Розробка методики виявлення фальсифікації столових сухих марочних вин
Розгляд абсолютних значень і діапазонів варіювання фізико-хімічних показників. Вивчення їх розрахункових співвідношень для різних категорій столових сухих виноматеріалів та вин. Особливості розробки системи показників для ідентифікації різних вин.
Подобные документы
Визначення споживчої якості стрічкових конвеєрів за одиничними та узагальненими показниками. Моделювання інтенсивності можливих відмов вузлів стрічкових конвеєрів з урахуванням умов експлуатації. Методика визначення показників якості стрічкових конвеєрів.
дипломная работа, добавлен 24.10.2013Дослідження технології високогустинного пивоваріння. Встановлення впливу вмісту сухих речовин в початковому суслі та норми задачі кориці на органолептичні показники напою бродіння. Стандартна дегустаційна оцінка показників якості кондиційованого напою.
статья, добавлен 22.03.2016Розробка нових видів переплетень для розширення асортименту текстильних виробів. Визначення структурних показників одношарової тканини, лінійної щільності ниток основи в кромці. Формування тканих полотен з врахуванням особливостей пряжі високої якості.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Тенденції підземної розробки вугільних пластів Донбасу, перспективи застосування суцільної системи розробки. Економіко-математична модель і виконання розрахунку параметрів суцільної системи розробки. Вплив параметрів закладної смуги на стійкість виробки.
автореферат, добавлен 06.11.2013Етапи розробки теплотехнічних аспектів керованого струминного охолодження тіл із застосуванням параметричної ідентифікації процесів теплопереносу. Аналіз методики експериментально-розрахункового визначення теплообміну теплоносія з охолоджуваною поверхнею.
автореферат, добавлен 25.06.2014Аналіз процесу сушіння груш за різних температур. Стадії процесу, зміни вологи і вмісту цукрів по об’єму плода. Схема відбирання проб по радіальному перерізу груші під час сушіння. Кінетика зміни вологовмісту залежно від концентрації сухих речовин.
статья, добавлен 27.12.2016Критерії жорсткості - здатності системи протистояти дії зовнішніх навантажень з найменшими деформаціями. Жорсткість при згині для різних схем навантаження. Порівнянні характеристик міцності, масових і характеристик жорсткості показників деталей.
реферат, добавлен 06.06.2016Особливості виробництва молока при різних способах утримання корів. Розгляд технології машинного доїння корів. Аналіз основних показників, що характеризують продуктивність корів. Технологія виробництва та переробки молока на ННВ АК ЛНАУ "Колос".
дипломная работа, добавлен 04.04.2016Обґрунтування ентропоосмотичної моделі фізико-хімічного механізму руйнування стінок свердловин. Дослідження впливу хімічних реагентів на рівень осмотичних властивостей. Удосконалення рецептур бурових розчинів з високими інгібуючими властивостями.
автореферат, добавлен 24.09.2013Розгляд фізико-хімічних процесів, що відбуваються при структуроутворенні, у композитах з дисперсним і волокнистим наповнювачем. Аналіз впливу ультразвукового поля на структуроутворення при формуванні композиційних матеріалів на основі епоксидних смол.
автореферат, добавлен 30.08.2014Аналіз конструктивних особливостей несучих і тягових канатних систем в різних галузях промисловості. Ефективність використання, результати досліджень та методи розрахунку основних елементів. Розробка підвісної канатної системи та практичні рекомендації.
автореферат, добавлен 18.04.2014Аналіз показників якості електричної енергії в двигунах, які живляться від мережі з віддаленим джерелом напруги. Обґрунтування математичної моделі перехідних цих процесів. Розгляд розробки універсального пристрою керування синхронізованою мережею.
автореферат, добавлен 29.09.2013Вивчення та аналіз сучасних методів проведення технологічних процесів на хлібопекарському виробництві. Характеристика функціональних особливостей двохшвидкісних тістомісильних машин. Розрахунок продуктивності печей. Визначення маси сухих речовин у тісті.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Особливості технології сушіння гідробіонтів. Порівняльна характеристика різних технологічних способів сушіння нерибних продуктів моря. Шляхи вдосконалення методики та обладнання з метою розробки ефективної енергозбережної технології сушіння гідробіонтів.
статья, добавлен 14.07.2016Основні особливості побудови сучасних технологічних систем стосовно типових деталей авіаційного агрегатобудування. Задача аналізу надійності систем, що розвиваються. Аналіз розробки методів оцінки показників надійності технічних авіаційних систем.
автореферат, добавлен 29.08.2015Фізико-хімічні закономірності процесу дублення з урахуванням квантово-хімічних особливостей будови органічних дубильних сполук різних класів. Формування мікро- і макроструктури колагену дерми при комбінованому органічно-мінеральному дубленні шкіри.
автореферат, добавлен 11.08.2015Розгляд розрахункових методів для визначення параметрів коливань кругових циліндричних оболонок з пошкодженнями для різних механічних і геометричних параметрів оболонки та видів пошкоджень. Ознайомлення з задачами механіки деформівного твердого тіла.
автореферат, добавлен 06.07.2014Одержання та дослідження термодинамічних моделей синтеза клінкера з сировинних сумішей різного мінерального складу. Визначення енергетичних характеристик реакцій клінкероутворення. Формування бази клінкера та хімічних сполук, використаних в моделях.
автореферат, добавлен 27.04.2014Характеристика найбільш стабільних алкалоїдів чорного чаю в процесі його переробці. Методика визначення масової частки вологи у готової продукції після висушування. Дослідження основних хімічних технологій виявлення фальсифікації чайного продукту.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Розробка методів отримання та оперативної фотограмметричної обробки РЕМ-зображень для різних випадків РЕМ-знімання. Розгляд методики виготовлення голографічних тест-сіток з високою роздільною здатністю. Визначення оптимальних параметрів РЕМ-знімання.
автореферат, добавлен 12.02.2014В дисертаційній роботі вирішена науково-прикладна задача – підвищення ефективності вилучення сахарози з бурякової сировини з одночасним очищенням дифузійного соку на основі застосування фізико-хімічних методів інтенсифікації технологічного процесу.
автореферат, добавлен 24.07.2014Мікробіологічні показники соку цукрового сорго, яблучного соку, відновленого з концентрату, та сусла. Технології ферментованих безалкогольних напоїв. Аналіз динаміки зміни втрати вітаміну С під час режимів теплової обробки. Мікробіологічна чистота сусла.
статья, добавлен 25.11.2016Дослідження закономірностей спільного ультрафільтраційного видалення металів та гумінових речовин із водних розчинів в залежності від фізико-хімічних та гідродинамічних умов проведення процесу і розробка технологічної схеми ультрафільтраційного очищення.
автореферат, добавлен 25.02.2014Представлення можливих шляхів покращення показників роботи дизеля. Розробка структурної схеми системи живлення сумішшю дизельного та біодизельного палив з динамічним керуванням її відсоткового складу для системи "Common Rail". Опис схеми системи живлення.
статья, добавлен 28.09.2016Ознайомлення зі схемами навантажень випробувальних установок. Вивчення особливостей вимірювального елементу з тензодатчиком. Розгляд та характеристика дисплею випробувальної установки при різних режимах роботи. Аналіз діаграми стиску тестового зразка.
статья, добавлен 28.10.2020