляд впливу технології виготовлення плавлених флюсів на вміст в них водню. Вивчення термічної десорбції водню із сировинних матеріалів, зварювальних плавлених флюсів і шлаків. Аналіз залежності вмісту водню в наплавленому металі від його вмісту у флюсах.
автореферат, добавлен 22.06.2014Аналіз проблем харчування населення України та виявлення зниженого вмісту пектинових речовин у щоденних раціонах. Шляхи вирішення проблеми нестачі пектинових речовин. Огляд напрямків збагачення продуктів харчування та раціону пектиновими речовинами.
статья, добавлен 19.02.2016Використання сучасних методів консервування. Вивчення способів підготовки томатної сировини. Дослідження характеристик сортів механізованого збору. Розробка способу фазового розподілу на рідку фракцію і томатну масу. Застосування режиму стерилізації.
автореферат, добавлен 27.12.2015- 29. Розробка технології карамельного барвника із підсирної сироватки для виробництва молочних продуктів
Наукове обґрунтування параметрів очищення підсирної сироватки, умов її теплового оброблення та розробка технології карамельного барвника для виробництва молочних продуктів. Аналіз хімічного складу продуктів мембранної обробки підсирної сироватки.
автореферат, добавлен 27.07.2015 Включення альгінатів до складу харчових продуктів. Суть виведення радіонуклідів та зменшення рівня натрію в їжі. Технологічні особливості застосування солей альтінової кислоти у їстівній продукції в якості драглеутворювачів, згущувачів та інкапсулянтів.
статья, добавлен 30.10.2016Підвищення ефективності процесів переробки рідких продуктів завдяки розробці точних та стабільних засобів контролю вмісту сухих речовин. Створення пристрою для автоматичного вимірювання та контролю. Автоматичний рефрактометр в умовах виробництва.
автореферат, добавлен 30.08.2014Розробка способу поліпшення характеристик епоксидної матриці на основі епоксидного олігомеру CHS-Epoxy 525 і твердника ПЕПА при підвищенні температури полімеризації. Виявлення тенденції динаміки властивостей матриці при взаємодії твердників у комплексі.
статья, добавлен 29.07.2016Вплив неметалевих включень на морфологію структури сталі. Дослідження механічних властивостей та мікроструктури сталей з РЗМ (рідкоземельних металів). Визначення оптимальних концентрацій церію в сталі. Вплив церію на ударну в’язкість і міцність сталі.
статья, добавлен 30.01.2017Разработка методики определения концентрации растворимых, нерастворимых примесей в суспензии и пасте азопигментов. Обоснование методики расчета процесса удаления водорастворимых примесей цикличной промывкой паст азопигментов на фильтровальной перегородке.
автореферат, добавлен 14.12.2017Очищення стічних вод від малорозчинних сполук важких металів. Дослідження особливостей роботи пінополістирольних фільтрів при різних напрямках фільтрування. Вплив на ступінь вилучення важких металів величини кислотності середовища, швидкості очистки.
статья, добавлен 03.05.2019Визначення залежності кристалізаційної здатності безборних стекол від їх хімічного складу та елементів структури. Вплив аніонних складових розчинних солей металів змінної валентності на оптико-колірні характеристики безборних світлозабарвлених покриттів.
автореферат, добавлен 27.12.2015Процеси видобутку і переробки залізної руди на гірничо-збагачувальних комбінатах. Планування режиму гірничих робіт і параметрів розробки в кар’єрі при зміненні бортового вмісту заліза в руді. Показники видобутку та переробки руд на комбінатах Кривбасу.
автореферат, добавлен 26.09.2013Огляд фармако-технологічних і фізико-хімічних властивостей кислоти гіалуронової та її солей. Обґрунтування складу м’якої лікарської форми для лікування ран у другій та третій фазах ранового процесу. Розробка проекту технологічного регламенту виробництва.
автореферат, добавлен 30.08.2014Дослідження процесу отримання максимальної кількості біомаси бактерій і біофлоків. Покращення складу живильного середовища для культивування бактерій Pseudomonas maltophilia ОNU329 сорбентів йонів важких металів та деструкторів вуглеводнів нафти.
статья, добавлен 01.12.2017Хімічний склад зварювальних сталей, легованих молібденом, нікелем, ванадієм й іншими елементами, з урахуванням підвищеного вмісту в них азоту. Нормативна документація на катанку підвищеної деформованості з легованих сталей зварювального призначення.
автореферат, добавлен 26.09.2015Вплив співвідношення між паровими потоками металу і галогеніду лужного металу на характеристики мікроструктури конденсатів. Особливості структури та властивостей композитів, що формуються на основі металів та солей при сумісному їх осадженні на підкладці.
автореферат, добавлен 28.09.2015Аналіз сучасних уявлень про формування структури і властивостей металів при обробці тиском з високими ступенями деформації. Розробка технології одержання раціональних заготовок з швидкорізальних сталей з використанням ізостатичного деформування.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розробка маловідходних технологій очищення води від іонів важких металів. Надходження цих полютантів до поверхневих та підземних вод як проблема України протягом останніх кількох десятиліть. Ефективність сорбційного очищення та доочищення природних вод.
статья, добавлен 26.08.2020Підвищення технологічної міцності чавунних елементів. Наплавлення стальним низьковуглецевим дротом у газовій захисній суміші. Дослідження ділянки "вибілювання" зони термічного впливу. Моделювання вмісту основного металу в швах. Зниження вмісту вуглецю.
статья, добавлен 30.07.2016Оцінка впливу параметрів будови первинної та завершальної обробки лляних і льоновмісних тканин на формування їх споживних властивостей. Екологічна безпечність лляних і льоновмісних тканин. Особливості фарбування та друкування текстильних матеріалів.
статья, добавлен 28.12.2017Визначення змін матеріального балансу речовин у металургійних переробках (коксування, агломерації, доменного процесу, сталого плавлення, прокату) між вхідними і кінцевими масами продуктів. Вивчення й аналіз середнього складу шихти агломераційних фабрик.
статья, добавлен 02.11.2018Розробка методу визначення кількісного вмісту компонентів суміші скрапленого нафтового газу з використанням різних температур. Моделювання оцінки впливу температур на результати вимірювання кількісного вмісту компонентів скрапленого нафтового газу.
статья, добавлен 21.02.2016Оцінка стану біогенної міграції важких металів у біотехнологічній системі з виробництва м’яса курчат-бройлерів. З’ясування ролі організму птиці у біотрансформації міді, цинку, марганцю, кадмію і свинцю. Регуляція біогенної міграції важких металів.
автореферат, добавлен 22.06.2014Оцінка рівнів вмісту радіоізотопів уран-торієвого ряду в матеріалі тіла хвостосховищ ВО "ПХЗ". Вимірювання вмісту пріоритетних радіоізотопів в пробах із залученням аналітичних методів низькофонової напівпровідникової альфа- і гама-спектрометрії.
доклад, добавлен 23.01.2014Результати досліджень впливу основних параметрів процесу виготовлення деревинних композиційних матеріалів із використанням відходів ріпаку на їх фізичні властивості. Залежності фізичних показників матеріалу від вмісту ріпакових частинок і вмісту клею.
статья, добавлен 25.12.2016