Дослідження процесу та вдосконалення обладнання для приготування м’якого морозива, збагаченого молочним білком
Дослідження процесу фризерування та вдосконалення обладнання для виробництва м’якого морозива, збагаченого молочним білком. Реологічні властивості та раціональна рецептура харчової суміші. Вплив вмісту білка на збитість продукту та його опір таненню.
Подобные документы
Аналіз рівня експлуатаційної надійності електробурового обладнання, найменш надійні елементи та причини їх відмов. Розробка математичних моделей для дослідження енергетичних параметрів електробура. Способи і засоби контролю напруги на затискачах.
автореферат, добавлен 29.09.2013Аналіз методу визначення кількісного вмісту компонентів парової фази суміші скрапленого нафтового газу, що дозволяє підвищити загальну точність завдяки врахуванню вуглеводних домішок, які впливають на якість газу і згубно діють на технологічне обладнання.
статья, добавлен 27.11.2016Річна виробнича програма підприємства. Штатна відомість працюючих на дільницях, розрахунок кількості робочих місць і основного обладнання. Техніка безпеки, протипожежні вимоги, вибір обладнання і інструментів. Розрахунок і вибір режимів обробітку.
курсовая работа, добавлен 01.04.2015- 79. Економія енергетичних ресурсів через вдосконалення нормативної бази виробництва ніздрюватого бетону
Характеристика фізико-технічних показників стінових матеріалів. Дослідження напрямків вдосконалення технології виробництва ніздрюватого бетону. Аналіз проблем енергозбереження в будівельній галузі та напрямів вдосконалення нормативної бази виробництва.
статья, добавлен 26.07.2016 Металургійні основи отримання кольорових і рідкоземельних металів. Технологія процесу підготовки руд металів до плавки і переплавки, їх властивості, обладнання. Хіміко-фізичні властивості золота, срібла, платини. Екологічна оцінка виробництва металів.
учебное пособие, добавлен 13.01.2020Робоче місце для виконання прасувальних робіт та визначення головних вимог до його організації на сучасних підприємствах легкої промисловості. Волого-теплова обробка: поняття та зміст операцій, необхідне обладнання, функції та вплив на якість виробу.
реферат, добавлен 22.02.2012Дослідження масопередачі та гідродинаміки процесу ректифікації у відцентровому апараті. Виявлення шляхів підвищення ефективності робочого обладнання. Розгляд основних закономірностей процесу ректифікації органічних речовин, що відбувається в апаратах.
автореферат, добавлен 30.08.2014Технологічна схема виробництва пастеризованого молока. Будова обладнання: сепаратор-молокоочисник, гомогенізатор, пластинчатый пастеризатор молока. Механічний розрахунок обладнання. Конструкційні матеріали антикорозійного захисту машин і апаратів.
дипломная работа, добавлен 24.01.2016Підвищення технологічної міцності чавунних елементів. Наплавлення стальним низьковуглецевим дротом у газовій захисній суміші. Дослідження ділянки "вибілювання" зони термічного впливу. Моделювання вмісту основного металу в швах. Зниження вмісту вуглецю.
статья, добавлен 30.07.2016Розгляд особливостей пористого бетону - легкого штучного кам'яного матеріалу, отриманого затвердінням пористої суміші. Дослідження та характеристика процесу виготовлення газобетону, заснованого на використанні алюмінієвої пудри для спучування суміші.
доклад, добавлен 15.03.2017Монтаж холодильного обладнання як комплекс робіт по його пристрою налагодження та тиску в експлуатації. Способи проведення механічних робіт: господарський, підрядний та змішаний, можливості та умови їх проведення. Експлуатація холодильного обладнання.
контрольная работа, добавлен 11.04.2011- 87. Порівняльні дослідження властивостей труб з непластифікованого та орієнтованого полівінілхлориду
Випробовування фізико-механічних властивостей труб: на опір падаючого вантажу, відносне видовження, зміни довжини труб при нагріванні, температури розм'якшення за Віка, стійкість до дихлоретану та постійного внутрішнього тиску. Вимоги до обладнання.
статья, добавлен 31.05.2017 Характеристика заводу і його основні техніко-економічні показники. Оцінка якості сировини і допоміжних матеріалів. Призначення і технологічного обладнання. Приготування сусла, виділення спирту з бражки та його очищення. Технохімічний контроль виробництва.
отчет по практике, добавлен 22.07.2014Розробка моделі напружено-деформованого стану металу при реалізації процесу сумісної прокатки між неприводними й приводними робочими валками. Аналіз рекомендацій, що забезпечують підвищення ефективності технологій і обладнання прокатного виробництва.
автореферат, добавлен 30.08.2014Підбір обладнання та його основні принципи. Засоби механізації на підприємствах. Виготовлення кисломолочних продуктів. Аналіз ванни для виробництва сиру. Транспортування і зберігання сировини, готової продукції в спеціальних багаторазових контейнерах.
реферат, добавлен 16.11.2014Створення нових і вдосконалення діючих технологій й засобів автоматизації в прокатному виробництві. Розширення сортаменту металопрокату, підвищення показників площинності і форми холоднокатаних стрічок і смуг на основі розвитку математичних моделей.
автореферат, добавлен 29.09.2015Розробка комплексної суміші для удосконалення технології приготування здобного тістового напівфабрикату. Дослідження впливу суміші гідроколоїдів та яблучної клітковини на властивості фруктової начинки. Рекомендації щодо технології її виготовлення.
автореферат, добавлен 29.08.2014Методика визначення геометричних та силових параметрів навантажувального обладнання. Межа міцності на вигин, розміри перетину зразка та його вигин під навантаженням як вихідні дані для розрахунку параметрів обладнання для досліджень якості деревини.
статья, добавлен 18.02.2016Особливості вирішення задачі вдосконалення конструкції вихрових пиловловлювачів для підвищення ефективності вловлення дрібнодисперсного пилу і зниження гідравлічного опору апарата. Аналіз запропонованих конструктивних рішень та принципи дії обладнання.
статья, добавлен 25.10.2010Розгляд моделей розпилення матеріалу при його нанесенні на поверхню деталей легкої промисловості. Розробка аналітичної залежності параметрів для розрахунків, початкової температури газу, рідин і тиску. Характеристика застосованого спеціального обладнання.
статья, добавлен 27.07.2016Розгляд процесу виробництва сталі. Експериментальне й теоретичне дослідження фізико-хімічних процесів у кисневих конвертерах з метою вдосконалення умов служби їх вогнетривкої футеровки. Вивчення вітчизняних технологій конвертерного виробництва сталі.
автореферат, добавлен 14.09.2015Визначення температурних умов тропічного та субтропічного клімату та особливостей термічних режимів роботи верстатного обладнання. Вивчення нелінійних автоколивань в окремих вузлах та заходів поліпшення умов збереження деталей верстатів від корозії.
автореферат, добавлен 05.01.2014Основні закономірності регулювання процесу структурування наповнених епоксидних композицій. Вплив мінеральних наповнювачів на реологічні властивості олігомер-олігомерних систем та композицій на їх основі та математичне моделювання процесу твердіння.
автореферат, добавлен 23.11.2013Опис призначення обладнання і коротка його характеристика. Склад та принцип роботи шпиндельної бабки. Визначення структури і періодичності робіт по плановому технічному обслуговуванню. Монтаж обладнання на робочому місці і підготовка його до експлуатації.
курсовая работа, добавлен 18.05.2017Вдосконалення конструкції пульсаційного млина. Виробництво білкового продукту "соєве молоко". Процес розмелу рослинної сировини в рідині. Основний вплив параметрів конструкції на швидкість, показники процесу дроблення. Енерговитратність і якість помолу.
автореферат, добавлен 29.08.2014