Товароведение крахмала и крахмалопродуктов
Общие сведения о крахмале и крахмалопродуктах. Виды патоки и содержание в ней различных сахаров. Органолептическая оценка крахмала: цвет, запах, хруст, определение количества крапин, влажность, кислотность. Допустимое содержание токсичных элементов.
Подобные документы
Общие правила использования цвета. Его воздействие на эмоционально-чувственную сферу человека. Значения цветов и их сочетание при создании рекламного объявления. Суть и особенности цветового теста Люшера. Цвет в рекламе как фактор формирования имиджа.
реферат, добавлен 20.05.2011Проведение маркетинговых исследований для определения потребительских предпочтений в отношении макаронных изделий быстрого приготовления. Анализ влияния добавок модифицированного крахмала на количество липидов, поглощаемых макаронами при обжаривании.
автореферат, добавлен 12.08.2018Общие сведения о торговом предприятии; его материально-техническая база. Сведения об основных показателях деятельности универсама "Копейка". Структура ассортимента, реализуемого магазином. Оценка соответствия условий и сроков хранения товаров в магазине.
отчет по практике, добавлен 06.06.2012Исследование колбасок для детского питания. Микробиологическая, органолептическая и микроструктурная оценка качества продукта в ходе хранения при различных температурах. Структурно-механические характеристики антианемических колбасок для питания детей.
статья, добавлен 15.05.2017- 30. Понятие цвета
Общие правила использования цвета. Сущность принципа построения печатного объявления. Характеристика психологического языка цвета. Рекламная кампания фирмы Levi'Strauss. Сущность цветового теста Люшера. Цвет в рекламе как фактор формирования имиджа.
реферат, добавлен 28.04.2016 Анализ содержания и этапов формирования товароведения как науки. Потребительские стоимости товаров. Определение величины потребительной стоимости. Требования к прочности, надежности и долговечности товара, специфические, антропометрические требования.
реферат, добавлен 01.06.2013Характеристика семечковых и косточковых плодов: виды, особенности химического состава, отбор проб, оценка качества, болезни и дефекты. Макаронные изделия: классификация, порядок контроля и оценка качества. Безалкогольные напитки, их ассортимент.
контрольная работа, добавлен 28.04.2016Назначение бизнес-плана и его функции во внутрифирменном планировании. Содержание и структура этого документа, общие рекомендации по его составлению, определённые стандартами UNIDO. Особенности разработки бизнес-плана на примере кофейни "Шоколадница".
курсовая работа, добавлен 26.11.2013Раскрытие содержания понятия бизнес – плана как стандартного документа, в котором детально обосновывается концепция предназначенного для реализации реального проекта с анализом его характеристик. Структура бизнес - плана в различных направлений бизнеса.
контрольная работа, добавлен 07.09.2010Товароведная характеристика молочных продуктов. Качественные показатели продукта: цвет, запах, вкус, консистенция, внешний вид. Классификация и ассортимент глазированных сырков, их положительное и отрицательное воздействие. Рынок сбыта данной продукции.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Общая характеристика и ассортимент товаров бытовой химии. Виды сырья, используемого для производства клея, мыла и синтетических моющих средств, показатели их качества. Ассортиментная, качественная и количественная фальсификация товаров бытовой химии.
реферат, добавлен 26.05.2015Определение основных элементов комплекса маркетинговых коммуникаций, их содержание и формы, способы воздействия на потребителей. Интернет как принципиально новый и эффективный элемент маркетинговых коммуникаций, история интернет-рекламы, ее виды.
курсовая работа, добавлен 14.06.2009Номенклатура потребительских товаров. Основные показатели социального назначения товаров: внешний вид, состав, содержание. Эргономические и психологические свойства продукции. Классификация внутренних и внешних факторов, влияющих на товарные потери.
реферат, добавлен 19.03.2016Цвет как составляющая визуальной атрибутики бренда одежды для успешного и эффективного продвижения через веб-сайт. Использование синего цвета на веб-сайте. Определение отношения и восприятия потребителей цветов бренда одежды на примере бренда Lamoda.
статья, добавлен 12.08.2022Органолептические и физико-химические показатели качества крупы. Определение зараженности вредителями хлебных запасов. Хранение крупы. Болезни вин. Контроль качества макаронных изделий. Товароведение плодоовощных, зерномучных и кондитерских товаров.
контрольная работа, добавлен 18.11.2012Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью. Управление ассортиментом, качеством и обеспечение сохранности товаров. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Изучение потребительского рынка и оценка конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 28.05.2015Содержание и сущность маркетинга. Задачи, которые решает маркетинг в различных сферах деятельности. Концепции маркетинга: совершенствование производства и товара; интенсификация коммерческих усилий; "потребительский" и социально-этический маркетинг.
контрольная работа, добавлен 10.03.2020Понятие, элементы и функции фирменного стиля. Законы воздействия цвета на потребителей, символика, физиология и основные характеристики цвета. Особенности восприятия цвета людьми различных возрастных и социальных категорий. Анализ фирменных стилей.
курсовая работа, добавлен 16.11.2009Определение понятия вина. Описание его видов: виноградное и плодово-ягодное, их свойства, виды и ассортимент. Факторы, формирующие качество вина и изменения, его ухудшающие. Оценка качества по признакам: прозрачность, цвет, аромат, вкус, типичность.
практическая работа, добавлен 13.10.2014Виды и функции процессов, совершаемых в торговле. Содержание коммерческих и производственных торговых процессов. Планирование товарного предложения и обеспечение товарами; формирование ассортимента, стимулирование спроса; технологическое оборудование.
реферат, добавлен 10.12.2013Содержание проекта осуществления бизнес-операций в отрасли гостиничного сервиса, содержащего сведения о рынках сбыта, маркетинге и объемах товарооборота. Конкурентоспособность предоставляемых услуг гостиницы. Оценка слабых и сильных сторон бизнеса.
презентация, добавлен 18.02.2016Характеристика условий хранения товаров: температурный режим, влажность воздуха, воздухообмен, освещенность. Требования к санитарно-гигиеническому режиму хранения. Особенности хранения продовольственных товаров и виды товарных потерь в магазине "Лотос".
курсовая работа, добавлен 11.10.2010Содержание и функции основных составляющих элементов маркетингового комплекса. Оценка влияния процессов создания и рыночного продвижения товара на организационную структуру предприятия. Специфика управления организацией. Понятие затрат на качество.
контрольная работа, добавлен 18.12.2013Методы стандартизации как процесс управления. Средства стандартизации и технического регулирования. Анализ структуры стандартов различных видов на соответствие требованиям ГОСТ Р 1.5. Объекты и субъекты метрологии. Оценка подтверждения соответствия.
методичка, добавлен 25.03.2016- 50. Цвет в рекламе
Характеристика актуальности проблемы восприятия цвета в рекламной деятельности. Анализ влияния цвета на психологию человека. Изучение влияния цвета на восприятие рекламного сообщения. Характеристика особенностей восприятия цвета в различных культурах.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019