Механическое и холодильное оборудование

Классификация теплового оборудования по различным признакам. Общие сведения о секционном модульном оборудовании, область его применения. Устройство шашлычных печей и конвекционных шкафов. Понятие о холодильной машине, ее основные виды и свойства.

Подобные документы

  • Способы тепловой обработки продуктов. Классификация теплового оборудования. Фритюрницы как специализированные жарочные аппараты. Принципы приготовления блюд во фритюрнице. Секреты выбора фритюрниц. Конструкция промышленных фритюрниц. Способы мытья.

    реферат, добавлен 02.06.2016

  • Применение теплового оборудования с непосредственным и с косвенным обогревом. Буквенно-цифровая индексация для теплового оборудования. Основные марки теплового оборудования. Особенности использования электрических плит, фритюрниц, электрических котлов.

    презентация, добавлен 09.01.2016

  • Мармиты электрические, линия самообслуживания и холодильное оборудование, а также способы охлаждения. Холодильные машины, виды торгово-холодильного оборудования. Холодильные прилавки и витрины. Ледогенераторы, принцип работы и правила эксплуатации.

    реферат, добавлен 14.01.2010

  • Основные группы модификаторов цементобетонных смесей. Классификация нефтяных битумов по различным признакам. Понятие об органо-минеральных смесях, отличие их от асфальтобетонных, область применения. Отличие сталей от чугунов. Виды укрепления грунтов.

    шпаргалка, добавлен 30.05.2016

  • Назначение и конструкция технологических машин для тепловой обработки продуктов в предприятиях общественного питания. Классификация теплового оборудования. Правила эксплуатации плит, жарочных шкафов, котлов пищеварочных, специализированных аппаратов.

    презентация, добавлен 21.03.2018

  • Схема куттера и методика расчёта его производительности. Принцип работы механизма для взбивания и перемешивания. Элементы конструкций теплового оборудования. Устройство пищеварочного электрического котла. Технические характеристики тепловых шкафов.

    контрольная работа, добавлен 18.12.2012

  • Применение мощных электрических печей для получения низколегированных и высокоуглеродистых сталей мартеновского сортамента. Устройство, электрическое и механическое оборудование дуговой и индукционной печей. Технологический процесс плавки стали.

    курсовая работа, добавлен 30.10.2011

  • Производство стали в электрический печах. Устройство дуговых электропечей. Механическое оборудование дуговой печи. Очистка отходящих газов, футеровка печей, их автоматическое регулирование. Устройство для электромагнитного перемешивания металла.

    курсовая работа, добавлен 15.09.2014

  • Структурная схема теплового пункта, сведения о состоянии автоматизации объекта. Схема технологического процесса, оборудования, его характеристики, номенклатура, виды. Технические и программные средства автоматизации, предложения по их модернизации.

    отчет по практике, добавлен 12.09.2012

  • Назначение, классификация и область применения бульдозера, устройство машины и ее рабочее оборудование. Прогнозирование направлений совершенствование горной машины (бульдозера ДЗ-110 А). Изучение ее существующей конструкции и имеющихся недостатков работы.

    курсовая работа, добавлен 15.12.2018

  • Предназначение и классификация плавильных печей. Производство стали в электрических печах. Устройство и механическое оборудование дуговых электропечей. Плавка стали в основной дуговой электропечи. Подготовка материалов, процессы и технология плавки.

    реферат, добавлен 12.11.2008

  • Общие сведения о допечатном оборудовании. Техническая характеристика устройства ввода и оцифровки изображений. Структура и принцип работы лазерных фотовыводных устройств, оборудования для контроля качества в системах допечатной подготовки изданий.

    книга, добавлен 03.06.2013

  • Значение универсального теплового оборудования, его виды. Современные плиты, которыми комплектуются кухни предприятий, их классификация. Безопасность эксплуатации газовой плиты, обеспечиваемая приборами контроля пламени. Подбор оборудования для кафе.

    реферат, добавлен 18.06.2014

  • Определение понятия печи, общая классификация печей. Характеристика разновидностей сушильных печей, шкафов и сушек по критерию их функционального назначения. Особенности сушки древесных материалов. Специфика выбора способа сушки и сушильного оборудования.

    реферат, добавлен 19.07.2015

  • Анализ требований, предъявляемых к холодильному оборудованию для хранения, демонстрации и продажи товаров. Основы выносного и централизованного холодоснабжения. Классификация торгового холодильного оборудования применяемого в магазине ООО "Евроторг".

    реферат, добавлен 10.04.2015

  • Общие понятия о тепловом оборудовании. Типы нагревательных устройств. Варочное оборудование: пищеварочные котлы, электрические устройства. Электрические сковороды, жарочные и пекарные шкафы. Водогрейное, универсальное и вспомогательное оборудование.

    учебное пособие, добавлен 02.04.2012

  • Механическое устройство и классификация электродуговых печей для металлургического производства. Выплавка стали методом полного окисления, параметры жаропрочных сплавов. Утилизация шлаков и отходов сталеплавильного производства, методы газоочистки.

    лекция, добавлен 29.03.2015

  • Расчеты с покупателями и учет поступающих денежных сумм. Автоматизация расчетно-кассовых операций. Контрольно-кассовые машины, их назначение и классификация. Торговое холодильное оборудование, устройство и техническая характеристика ледогенераторов.

    контрольная работа, добавлен 28.05.2012

  • Назначение, виды, основные технические характеристики, принцип действия погрузочно-разгрузочных и штабелирующих машин. Классификация и технологические требования торгового холодильного оборудования. Принцип работы компрессионной холодильной машины.

    контрольная работа, добавлен 04.04.2013

  • Классификация и область применения объемных насосов, принцип действия, основные технические характеристики. Схема, устройство и принцип действия поршневых насосов, классификация и область применения. Описание способов снижения неравномерности подачи.

    дипломная работа, добавлен 12.04.2021

  • Основные характеристики и общее устройство печей. Изучение видов современных печных агрегатов. Определение установленной мощности аппарата. Техническая характеристика модернизированного аппарата. Рассмотрение особенностей теплового баланса процесса.

    курсовая работа, добавлен 11.02.2014

  • Общие понятия о ремонте скважин, используемое в данном процессе оборудование и материалы. Подъемники и подъемные агрегаты, их технические характеристики и условия применения. Оборудование для теплового, механического и химического воздействия на пласт.

    учебное пособие, добавлен 29.02.2016

  • Общие сведения об электротермических установках. Конструктивное исполнение печей сопротивления. Изучение основных разновидностей дуговых печей прямого и косвенного нагрева. Наиболее распространенные виды электросварки. Источники питания сварочной дуги.

    книга, добавлен 25.11.2015

  • Характеристика использования холодильной техники в сфере общественного питания. Принцип работы холодильной компрессорной установки. Расчет потребности в оборудовании холодного цеха. Техническая характеристика и производительность овощерезательной машины.

    курсовая работа, добавлен 27.11.2012

  • Полимеры: понятие, особенности, область применения. Определение и область применения волокон: общая классификация, состав. Распространение полимерных органических волокон, их полезные свойства, специфика производства, экономическая эффективность.

    реферат, добавлен 06.05.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.