Технологическая схема по производству компота из черешни

Подготовка сырья к производству компотов из плодов и ягод. Критерии его правильного сортоотбора. Сорта черешни, которые чаще всего используют для консервации. Подготовка вишни и черешни к технологическому процессу изготовления компота. Схема процесса.

Подобные документы

  • Выбор заготовки для изготовление клиньев. Расчет блоков и блокирование линз. Подготовка шлифовального инструмента и расшлифовка его поверхности. Шлифование, центрирование и установка линз по прибору. Схема технологичемкого процесса изготовления призмы.

    реферат, добавлен 17.12.2008

  • Физико-химические свойства золота. Характеристика золотосодержащего сырья и методы его переработки. Технологическая схема переработки сырья и краткое описание её этапов. Роль, характеристика и химизм процесса выделения золота из тиомочевинных элюатов.

    курсовая работа, добавлен 14.10.2014

  • Физико-химические основы процесса гидроочистки дизельного топлива, основные факторы процесса. Технологическая схема. Характеристика сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов. Материальный баланс. Расчёт и выбор технологического оборудования.

    курсовая работа, добавлен 19.12.2019

  • Анализ технологического процесса производства газобетона. Выбор основного оборудования, конструкция и принцип работы дозирующего комплекса. Разработка автоматизированной системы управления технологическим процессом. Датчик давления и схема его размещения.

    курсовая работа, добавлен 14.11.2016

  • Характеристика изделия, описание основного и вспомогательного сырья. Рецептура и расчет необходимого количества сырья. Технологическая схема и описание процесса производства колбасы. Маркировка продукции, методы контроля и расчет стоимости изделия.

    реферат, добавлен 28.11.2014

  • Главные Особенности технологического процесса прокатного стана, его составляющие, разновидности и способы управления. Прокатный стан и обжимной стан. Схема процесса изготовления сварных труб с применением печной сварки. Технологическая линия блюминга.

    отчет по практике, добавлен 10.02.2019

  • Геология месторождения, его вскрытие и подготовка к добычи ископаемых. Количество и тип шахтных стволов, их назначение и расположение. Технология ведения и оборудование для очистных работ. Схема транспортировки руды и схема электроснабжения шахты.

    отчет по практике, добавлен 27.01.2012

  • Технологическая схема процесса газофракционирующей установки. Расчет аппарата колонны стабилизации, холодильника и отстойника. Характеристика, состав и применение сырья готовой продукции и вспомогательных материалов. Охрана труда и окружающей среды.

    курсовая работа, добавлен 30.01.2011

  • Характеристика сырья и готового продукта, производственные рецептуры технологии производства. Расчет биологической, энергетической и пищевой ценности продукта, технологическая схема его изготовления, процесс контроля. Формула сбалансированного питания.

    реферат, добавлен 14.01.2014

  • Характеристика завода железобетонных конструкций. Производство и технология железобетонных рядовых одноэтажных колонн легкого каркаса. Этапы изготовления: подготовка, формование, отделка, тепловая обработка, распалубка, доводка и хранение готовых изделий.

    курсовая работа, добавлен 07.04.2014

  • Эскизная проработка базового варианта табурета. Требования к изделию и технологическая схема его производства. Применяемые материалы, деревообрабатывающие инструменты и оборудование. Правила безопасности во время работы на станках. Экономические расчёты.

    творческая работа, добавлен 06.12.2015

  • Характеристика ржаной муки: химический состав, ассортимент, упаковка, маркировка, хранение и дефекты. Подготовка сырья и технологическая схемы изготовления хлеба. Закваска, замес, брожение, разделка и выпечка теста как стадии производства ржаного хлеба.

    курсовая работа, добавлен 08.11.2012

  • Сущность принципа безотходных технологий производства безалкогольной продукции. Сырье и материалы, применяемые в безалкогольном и слабоалкогольном производстве. Тара и вспомогательные материалы. Технологическая схема производства и ее обоснование.

    курсовая работа, добавлен 03.05.2016

  • Технологический процесс производства хлеба "Горчичного нового" и "Витушек" сдобных. Расчет производственных рецептур, сырья, выхода готовых изделий. Подбор хлебопекарных печей, оборудования. Дефекты изделий, стандартизация, технохимический контроль.

    курсовая работа, добавлен 09.05.2018

  • Технологическая схема производственного процесса. Характеристика сырья и готовой продукции. Расчет и подбор оборудования. Назначение, устройство, принцип действия линии. Мероприятия по охране труда, технике безопасности и защите окружающей среды.

    курсовая работа, добавлен 03.02.2014

  • Производство строительной керамики как важная отрасль. Глина кыштырлинского месторождения для производства керамического кирпича. Схема технологического процесса производства керамического полнотелого одинарного кирпича пластичного формирования.

    отчет по практике, добавлен 01.01.2010

  • Общая технологическая схема изготовления этикетки для лимонада "Sprite" флексографским способом печати. Выбор технологии, оборудования, материалов для изготовления изделия. Этапы операций по изготовлению флексографских фотополимерных печатных форм.

    курсовая работа, добавлен 15.04.2012

  • Определение физического процесса наполнения емкости постоянного объема и процесса истечения воздуха через сопло в емкость, математическая модель которого максимально приближена к реальному процессу. Пневматическая схема экспериментальной установки.

    статья, добавлен 03.02.2013

  • Определение понятия "техническая подготовка производства". Основные задачи и стадии технической подготовки производства на промышленном предприятии. Факторы, влияющие на уровень подготовки производства, конструкторская и технологическая подготовка.

    реферат, добавлен 15.01.2015

  • Свеклосахарная меласса — основное сырье для дрожжевого производства. Питательные соли и химикалии, применяемые в изготовлении продукции. Подготовка мелассы: гомогенизация, осветление, аэрация среды. Технологическая схема выращивания дрожжей, их фасовка.

    курсовая работа, добавлен 11.12.2014

  • Характеристика технологической концепции приготовления кваса из концентрата квасного сусла. Особенность описания аппаратурно-технологической схемы. Анализ других видов сырья для напитка. Сущность основ монтажа и эксплуатации технологичного оборудования.

    курсовая работа, добавлен 03.05.2015

  • Выбор и описание технологического процесса производству силикатного камня. Расчет материального баланса и потребности цеха в сырье и электроэнергии. Утилизация твердых отходов. Контроль качества готовой продукции. Охрана труда и техника безопасности.

    курсовая работа, добавлен 08.06.2016

  • Способы производства керамической плитки. Технологическая схема производства керамических фасадных плит. Расчет мощности завода. Характеристика сырья и вспомогательных материалов. Подбор оборудования и штатного состава. Контроль качества товара.

    курсовая работа, добавлен 14.10.2015

  • Характеристика лекарственной формы. Классификация настоев и отваров. Недостатки экстемпоральных водных извлечений из сырья и аппаратура для их приготовления. Технологическая схема и стадии водных извлечений с использованием экстрактов-концентратов.

    курсовая работа, добавлен 23.07.2014

  • Ассортимент продукции и сырьевая база. Технологическая схема производства силикатного и цветного кирпича. Оборудование и его характеристика. Контроль и автоматизация производства. Приготовление массы: смешение в стержневом смесителе и транспортировка.

    отчет по практике, добавлен 01.12.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.