Забруднювачі харчових продуків
Забруднення харчових продуктів важкими металами, радіонуклідами, нітратами та нітритами, метаболітами мікроорганізмів. Забруднення пестицидами та оцінка негативного впливу даних речовин на організм людини. Особливості використання харчових добавок.
Подобные документы
Аналіз особливості нітратів та нітритів як продуктів життєдіяльності рослин і токсикантів, стан із забруднення ними харчових продуктів, заходи щодо обмеження їх токсичного впливу на людину та оцінка їх фактичного навантаження на організм людини.
реферат, добавлен 26.03.2011Радіоактивність та іонізуючі випромінювання, джерела й шляхи надходження радіонуклідів в організм людини. Природна та штучна радіація. Вплив випромінювань на організм людини та дози радіаційного опромінення. Біологічна дія радіації на організм людини.
реферат, добавлен 27.11.2012Систематизація матеріалів, що ілюструють роль і місце харчових добавок у повсякденному житті людини та їх вплив на здоров’я. Рекомендації щодо виявлення цих об’єктів у харчових продуктах. Шляхи зменшення ризиків, пов’язаних із вживанням шкідливих речовин.
конспект урока, добавлен 30.07.2016Аналіз екологічного забруднення біосфери та його дія на безпеку харчових продуктів, питної води і стану здоров'я населення: вплив на людський організм антропогенних порушень біосфери, забруднень водного середовища та ґрунтів, іонізуюче випромінювання.
контрольная работа, добавлен 19.07.2011Поняття про природне і штучне радіаційне навантаження. Шляхи потрапляння радіонуклідів у організм, розвиток гострої і хронічної променевої хвороби. Дія малих доз іонізуючого випромінювання. Профілактика радіоактивного забруднення харчових продуктів.
реферат, добавлен 31.12.2010Уявлення про обмін речовин та енергію. Раціональне харчування та основні види харчових речовин. Відповідність енергоспоживання енергетичним витратам людини. Енергетична цінність харчових продуктів. Поєднання білків тваринного та рослинного походження.
реферат, добавлен 14.01.2011- 7. Вплив харчування на життєдіяльність людини. Вимоги до якості і безпеки харчових продуктів і добавок
Одержання харчової сировини і харчових продуктів високої якості. Речовини, необхідні для нормальної життєдіяльності: білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вода, вітаміни. Захворювання, пов’язані з харчуванням. Формування якості рослинницької продукції.
реферат, добавлен 07.12.2019 Сучасні масштаби впливу людини на природне середовище. Джерела забруднення та основні забруднювачі довкілля. Вплив забруднення атмосфери на людину. Забруднення водних ресурсів та ґрунтів. Вплив забруднення атмосферного повітря на життєдіяльність людини.
контрольная работа, добавлен 08.03.2012Визначення загального вмісту важких металів: ртуті, миш’яку, свинцю, кадмію, міді та цинку з використанням фізико-хімічних методів дослідження в основних групах харчових продуктів Дніпропетровської області та їх аналіз за період 2017-2021 років.
статья, добавлен 01.02.2024Радіаційний контроль і моніторинг продуктів харчування, питної води, харчових рацiонiв в Україні. Оцінка стану фактичного харчування дорослого населення країни на прикладі молодих жінок дітородного віку і осіб, що проживають на забруднених територіях.
автореферат, добавлен 27.07.2015Вивчення класифікації небезпечних хімічних речовин за ступенем токсичності і здатності до горіння. Характеристика класів небезпеки хімічних речовин за ступенем їх впливу на організм людини. Забруднення місцевості і води хімічними викидами при аваріях.
реферат, добавлен 07.10.2019Харктеристика основних джерел забруднення навколишнього середовища, продуктів харчування і продовольчої сировини. Наслідки споживання продуктів харчування, забруднених радіонуклідами. Контроль продовольчих товарів і питної води у світовій практиці.
лекция, добавлен 02.08.2015Опис методик визначення синтетичних барвників у продуктах харчування. Характеристика діяльності санітарної служби. Умови виробництва харчових продуктів з вмістом синтетичних харчових барвників, вплив на їх стійкість фізичних і хімічних факторів.
автореферат, добавлен 26.08.2015Особливості розподілу забруднення повітря приміщення в залежності від роботи системи вентиляції. Ризики на пріоритетні забруднювачі повітря продуктами згорання палива при умові короткочасного перебування людини в зоні впливу факелу вентиляційного викиду.
автореферат, добавлен 02.12.2017Оцінка радіаційного забруднення на території України, методи та засоби вимірювання радіоактивного випромінювання. Вплив радіації та отруйних речовин на здоров’я людини. Наслідки Чорнобильської трагедії для екології держави, методи захисту від радіації.
реферат, добавлен 05.09.2009Забруднення хімічними речовинами життєвого середовища людини. Органічний та неорганічний пил. Шляхи надходження отрути в організм людини. Оцінка токсичних речовин. Гранично допустима концентрація шкідливої речовини та класифікація за ступенем дії.
презентация, добавлен 16.04.2015Класифікація хімічних речовин залежно від характеру їх дії на організм людини. Принципи захисту від дії токсичних хімічних речовин. Оцінка шляхом прогнозу хімічної обстановки. Безпека харчування в умовах хімічного забруднення навколишнього середовища.
реферат, добавлен 21.11.2016Дослідження впливу шкідливих речовин на організм людини. Сукупність тимчасових змін у фізіологічному і психічному стані людини, які з'являються внаслідок тривалої та напруженої діяльності і призводять до погіршення її кількісних та якісних показників.
реферат, добавлен 29.04.2014Оцінка чинників небезпек, що впливають на здоров’я і працездатність людини. Екологічне середовище в містах. Основні джерела забруднення атмосфери міста. Заходи щодо поліпшення якості повітря в приміщеннях. Шумове, вібраційне і електромагнітне забруднення.
контрольная работа, добавлен 14.01.2011Компоненти природного середовища. Характеристика атмосфери, літосфери та гідросфери. Основні наслідки екологічної кризи в Україні. Небезпека забруднення атмосфери та ґрунтів. Вплив шумового та радіоактивного забруднення на умови життєдіяльності людини.
реферат, добавлен 03.06.2015Статистична оцінка небезпечних і шкідливих чинників для життя людини. Забруднення атмосфери аерозолями та їх вплив на здоров'я людини. Вивчення небезпеки під час роботи зі шкідливими та пожежонебезпечиими речовинами. Оцінювання захисних споруд.
методичка, добавлен 24.10.2014Побутова хімія та її важливе місце в нашому житті. Шкідливість побутової хімії та аніонні ПАР як найбільш агресивні з поверхнево-активних речовин. Проблема поширеності харчових токсикоз токсикоінфекцій, та актуальність безпеки хімії для Людини і Природи.
реферат, добавлен 14.11.2014Різноманітне застосування електричної енергії. Засоби захисту людини від впливу шкідливих, радіоактивних та хімічних отруйних речовин. Хімічні і біологічні фактори небезпеки. Види зброї масового ураження. Захист від проникнення в організм людини інфекції.
реферат, добавлен 29.11.2010Наведення рекомендацій щодо зменшення ризиків ураження населення України під час забруднення території такими радіонуклідами, як йод-131, стронцій-90, цезій-137, та надання початкових знань з домедичної допомоги постраждалим залежно від виду опромінення.
статья, добавлен 27.02.2023Свідчення світового досвіду, зокрема вітчизняного, що використання ядерних технологій іноді призводить до небезпечних наслідків для людства і довкілля. Особливості радіоактивного забруднення під час руйнування (аварії) на радіаційно небезпечних об’єктах.
контрольная работа, добавлен 07.07.2012