Технологічні властивості зерна і борошна озимого жита залежно від режимів та термінів зберігання
Динаміка біохімічних, посівних і технологічних показників якості зерна озимого жита різної вологості та режимів зберігання. Зміна біохімічних і технологічних властивостей борошна. Використання в хлібопеченні зерна з підвищеним вмістом пророслих зерен.
Подобные документы
Дослідження фізико-технологічних, гігроскопічних, біохімічних і мікробіологічних властивостей, а також теплофізичних характеристик зерна соризу як об'єкта сушіння та зберігання. Розробка режимів сушіння зерна соризу для різноманітних приладів і умов.
автореферат, добавлен 21.11.2013Класифікація зерносховищ за різними ознаками та способи зберігання основної маси зерна. Види режимів зберігання зернової маси. Вплив фізичних та фізіологічних властивостей зернових мас на їх зберігання. Зберігання зерна в закритих і відкритих умовах.
статья, добавлен 31.05.2017- 3. Продуктивність і якість озимого жита залежно від фонів живлення та зрошення в умовах півдня України
Дослідження процесів росту й розвитку рослин озимого жита в умовах південної зони України. Вивчення закономірностей формування і умов підвищення врожаю зерна. Покращення якості жита під впливом мінерального живлення на зрошуваних і неполивних землях.
автореферат, добавлен 25.08.2014 Порівняльний аналіз різних методів визначення технологічних властивостей зерна для обґрунтування вибору методів об’єктивної оцінки зерна та борошна різної якості. Розповсюджені сорти півдня України за алельним складом гліадин- і глютенінкодуючих локусів.
автореферат, добавлен 10.08.2014Визначення якості отриманої продукції залежно від систем удобрення та захисту рослин, особливостей агроценозу жита озимого та його продуктивності. Удосконалення елементів технології вирощування культури для отримання високих урожаїв якісного зерна.
автореферат, добавлен 30.08.2014Формування змісту елементів структури врожаю жита озимого залежно від видів добрив, норм і строків азотних підживлень. Зміна показників в залежності від погодних умов, їх істотне зростання за рахунок покращення мінерального живлення рослин жита озимого.
статья, добавлен 29.06.2016Висвітлено вплив різних попередників на культивування жита озимого. Доведено доцільність вирощування та вказано значення і особливості культури в якості продовольчої і кормової культури. Також окреслено роль бур’янів та їх вплив на посіви озимого жита.
статья, добавлен 04.12.2023Можливість отримання високих показників продуктивності жита озимого за умов мінімального використання мінеральних добрив. Вплив на показники урожайності жита озимого різних систем удобрення з використанням органічних добрив, рослинних решток та сидератів.
статья, добавлен 27.04.2020Особливості зберігання зерна в господарствах і підприємствах заготівельної системи. Збільшення кількості перезавантаження до 2-3-х та застосування інноваційних технологій залежно від стану і використання зерна з метою підвищення потужності зерноскладів.
статья, добавлен 29.09.2016Вивчення динаміки загального азоту в надземній масі рослин жита озимого залежно від основних видів, норм і строків внесення добрив. Уточнення шкали забезпеченості азотом залежно від фази розвитку та визначення коефіцієнта використання його з добривом.
статья, добавлен 26.07.2016Результати оцінки адаптивного потенціалу експериментальних гібридів жита озимого та їх батьківських компонентів. Кореляція кількісних ознак зразків жита озимого. Виділення зразків з високою адаптивною здатністю, стабільністю та селекційною цінністю.
статья, добавлен 13.01.2017Розробка технології переробки зерна жита в муку хлібопекарську підвищеного виходу та покращеної харчової цінності. Хімічний склад зерна пшениці. Вплив використання системи попереднього здрібнювання на кількісно-якісні та енергосилові показники помелу.
автореферат, добавлен 26.08.2015- 13. Озиме жито
Історичні витоки обробітку озимого жита як культурної рослини. Народногосподарське значення та ботанічна характеристика озимого жита. Стан вивчення агротехнічних прийомів вирощування озимого жита. Характеристика районованих сортів та умови вирощування.
курсовая работа, добавлен 06.06.2020 Результати аналізу сортового складу жита озимого посівного (Secale cereale L.) в досліді "Беззмінне вирощування жита озимого" Полтавської державної сільськогосподарської дослідної станції ім. М.І. Вавилова Інституту свинарства і АПВ НААН на протязі 137 р.
статья, добавлен 08.02.2024- 15. Продуктивність і якість озимого жита залежно від фонів живлення та зрошення в умовах півдня України
Вплив та сутність мінеральних добрив на поживний режим ґрунту. Приріст надземної маси, динаміка формування площі листкової поверхні та фотосинтетичного потенціалу. Визначення коефіцієнту водоспоживання озимого жита залежно від фонів живлення та зрошення.
анализ книги, добавлен 28.10.2015 - 16. Зернові культури
Загальна характеристика зернових культур як основи сільськогосподарського виробництва. Хімічний склад та найважливіші компоненти зерна озимої пшениці. Особливості вирощування та урожайність озимого жита. Кормові сорти тритікале. Переваги озимого ячменю.
реферат, добавлен 22.07.2017 Успадкування кількісних ознак сортів та популяцій озимого жита. Визначення шляхів покращення урожайності. Особливості прояву і успадкування гетерозису у міжсортових, лінійносортових і міжлінійних гібридів озимого жита з домінантною короткостеблістю.
автореферат, добавлен 22.07.2014Розміщення і зберігання зерна з урахуванням його типу, стану і категорії якості. Нормативи граничної висоти насипу насіння при зберіганні насипом або в засіках і висоти штабелів при зберіганні в мішках. Основні фактори зниження посівних якостей насіння.
реферат, добавлен 18.09.2009Грунтозахисна технологія вирощування озимого жита, яка базується на плоскорізному обробітку грунту. Забезпечення приросту врожайності озимого жита і зменшення собівартості вирощування, підвищення рівня рентабельності господарств центрального Полісся.
автореферат, добавлен 27.04.2014Ботаніко-біологічна характеристика озимого жита. Районовані сорти та їх характеристика. Ґрунтово-кліматична характеристика зони. Система агротехнічних заходів, які забезпечують отримання високих врожаїв. Передпосівний обробіток ґрунту. Догляд за посівами.
курсовая работа, добавлен 12.09.2012Визначення показників якості пшеничного борошна, факторів, що впливають на формування споживних властивостей продукту та обґрунтування шляхів поліпшення споживних властивостей продукту. Пророщування зерна пшениці в розчинах морської харчової солі.
статья, добавлен 28.12.2017Вплив підживлення озимої пшениці азотними добривами для покращення технологічних властивостей зерна. Встановлення оптимального строку внесення азотних добрив по фосфорно-калійному фону для одержання зерна пшениці озимої з найкращою технологічною якістю.
статья, добавлен 02.07.2018Досліджено особливості формування врожайності жита озимого залежно від основного обробітку ґрунту та удобрення на торфо-глейовому ґрунті за органічного виробництва в умовах Лісостепу. Встановлено вплив способів обробітку та добрив на врожайність жита.
статья, добавлен 01.09.2018Аналіз впливу строків сівби, норм висіву і фону удобрення на ріст, формування врожаю і продуктивність рослин та якість зерна озимого ячменю сорту Основа. Оцінка економічної та енергетичної ефективності досліджуваних факторів вирощування озимого ячменю.
автореферат, добавлен 28.06.2014Аналіз температурного режиму і кількості опадів за вегетаційний період вирощування тритикале озимого. Встановлення особливостей реакції сортів різного екологічного типу на погодні чинники при формуванні посівних якостей насіння та виснаження зерна.
статья, добавлен 16.10.2018