Управление рестораном
Описание процесса обслуживания клиентов. Прием и обслуживание заказов на торжественные мероприятия. Процесс закупки и приемки продукции. Описание бизнес-процессов в диаграмме Excel. Управления качеством продукции ресторана. Учет объемов товарооборота.
Подобные документы
Содержание управления качеством: основные понятия и определения. Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей. История развития систем управления качеством. Цикл Деминга. Система "ДЖИТ". Сущность процессов стандартизации.
курсовая работа, добавлен 19.06.2012Сущность основных аспектов понимания категории "качества". Причины необходимости повышения качества продукции и услуг. Значение управления качеством на современном этапе. Деятельность по руководству и управлению организацией применительно к качеству.
краткое изложение, добавлен 16.04.2011Рассмотрение структуры бизнес-плана, которая представлена в виде трех блоков. Анализ особенностей маркетингового плана - стратегии продвижения продукции на рынок, объемов продаж, ценовой политики, рекламы, системы продаж, постпродажного обслуживания.
контрольная работа, добавлен 28.03.2016Общая характеристика деятельности организации, история, миссия и ценности. Описание продукции и услуг. Собственное производство и правила свежести. Организационная структура управления. Распределение и сбыт продукции. Франчайзинг и размещение рекламы.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Понятие сертификации продукции, её преимущества и классификация. Увеличение производства высококачественных изделий, эргономичность продукции и управление качеством товаров. Стандартизация сертификации продукции в системе обеспечения качества.
реферат, добавлен 04.11.2011Анализ предприятия ОАО "Сыктывкархлеб", его доминирующее положение на рынке производства продовольственных товаров (хлеба, хлебобулочных изделий) города Сыктывкара Республики Коми. Характеристика действующей системы управления качеством на предприятии.
курсовая работа, добавлен 29.11.2011Понятие менеджмента в гостиничном хозяйстве. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения. Организация и технология обслуживания гостей питанием в гостиницах. Анализ качества обслуживания посетителей в ресторане "Авангард".
курсовая работа, добавлен 26.04.2013Понятие и сущность логистики, описание управления логистическими затратами в современное время. Значение процесса продвижения продуктов, поддержания запасов, сбора и обработки информации. Материальные и информационные компоненты логистических процессов.
презентация, добавлен 07.04.2016Описание состава сырья для производимой продукции и процесса производства фиточая. Организация рекламы и сбыта продукции в аптеках. Предложения по совершенствованию управления производством, повышению эффективности деятельности фирмы ОДО "FitoTea".
курсовая работа, добавлен 26.05.2013Порядок и сроки приемки товаров по количеству и качеству, технические условия на продукцию. Статистические методы приемки по качеству, приемочный и выборочный контроль, способы предъявления продукции на контроль, методы отбора единиц продукции в выборку.
реферат, добавлен 18.12.2009Теоретические аспекты продвижения продукции в сети Интернет, стимулирование сбыта. Бизнес-модели, используемые при продвижении товаров и услуг. Описание мероприятий интернет-маркетинга и расчет затрат на их реализацию на примере ООО "ЮгСтройМатерал".
статья, добавлен 30.03.2019Главная характеристика применения методов динамического программирования для решения конкретных задач оптимизации процессов товарооборота. Особенность составления плана распределения капиталовложений, максимизирующего общий прирост выпуска продукции.
статья, добавлен 08.12.2021Анализ объемов российского производства, а также импорта и экспорта молочной продукции. Усиление интеграционных процессов на рынке переработки молока на региональном и федеральном уровне. Предпочтения потребителей по видам кисломолочной продукции.
статья, добавлен 11.09.2018Понятие и сущность процесса продаж, их основные составляющие: обслуживание, ассортимент, ценообразование, продвижение и сбыт продукции, имидж компании. Методы управления региональными продажами и анализ затрат рекламные мероприятия и работу дилеров.
реферат, добавлен 12.03.2015Понятие сервиса и услуг в сервисной деятельности, их классификация. Краткая характеристика услуг, предоставляемых рестораном "Шелковый путь". Специфика службы сервиса и компонентов управления. Психология процесса обслуживания при совершении заказа.
курсовая работа, добавлен 18.10.2010Основная задача организации обслуживания потребителей. Трансформации научно-исследовательских подходов к определению понятия "сервисное обслуживание". Значимость предоставления торговых услуг. Методы и способы повышения качества уровня обслуживания.
статья, добавлен 11.03.2018Определение понятия транспортного тарифа и условия его расчета. Изучение особенностей ценообразования на транспортные услуги. Описание управленческого подхода в расчете себестоимости и издержек транспортной продукции. Учет, анализ и управление затратами.
реферат, добавлен 28.10.2014Основы процесса управления качеством обслуживания и производства в ресторанном бизнесе, на примере фаст-фуд. Маркетинговое исследование мнения потребителей о сервисе в ресторане "Мега 2". Рекомендации по совершенствованию обслуживания в фаст-фуде.
дипломная работа, добавлен 14.11.2013Анализ организационной иерархии автомобильного дилерского центра. Изучение информационной системы Incadea. Этапы разработки функциональности автоматического дозаказа запчастей. Текстовое описание и моделирование бизнес-процесса "Сервисное обслуживание".
курсовая работа, добавлен 21.03.2016Качество продукции как важнейший фактор повышения конкурентоспособности товара. Маркетинговый подход к деятельности предприятия. Работа по повышению качества кондитерской продукции. Совершенствование системы управления на основе маркетингового подхода.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Создание концепции всеобщего управления качеством, внедрение стандартов ISO 9000. Технический контроль в процессе разработки новой продукции. Оценка поставляемого сырья и материалов. Повышение квалификации персонала. Стратегический маркетинг компании.
презентация, добавлен 15.01.2016Повышение качества обслуживания клиентов как один из основных источников роста продаж, его основные аспекты. Сущность розничной торговли, главные правила общения с покупателем. Санитарное состояние магазина. Оценка уровня торгового обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 07.04.2013Процесс воздействия на всех уровнях на факторы и условия, обеспечивающий создание продукции оптимального качества. Внедрение системы качества продукции КАНАРСПИ на предприятиях Горьковской области. Заключительный этап внедрения принципов самоконтроля.
контрольная работа, добавлен 24.03.2014Проблемы маркетинговой деятельности в ресторанном бизнесе в России и за рубежом. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Порядок соблюдения санитарно-гигиенических требований и качества кулинарной продукции. Формы и методы обслуживания.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Маркетинг и его роль в деятельности организации. Основные цели, функции, приёмы маркетинга. Анализ спроса и конкурентоспособности продукции, формирование портфеля заказов. Оценка риска невостребованной продукции. Анализ рынков сбыта продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.08.2010