Оцінка якості напівкопчених ковбас за умов оптимізованої термічної обробки
Зміна програми термічної обробки для виготовлення напівкопчених ковбас, пропонованої фірмою постачальником обладнання. Дослідження копченої ковбаси вищого ґатунку за органолептичними показниками, виготовленої за оптимізованого варіанту термічної обробки.
Подобные документы
Аналіз умов покращення споживних властивостей та підвищення конкурентоспроможності нових вітчизняних торгових марок пива. Класифікація, оцінка асортименту та якості світлих сортів пива, які реалізуються на регіональному ринку торгівельним підприємством.
дипломная работа, добавлен 28.11.2014Харчова, біологічна цінність та технологічна схема виробництва молока питного коров'ячого. Дослідження впливу температур теплової обробки та кислотності середовища на білковий комплекс молока питного. Мембранна технологія виділення сироваткових білків.
курсовая работа, добавлен 28.07.2014Дослідження безпечності вологоміцних водонепроникних і вологоміцних жиронепроникних паперових пакувальних матеріалів. Характеристика результатів випробувань розроблених зразків за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками.
статья, добавлен 15.02.2022Класифікаційна характеристика корпусних меблів. Приклад анкетування респондентів щодо споживчих властивостей шаф-купе різних торговельних марок. Аналіз переваг, що впливають на вибір меблевого товару. Опис методу дослідження і обробки результатів.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014- 30. Дослідження системи цінностей клієнтів і аналіз їх поведінки в питаннях відношення до АКБ "Компас"
Маркетингова діяльність служб ТОВ "Батист" та економічні показники його роботи. Методи досліджень системи цінностей споживачів послуг та їх поведінки на ринку послуг. Обгрунтування математичних методів обробки результатів. Проведення польових досліджень.
курсовая работа, добавлен 22.10.2010 Стан ринку ковбасних виробів в Україні. Споживні властивості і харчова цінність. Фактори, що формують якість варених ковбасних виробів. Дослідження та аналіз сучасного асортименту варених ковбас в Україні. Склад ковбасних виробів, масові частки речовин.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Розробка нових, екологічно чистих синтетичних шкір з покращеними властивостями. Використання нових способів отримання, різних методів формування та обробки шкіри. Застосування нових та модифікованих полімерних композицій для створення синтетичних шкір.
статья, добавлен 25.02.2016Засоби психологічного впливу та маніпуляції громадською свідомістю у рекламі. Гіпноз, вселяння, нейролінгвістичне програмування. Відволікання уваги або метод "копченого оселедця". Феномен "25-го кадру". Методи "психологічної обробки" споживача.
реферат, добавлен 23.01.2012Забезпечення обробки, фільтрації, корекції та перенаправлення інформації. Визначення її джерел і прав користувачів. Застосування автоматизованих маркетингових інформаційних систем. Розгляд підходів до їх використання. Принципи інформаційного маркетингу.
реферат, добавлен 29.07.2017- 35. Товарна марка
Позитивний образ товарної марки і її вплив на попит продукції. Фірмове ім'я і фірмовий знак для персоніфікації. Процес обробки замовлень і відслідкування можливих проблем. Юридичний захист унікальних властивостей товару. Поняття бренду і його репутація.
презентация, добавлен 18.01.2014 Оцінка конкурентоспроможності пропонованої споживачам конкретного ринку складної верстатної продукції. Обґрунтування вибору методу маркетингового аналізу, який можна застосувати в широкому діапазоні умов при порівняно невеликому обсязі вихідних даних.
статья, добавлен 25.03.2016Розгляд сутності, основних елементів, напрямків пошуку та засобів обробки інформації маркетингу. Виділення ролі маркетингової системи в процесі управління підприємством. Визначення методів і моделей вивчення попиту, пропозиції, ціни, стану конкуренції.
курсовая работа, добавлен 25.10.2014Значення екологічного маркування. Забезпечення споживачів інформацією про вплив товару на навколишнє середовище. Оприлюднення даних щодо способів виробництва, обробки, упакування, транспортування, споживання товару, а також ліквідації після використання.
презентация, добавлен 13.12.2019Специфіка впливу ботанічних сортів, розмірів плодів, теплової обробки сировини бланшуванням на якість ферментованої продукції з кабачків та патисонів. Використання рецептур з додаванням таніну до розсолу при формуванні споживних властивостей овочів.
автореферат, добавлен 25.02.2014Сутність моделей психологічної обробки інформації. Схема використання пізнавальної реакції. Теорія узгодження. Механізм психологічного впливу реклами. Поведінка споживачів і маркетинг. Еволюційна послідовність зміни маркетингових концепцій в економіці.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013Фізичний розподіл як будь-яка операція щодо обробки вантажів, яка здійснюється протягом часу, коли товари перебувають під контролем перевізника як повітряного перевізника, його зміст та головні операції. Планування та логістика даної діяльності.
реферат, добавлен 03.12.2011Вплив делігніфікації відпрацьованого лугу лляного волокна на споживчі властивості технічної целюлози з льняного волокна. Оцінка якості целюлози, яку одержують з однорічних рослин. Застосування луб’яних культур та їх наслідки на енерговитрати виробництва.
статья, добавлен 28.12.2017Аналіз структури та тенденцій українського ринку фруктових та трав’яних чаїв. Виклад ідеї та визначення необхідної кількості стартових капіталовкладень для виробництва фіточаю. Державні стандарти якості чаю. Обладнання та технологія виготовлення фіточаю.
бизнес-план, добавлен 14.12.2011Організація торгівлі в гіпермаркеті на платформі Індустрія 4.0. Оптимізація маршруту покупця зі смарт-возиком в магазині інтернету-речей. Використання в сучасному маркетингу хмарних ресурсів, технологій обробки великих даних та віртуальної реальності.
статья, добавлен 15.02.2024Головні переваги та недоліки первинної інформації, обставини та методи використання. Необхідність ефективної обробки первинної інформації при маркетингових дослідженнях. Використання глобальних телекомунікаційних мереж та Internet при зборі даних.
курсовая работа, добавлен 02.01.2011Значення інформації у маркетинговій діяльності, шляхи її пошуку, інструментальні та комунікаційні засоби автоматизації процесу. Порядок пошуку та обробки інформації за допомогою програмного продукту MS-Query, принципи формування бази та сховища даних.
курсовая работа, добавлен 28.05.2010Основні тенденції в розвитку світового туризму. Інформаційні технології як сукупність методів збирання, організації, обробки та надання інформації за допомогою комп'ютерів та комп'ютерних мереж. Логістична система в туризмі, її аналіз і характеристика.
доклад, добавлен 09.07.2017Досліджено показники оцінки ефективності маркетинг-логістичної діяльності. Встановлено, що використання спеціальних комп’ютерних програм під час аналізу розглянутих показників дасть змогу прискорити час обробки даних, проводити поглиблені розрахунки.
статья, добавлен 18.07.2018Оцінка якості продукції, визначення її показників та методів дослідження. Дослідження зв'язку між потребами споживачів, виявлення недосконалості сучасної системи оцінювання якості продукції. Дотримання контролю якості на приватних підприємствах.
статья, добавлен 16.03.2020Порівняльна оцінка якості зразків натурального меду вітчизняного виробництва для виявлення фальсифікованих товарів. Аналіз і оцінка розповсюджених недоліків. Можливості використання результатів аналізу підприємствами роздрібної та оптової торгівлі.
статья, добавлен 18.12.2023