Качественная оценка сортимента тыквенных культур для создания продуктов питания функционального назначения
Рассмотрение сортимента кабачков и патиссонов по урожайности и наиболее важным показателям биохимического состава плодов: содержанию сухих веществ, витамина С. Использование тыквенных культур для создания продуктов питания функционального назначения.
Подобные документы
Химический состав и пищевая ценность сухих овощей. Классификация овощей по ботаническому происхождению. Условия хранения, упаковка, маркировка и транспортировка сухих овощей. Документальное оформление закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014Анализ зависимости накопления в пахотном горизонте нитратного азота от интенсивности обработки почвы. Возделывание растений поочередно в уплотненном занятом пару. Снижение урожайности возделываемых культур при ухудшении азотного режима питания растений.
статья, добавлен 26.11.2017Описание современного уровня и тенденций изменения урожайности зерновых культур и сахарной свеклы в области. Анализ влияния погодных и экономических условий на ее величину. Прогнозирование отклонений урожайности с помощью методов регрессионного анализа.
статья, добавлен 30.08.2018Статистическое изучение и анализ посевных площадей, урожая и урожайности зерновых и зернобобовых культур в совхозе. Особенности роста площадей культур, применения удобрений, орошения. Экономико-статистический анализ эффективности выращивания зерновых.
курсовая работа, добавлен 12.02.2015Обоснование выбора способа модификации семян маша. Оценка аминокислотного состава и биологической ценности семян маша до и после модификации. Влияние модификации на фракционный состав белков. Разработка рецептуры овощного консервированного салата.
автореферат, добавлен 02.05.2018Анализ и изложение методики и методологии создания идеальной модели сорта сельскохозяйственных культур. Двухуровневая модель идеотипа. Принципы создания и оптимизации генетической структуры пластичного сорта пшеницы в процессе селекции и семеноводства.
дипломная работа, добавлен 27.04.2017Увеличение подвижности труднорастворимых почвенных фосфатов и питания сельскохозяйственных культур. Оценка фитопатологического состояния посевов по показателям распространения и развития корневых гнилей. Агрохимические свойства дерново-подзолистой почвы.
статья, добавлен 25.01.2019Установление закономерностей роста и развития лука, формирования урожайности стандартной продукции в зависимости от условий водного и минерального питания. Закономерности накопления нитратов в луковице и режимы водного и минерального питания растений.
автореферат, добавлен 28.06.2018Разработка эффективных приемов возделывания полевых культур в орошаемых севооборотах. Проведение исследования вариантов обработки почвы, фонов питания и режимов орошения. Особенность плодосменного чередования основных полевых культур в севооборотах.
статья, добавлен 30.01.2019- 85. Производство сухих молочно-белковых продуктов с применением методов вакуумно-микроволновой сушки
Разработка пищевых продуктов, которые характеризуются узкой направленностью на корректировку определенных функций организма. Валидация методики определения показателей качества молочно-сухих смесей с использованием ультразвукового анализатора молока.
статья, добавлен 26.04.2023 Народнохозяйственное значение и развитие производства зерновых культур. Определение размеров и структуры посевных площадей. Динамика урожайности и валовых сборов зерновых культур. Анализ себестоимости производства зерновых культур по статьям затрат.
курсовая работа, добавлен 02.11.2015Разработка методологических подходов к оценке адаптивного потенциала сортов яблони. Оценка экономической эффективности технологии производства плодов яблони, основанной на адаптивном сортименте, определяющем продуктивность и устойчивость насаждений.
автореферат, добавлен 29.01.2018Оптимизация режима питания сельскохозяйственных культур. Анализ действия обработок, удобрений и гербицидов на плодородие дерново-подзолистой почвы. Изучение процессов накопления, изменения химического состава и минерализации зернопропашного севооборота.
статья, добавлен 20.06.2018- 89. Инвестиционные предложения по повышению экономической эффективности производства сахарной свеклы
Технология возделывания культур и урожайности сельскохозяйственных культур. Основные направления и резервы повышения эффективности производства сахарной свеклы. Анализ отрасли растениеводства. Экономическая оценка эффективности кормовых культур.
курсовая работа, добавлен 03.02.2021 Значение плодов и ягод как продуктов питания. Биологический состав овощей, фруктов и зелени. Морфология земной части плодового дерева на примере сливы. Способы вегетативного размножения плодовых и ягодных растений. Междурядные культуры в молодом саду.
контрольная работа, добавлен 05.09.2019Анализ климатических условий Лысковского района. Характеристика лесокультурных площадей территории. Выбор и обоснование состава и типа лесных культур. Подготовка площадок для посадки в питомнике. Организация труда и техника безопасности при работах.
курсовая работа, добавлен 17.02.2020Роль органических удобрений в повышении рентабельности сельскохозяйственной продукции. Технологии возделывания культур. Определение среднего содержания и пределов варьирования макроэлементов в побочной продукции для разных сельскохозяйственных культур.
статья, добавлен 25.01.2019Зерновое производство как основная отрасль сельского хозяйства. Факторы, которые влияют на развитие производства зерновых культур на территории Краснодарского края. Экономико-статистический анализ урожайности зерновых культур. Пути оптимизации этой сферы.
статья, добавлен 19.05.2017Понятие и отличительные особенности искусственных лесов, опыт и этапы их создания в России. Принципы систематизации лесных культур по основным параметрам их происхождения и структуры. Ассортимент древесных и кустарниковых пород, признаки их определения.
реферат, добавлен 07.01.2011Теоретико-методологические основы анализа урожая и урожайности. Планирование и прогнозирование урожая и урожайности зерновых культур. Анализ влияния отдельных факторов на размер валового сбора. Планирование финансовых результатов от реализации зерна.
курсовая работа, добавлен 10.12.2014Анализ зависимости урожайности сельскохозяйственных культур от вариаций природно-климатических факторов. Прогноз урожайности на сельскохозяйственный год вперед для предгорной зоны. Исследование рассчитанных ранее прогнозных значений метеопараметров.
статья, добавлен 22.03.2021Исследование биохимического состава и питательности зерна голозерного ячменя сорта Нудум 95 под влиянием обработки семян фунгицидом Ламадор и препаратом роста Росток. Резервы повышения урожайности зерновых культур в лесостепях Российской Федерации.
статья, добавлен 19.02.2019Разработка методов селекции и семеноводства для создания и внедрения новых декоративных видов, сортов и гибридов цветочных культур для различных климатических зон. Продолжительность цветения, семенная продуктивность, использование полученных гибридов.
автореферат, добавлен 29.01.2018Оценка почв, полей и рабочих участков по потенциальному плодородию, по базисной урожайности, по технологическим свойствам и затратам на выращивание культур, бонитировка почв. Экономическая оценка пашни по условиям возделывания отдельных культур.
курсовая работа, добавлен 27.09.2012Стресс-факторы годичного цикла развития плодовых и ягодных растений. Изменения показателей функционального состояния растительного организма при воздействии стрессоров. Эффективность минерального питания и систем защиты методом диагностики растений.
автореферат, добавлен 29.01.2018