Предложения по совершенствованию управления качеством услуг ресторана "Господинъ Уют"
Задачи повышения конкурентоспособности ресторанных предприятий в условиях нестабильности рыночной среды. Методы формирования и обеспечения качества услуг на предприятии ресторанного бизнеса, повышения уровня сервиса и квалификационного уровня персонала.
Подобные документы
Критерии значимости услуг для потребителей, их качественные и количественные характеристики, задачи управления качеством обслуживания. Распространение стандартов ИСО 9000, основные направления формирования стратегических конкурентных преимуществ сервиса.
реферат, добавлен 27.11.2010Методологические подходы к пониманию качества. Роль системы менеджмента качества в повышении конкурентоспособности предприятия или бизнеса. Универсальная схема управления качеством. Принципы, функции и методы управления качеством, их классификация.
реферат, добавлен 23.01.2014Направления повышения доходности кафе "Блинная". Пути повышения качества обслуживания клиентов. Разработка эффективной системы оплаты труда. Внедрение проекта по расширению услуг, новых технологий производственного процесса. Система аудита персонала.
бизнес-план, добавлен 04.09.2014Сущность кадрового планирования и его место в системе управления персоналом. Основные методы и этапы распределения численности кадров. Определение квалификационного уровня работников. Характеристика выполнения плана по количеству штата на предприятии.
курсовая работа, добавлен 22.03.2017Понятие качества продукции как одного из основных факторов успешной деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Принципы обеспечения качества и управление качеством продукции. Создание и этапы разработки системы качества на предприятиях.
реферат, добавлен 22.03.2012Понятие и методы управления качеством выпускаемой продукции в условиях рыночной экономики. Принципы контроля качества, значение сертификации и стандартизации товаров. Применение менеджмента качества как способ повышения эффективности производства.
контрольная работа, добавлен 14.04.2015Анализ работы основных и вспомогательных служб гостиничного сервиса комплекса "Александр". Организация управления номерным фондом. Изучение источников формирования прибыли. Оценка качества предоставляемых услуг и предложения по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 22.01.2014Применение диверсификации в условиях стабильного развития экономики для снижения зависимости организации от тенденций одного потребительского рынка, повышения финансовой устойчивости. Диверсификация услуг как элемент повышения конкурентоспособности.
статья, добавлен 26.06.2018Организационно-производственная деятельность предприятия. Договорные отношения с партнерами и поставщиками услуг (товаров). Основные этапы формирования ресторанных услуг. Рекламная политика предприятия. Этика и психология делового общения в компании.
отчет по практике, добавлен 09.01.2015Понятие качества продукции и управления им. Оценка уровня качества, сертификация, стандартизация. Экономические проблемы качества. Критический анализ действующей системы управления качеством на ОАО "Лазурь". Повышение управления качеством на предприятии.
курсовая работа, добавлен 30.11.2015Значение стратегического поведения, позволяющего предприятию выживать в конкурентной борьбе. Методы структурирования миссии бизнеса, формирования портфелей рынков и продуктов. Пути повышения уровня квалификации персонала, трудовой мотивации работников.
курсовая работа, добавлен 14.07.2015Сущность, задачи управления качеством продукции как фактор обеспечения конкурентоспособности предприятий. Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО "Завод ЖБИ №6". Совершенствование комплексной системы управления качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 28.10.2015Понятие и сущность качества, уровни развития, классификация его типов. Качество услуги как объект управления. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг. Анализ методов оценки качества услуг. Управление качеством в гостиничном деле.
курс лекций, добавлен 06.04.2018Сфера общественного питания как динамично развивающаяся сфера бизнеса в Приморском крае. Знакомство с системами обучения сотрудников индустрии гостеприимства. Анализ подходов по совершенствованию проведения мероприятий по повышению квалификации персонала.
статья, добавлен 18.06.2018Важнейшие характеристики услуги. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг. Всеобщее управление качеством. Роль качества в обеспечении конкурентоспособности. Качество как объект управления. Качество услуги с точки зрения потребителя.
реферат, добавлен 02.04.2013Общая характеристика ресторанного бизнеса. Краткий бизнес-план ресторанного заведения среднего формата: план сбыта услуг, планирование необходимых инвестиций, производства и его мощностей. Факторы, влияющие на эффективность работы заведения питания.
бизнес-план, добавлен 07.01.2011Анализ материально-технической базы предприятия общественного питания, виды его продукции и услуг. Особенности рекламной кампании ресторана. Оценка уровня и стиля управления, организации обслуживания в зале, эффективности работы персонала и руководителя.
отчет по практике, добавлен 29.05.2013Экономическое содержание конкурентоспособности товара. Подходы к определению эффективности повышения качества. Мировой опыт управления конкурентоспособностью продукции. Экономическая характеристика транспортной отрасли. Система управления качеством.
дипломная работа, добавлен 16.06.2014Изучение сущности системы управления качеством и её основных особенностей. Исследование внешней и внутренней среды, влияющей на качество. Рассмотрение предложений по совершенствованию процесса управления и повышения конкурентоспособности продукции.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Особенности системы повышения квалификации персонала на предприятии. Теоретическое обоснование и разработка методических основ организации процесса подготовки работников и изучение системы повышения профессионального уровня бухгалтеров фирмы "Транснефть".
курсовая работа, добавлен 15.12.2013Оценка качества предоставления услуг как элемент системы управления качеством. Группы показателей качества по характеризуемым ими свойствам услуг. Количественные и качественные параметры оценки обслуживания. Качество гостинично-туристических услуг.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014- 97. Механизм конкурент-менеджмента предпринимательских структур в условиях нестабильной внешней среды
Пути повышения конкурентоспособности предприятия в условиях нестабильной внешней среды. Анализ уровня развития компетенций и компетентности организации и персонала. Особенности применения инструментария конкурент-менеджмента на российских предприятиях.
статья, добавлен 11.09.2018 Управление и технология предоставления дополнительных услуг гостиничным предприятием. Методы обеспечения качественного сервиса, организация экскурсий, общественного питания, транспортных и бытовых услуг. Работа персонала и принципы обслуживания.
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Оплата труда на промышленном предприятии, подходы к ее организации. Государственное и договорное регулирование, зарубежный опыт. Резервы повышения заработной платы на предприятии. Аттестация рабочих мест, улучшение квалификационного уровня сотрудников.
дипломная работа, добавлен 02.03.2016Организация технического контроля и эффективные методы управления качеством продукции на предприятии. Понятие стандартизации и сертификации, определение их преимуществ. Уровень качества услуг водного транспорта, прогнозирование потребностей рынка.
реферат, добавлен 13.05.2016