Управление рестораном
Описание процесса обслуживания клиентов. Прием и обслуживание заказов на торжественные мероприятия. Процесс закупки и приемки продукции. Описание бизнес-процессов в диаграмме Excel. Управления качеством продукции ресторана. Учет объемов товарооборота.
Подобные документы
Теоретические аспекты организации закупочной деятельности ресторана. Процесс организации и планирования закупок материальных ресурсов на примере ресторана "Фрески". Совершенствование системы управления закупками, создание инфраструктуры товародвижения.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Понятие сложной продукции как предмета закупки. Анализ потенциальных трудностей при закупке сложной продукции. Особенности закупки сложной продукции путем двухэтапного конкурса. Обзор практики использования двухэтапного конкурса в России (2015-2016 гг.).
дипломная работа, добавлен 14.08.2016Характеристика ресторана "Пиросмани", виды предоставляемых услуг. Особенности банкета по случаю проведения праздника "День Охотника". Прием заказа, составление меню, карты вин, оформление заказа-счета. Подготовка к проведению банкета, обслуживание гостей.
курсовая работа, добавлен 23.12.2015Изучение ассортимента продукции предприятия, нормативных документов, используемых в работе по управлению качеством, финансово-экономических показателей деятельности, структуры персонала, этапов производственного процесса и применяемого оборудования.
отчет по практике, добавлен 30.04.2016Общая характеристика деятельности предприятия. Исследование ассортимента магазина. Правила приемки товаров по количеству и качеству. Условия и сроки хранения. Организация предпродажной подготовки. Методика заказа продукции. Правила, регулирующие работу.
отчет по практике, добавлен 26.05.2016Влияние операций с товарами до предложения их покупателям на качество торгового обслуживания. Основная характеристика разгрузки и приемки товаров. Особенность гарантийных сроков хранения продукции. Анализ маркировки упакованного пищевого продукта.
реферат, добавлен 17.06.2016Применение инструментов управления качеством для анализа проблемы обеспечения конкурентного преимущества. Эталонный кодекс поведения при составлении бенчмаркетинга. Концепция и алгоритм построения дома качества. Описание матриц приоритетов и связей.
книга, добавлен 20.02.2015Изучение особенностей разработки, целей и задач бизнес-плана предприятия. Анализ внутренней и внешней среды. Процесс согласования возможностей компании и запросов потребителей. Размер предполагаемого рынка сбыта. Направления совершенствования продукции.
дипломная работа, добавлен 14.10.2013Изучение классификации гостиниц, служб, их характеристика. Рассмотрение требований к гостиницам пять звезд. Описание услуг, оказываемых в отелях. Этика работников предприятия. Технология обслуживания и влияния качества предоставления услуг на клиентов.
курсовая работа, добавлен 05.06.2016Организационно-экономическая характеристика маркетплейса Ozon, показатели деятельности компании. Оптимизация управления работы пункта выдачи заказов. Поиск путей совершенствования логистики и процесса приемки товаров, разработка маркетинговой стратегии.
контрольная работа, добавлен 09.05.2024Характеристика станции обслуживания: общая площадь, существующие участки, основные направления работы, организационная структура компании. Организация работы зоны технического обслуживания и ремонтов. Безопасность процессов оказания услуг и охраны труда.
курсовая работа, добавлен 13.07.2014Стратегия и тактика сбытовой деятельности, организационные меры по её осуществлению. Формы и методы сбыта/продажи товаров. Формирование заказов покупателя. Рациональное планирование реализации продукции предприятием. Поставка потребителям продукции.
дипломная работа, добавлен 02.06.2015Разработка методологии планирования удовлетворения заказов, включающей процессы приемки заказов, подбора материалов, производственного календарного планирования и составления графиков работы оборудования. Опыт американского производителя спецсталей.
статья, добавлен 04.12.2018Анализ портфеля заказов на товары ЗАО "Стройпрогресс". Способы получения заказов на производство. Организация проведения тендеров в деятельности фирмы. Модель стратегии управления активными сделками. Пути оптимизации предложений постоянных клиентов.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014- 115. Управление качеством
Процесс продвижения новой услуги в автосервисе. Сущность иммобилайзера как устройства для бесконтактного разрыва электросети. Необходимость анализа финансового состояния клиентов и прогнозирования. Формирование выборки клиентов и диаграмма Ганта.
контрольная работа, добавлен 27.10.2013 Повышение эффективности управления поставками запасных частей в рамках послепродажного обслуживания технических изделий. Усиление конкуренции в сфере удержания клиентов и привлечения новых. Функциональная модель процесса поставки запасных частей.
статья, добавлен 04.12.2018Описание отраслевой принадлежности бизнеса. Сопоставление объемов и динамики продаж по товарным группам. Определение основных сегментов рынка. Основы повышение конкурентоспособности продукции. Методика разработки комплекса маркетинга предприятия.
книга, добавлен 28.12.2013Этапы жизненного цикла. Стратегия и тактика рыночного поведения предприятия для увеличения жизненного цикла продукции. Основные задачи маркетинговой службы в этом процессе. Совершенствование управления качеством продукции с учетом ее жизненного цикла.
курсовая работа, добавлен 28.12.2011Описание проекта и специфика обслуживания автомобилей. Анализ рынка и конкурентов. Объемы продаж и ценообразование. Калькуляция переменных и постоянных затрат, себестоимости продукции. Потребность в активах и экономическая эффективность автосервиса.
бизнес-план, добавлен 25.12.2014Управление целевыми рынками: сущность, этапы отбора. Позиционирование продукции: направления реализации, этапы, стратегии. Методы анализа и оценки целевых рынков. Анализ процесса управления целевыми рынками и позиционирование продукции ООО "Квадро фильм".
курсовая работа, добавлен 12.05.2012Понятие и виды готовой продукции. Экономико-организационная характеристика предприятия. Рекомендации по результатам анализа и совершенствованию учета готовой продукции. Плановые задания по ассортименту, количеству и качеству подлежащей выпуску продукции.
дипломная работа, добавлен 08.12.2016Теоретические и методологические основы управления качеством. Сущность и концепции маркетинга. Организационная структура фотоцентра. Разработка мероприятий по совершенствованию процессов приема и выдачи заказов. Экономическое обоснование рекомендаций.
курсовая работа, добавлен 22.09.2011Понятие, задачи и предназначение бизнес–планирования, факторный анализ общего розничного товарооборота. Возможные предложения по развитию розничного товарооборота и увеличению его объема. Описание товаров и услуг предприятия, стратегия маркетинга.
дипломная работа, добавлен 02.10.2015Описание процесса отбора целевых рынков сбыта товара предприятием. Анализ задач по изучению потребительского спроса и позиционирования продукции на рынке для разработки плана мероприятий. Пример методики прогнозирования товарооборота и сумм прибыли.
курсовая работа, добавлен 09.02.2011Описание системы функционирования службы маркетинга комплекса "Дагомыс". Матрица управления бизнес-процессами в подразделениях. Процесс принятия решения. Разработка новой модели, позволяющей сократить использование временного и трудового ресурсов.
статья, добавлен 26.04.2017