Стратегическая маркетинговая программа ресторана "Lauren"
Управление персоналом в современных условиях: понятия, сущность, цели, задачи, функции. Система управления персоналом в организации. Сущность, способы и технологии мотивации персонала. Миссия и дерево целей ресторана "Lauren", портфель организации.
Подобные документы
Общая характеристика, определение типа и оценка конкурентных преимуществ ресторана "Замок Йети" как предприятия общественного питания. Изучение торговых и производственных помещений ресторана. Разработка производственной и торговой программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 01.06.2012Сущность и виды продвижения услуг в ресторанном бизнесе. Процесс продвижения услуг общественного питания с помощью социальных сетей. Анализ политики продвижения ресторана "Дилижанс". Разработка комплекса рекомендаций по улучшению узнаваемости ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.04.2018Сущность понятия "паблик рилейшнз", этапы его возникновения и развития. Место в системе управления, цели и функции связей с общественностью в организации. Планирование деятельности этой службы, ее инструменты и технологии. Администрирование деятельности.
книга, добавлен 09.01.2011Определение понятия и раскрытие сущности коммерческой деятельности предприятий торговли и общественного питания. Выявление особенностей организации коммерческой деятельности ресторана "Диканька". Совершенствование коммерческой деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 05.05.2012Сущность маркетинга персонала, основные цели и задачи. Роль в управлении персоналом. Общеэкономические, демографические процессы на рынке труда. Определение рынка труда. Требования к специальностям и рабочим местам, подготовке и переподготовке персонала.
тест, добавлен 19.09.2014Маркетинг как философия управления предприятием; история и международные организации. Основные функции и роль маркетинга. Разработка мероприятий по изучению рынка, планирование товарного ассортимента, спроса, стимулирования сбыта; управление персоналом.
реферат, добавлен 05.11.2014SWOT-анализ конкурентных преимуществ ресторанной сети ООО "Бар Громов". Описание необходимых производственных помещений и персонала для нового ресторана. Реклама и РR-компании. Расчет основных затрат на открытие ресторана, оценка его окупаемости.
дипломная работа, добавлен 15.10.2012Основные виды рекламы и средства ее распространения. Сущность рекламной политики фирмы, ее объект, планирование конечного результата. Эмоциональный аспект рекламного воздействия. Маркетинговые цели рекламной кампании на примере ресторана "Люксор".
курсовая работа, добавлен 25.01.2011Особенности управления маркетинговой деятельностью фирмы в рыночных условиях. Объекты и задачи управления в маркетинге. Цели, задачи и виды маркетингового контроля. Матрица инновационной организации управления фирмой. Ранжирование управленческих проблем.
контрольная работа, добавлен 23.02.2012Теоретические основы проведения маркетинговых исследований, роль и значение информации. Миссия и стратегия деятельности ресторана, его внешняя среда. Исследование предпочтения потребителей относительно выбора ресторана, план маркетинга и его стоимость.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Маркетинговые исследования с целью определения сегмента потребителей, мотивов посещения и прогнозирования спроса на продукцию и услуги ресторана. Цель и миссия, тип и класс обслуживания, специализация, концепция и стиль. Схема производственного цикла.
курсовая работа, добавлен 04.04.2014Организационный план в бизнес-плане: численность персонала, график и режим работы, подсчет фонда заработной платы, правовое обеспечение проекта. Организационный план создания ресторана. "Сквозные" бизнес-процессы ресторана. Спрос и загрузка ресторана.
контрольная работа, добавлен 27.05.2016Сущность маркетинга, его цели и роль в деятельности современной организации. Возможности применения концепции совершенствования товара и производства в современных условиях. Сущность и основные направления маркетинговых исследований в деятельности фирмы.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Public Relations: сущность, цели и функции. Понятие и основные функции PR-департамента коммерческой организации. Интернет-технологии в связях с общественностью: краткая характеристика. Особенности организации PR-деятельности в социальных сервисах Internet
курсовая работа, добавлен 17.02.2014Задачи маркетинга в анализе рыночных возможностей. Ресторан "Портер Хаус": общая характеристика организации, анализ товарной, сбытовой и ценовой политики, политика продвижения. Мероприятия по улучшению деятельности компании, продвижению услуг ресторана.
курсовая работа, добавлен 08.12.2011Факторы, влияющие на формирование ассортимента в организациях потребкооперации. Использование инструментов маркетинга при формировании ассортиментной политики, ее сущность, цели и задачи. Маркетинговая стратегия деятельности организации на рынке.
дипломная работа, добавлен 04.12.2013Современные методы оценки эффективности инвестиционных проектов. Система налогообложения ресторана, описание продукции и услуг, план маркетинга. Методы оперативного учета и контроля показателей инвестиционного плана. Расчет точки безубыточности ресторана.
дипломная работа, добавлен 23.02.2018Сущность и задачи маркетинга как системы управления, его основные функции. Принципы организации маркетинговой службы предприятия, условия эффективной сегментации рынка по А. Хоскингу. Роль маркетинга в формировании товарной и инновационной политики фирмы.
курсовая работа, добавлен 07.03.2012Цели и задачи проведения рекламных мероприятий. Коммуникативные особенности личных продаж. Формы прямого маркетинга. Рост интереса к торговой марке и повышение ее узнаваемости. Анализ конкурентов ресторана "Морковь". Оценка эффективности BTL мероприятий.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Сервисная деятельность: сущность, главные особенности. Основные элементы процесса обслуживания. Услуги общественного питания. Общая характеристика ресторана японской кухни "Тануки". Основные функции официанта. Анализ сервисной деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Изучение вопросов использования маркетинга, его принципов, функций, концепций в управлении персоналом. Характеристика составляющих комплекса маркетинга персонала. Разработка маркетинговых мероприятий в области персонала. Методы стимулирования персонала.
статья, добавлен 27.01.2019Сущность и основные этапы проведения маркетинговых исследований, анализ полученных результатов. Подходы к изучению конъюнктуры рынка. Анкетирование посетителей ресторана "Агат", разработка эффективных мероприятий по совершенствованию его деятельности.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Цели, задачи, функции, виды операционной деятельности и технологии управления складированием. Анализ роли, места и причин использования складов в логистической системе. Решение проблем и условия эффективного функционирования складского хозяйства.
контрольная работа, добавлен 12.02.2017Финансово-экономическая и маркетинговая концепция инвестиционного проекта создания заведения общественного питания с китайской кухней. Специфика хозяйственной деятельности ресторана. Производственный план ведения бизнеса. Оценка его эффективности.
бизнес-план, добавлен 23.10.2013Роль мотивации в менеджменте. Проблема мотивации персонала. Необходимость, и структура мотивации трудовой деятельности в организации. Анализ основных теорий мотивации и их значимость для менеджмента и действующей в организации системы мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 22.11.2008