Діагностика ринку послуг ресторанного господарства
Поширення продуктових, процесних і маркетингових інновацій у ресторанному господарстві. Оцінка впливу економічних, демографічних і геополітичних факторів. Аналіз структури та конкурентноспроможності суб’єктів господарювання ресторанного бізнесу України.
Подобные документы
Сутність, мета, види та завдання моніторингу. Особливості здійснення моніторингу ринку готельних та ресторанних послуг. Види та характеристика кон’юнктури з точки зору привабливості готельного та ресторанного бізнесу. Системи показників моніторингу.
реферат, добавлен 06.09.2017Очікування відвідувачів від закладів високого та середнього рівня (в залежності від цінової політики). Дослідження питання тенденцій розвитку галузі ресторанного господарства в контексті наслідків військових дій; проблемні питання менеджменту і логістики.
статья, добавлен 10.05.2023Кооперативные рестораны как альтернатива общепита. Развитие ресторанного бизнеса. Кофейни - перспективные направления ресторанного рынка. Значение места для организации ресторанного бизнеса. Объекты маркетинговых исследований в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 04.06.2012Характеристика сучасних напрямків розвитку сфери гостинності. Знайомство з тенденціями формування концепції гостинності на ринку європейських національних кухонь. Аналіз перспектив інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства України.
статья, добавлен 05.02.2019Вірменія як держава в Закавказзі і займає північно-східну частину Вірменського нагір'я, що межує з Іраном, Туреччиною, Грузією. Знайомство з головними особливостями харчування і організації обслуговування споживачів ресторанного господарства у Вірменії.
реферат, добавлен 24.03.2020Порівняльний огляд мобільних додатків у сфері ресторанного бізнесу та дослідження особливостей використання технології QR-кодування вітчизняними підприємствами. Визначення можливості використання мобільних додатків як інструментів мобільного маркетингу.
статья, добавлен 30.08.2018Методи і форми обслуговування в закладах ресторанного господарства. Види і призначення торгівельних приміщень. Прогресивні технології обслуговування споживачів, інформаційне забезпечення процесу. Організація бенкетів і прийомів; спеціальне обслуговування.
курс лекций, добавлен 10.11.2017Розкриття сутності, особливостей та ролі рекламної діяльності в концепції сучасного управління підприємством. Види реклами та їх ефективність. Формування методичного підходу щодо розрахунку витрат на рекламу підприємств ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 08.09.2013Характеристика загальнодоступного закладу ресторанного господарства. Аналіз складу, стану та ефективності використання ресурсів. Схема технологічного процесу підприємства. Розробка шляхів підвищення якості процесу обслуговування споживачів піцерії.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Принципи розміщення загальнодоступних закладів ресторанного господарства при торгівельних підприємствах та розважальних комплексах. Визначення кількості місць у готелях, мотелях і кемпінгах. Створення мережі закладів швидкого обслуговування та кафе.
лекция, добавлен 09.05.2020Мета статті полягає у дослідженні фулфілменту цифрового маркетингу та обґрунтуванні моделі маркетингової воронки суб’єктів ресторанного бізнесу. Моделювання було використано для створення формулювання моделей фулфілменту і маркетингової воронки продажів.
статья, добавлен 26.04.2023Этапы становления российского ресторанного бизнеса, его сущностные характеристики. Классификация предприятий питания. Специфика ресторанного сервиса на современном этапе. Актуальные проблемы обслуживания и способы развития ресторанного сервиса в России.
дипломная работа, добавлен 09.11.2017Розгляд питань створення та ефективного використання системи інноваційного маркетингу на туристичних підприємствах. Аналіз особливостей продуктових, ресурсних, техніко-економічних та організаційних інновацій. Сутність поняття "туристичний продукт".
статья, добавлен 25.12.2021Аналіз динаміки та структури ринку послуг України. Підвищення якості консультаційних послуг в агропромисловому комплексі. Вдосконалення процесу інформатизації та маркетингу сільськогосподарських товаровиробників. Комп’ютерізація сільських районів.
статья, добавлен 07.10.2018Аналіз особливостей ринку туристичних послуг в Україні. Визначення проблем, що перешкоджають його ефективному функціонуванню, та шляхів їх вирішення. Взаємодія суб’єктів і об’єктів ринку туристичних послуг. Частка витрат населення України на відпочинок.
статья, добавлен 02.10.2018Аналіз діяльності закладів готельно-ресторанного бізнесу на сучасному етапі, роль маркетингу в діяльності даних закладів, особливості застосування заходів PR-технологій. Аналіз рентабельності даних закладів та їх привабливість для іноземних інвесторів.
статья, добавлен 23.02.2016Сучасний ринок - один з феноменів, який зумовлює складну систему господарювання. Умови виникнення товарного господарства і ринку. Схема взаємодії компонентів загальної ринкової структури. Зміст ринку споживчих товарів. Послуги та їх особливість як товару.
реферат, добавлен 21.12.2012Сутність маркетингової діяльності, її завдання та цілі. Еволюція трактувань маркетингу, природи його розуміння. Авторське визначення поняття управління маркетинговою діяльністю підприємства ресторанного господарства. Інструменти та засади цієї сфери.
статья, добавлен 27.06.2020Організація зберігання сировини на підприємствах ресторанного господарства, види складів. Призначення і класифікація тари, вимоги до неї. Сфера громадського харчування. Складський технологічний процес. Визначення норм завантаження для окремих продуктів.
реферат, добавлен 01.10.2014Аналіз теоретичних і практичних аспектів маркетингової діяльності економічних суб'єктів на ринках інноваційних товарів. Дослідження еволюції імперативів розвитку товарних ринків. Систематизація факторів і макроекономічних моделей розвитку ринку інновацій.
автореферат, добавлен 06.09.2013Дослідження особливостей ведення підприємницької діяльності малих підприємств у сфері розважальних послуг. Визначення основних маркетингових аспектів, що впливають на розвиток малого бізнесу. Аналіз закдаду "Bowler" на ринку П'ятихатського району.
статья, добавлен 26.02.2016Ринок освітніх послуг з підготовки оцінювачів земельних ділянок. Аналіз маркетингового середовища. Конкуренти Міжнародного інституту бізнесу на ринку підготовки фахівців. SWOT-аналіз програм підготовки оцінювачів. Інструменти маркетингових комунікацій.
курсовая работа, добавлен 08.10.2013Особливості оцінки структури маркетингових комунікацій. Аналіз моделі оцінки оптимальної структури інтегрованих маркетингових комунікацій для промислових підприємств. Аналіз використання показнику співвідношення комунікаційного та економічного ефектів.
статья, добавлен 28.12.2018Аналіз динаміки місткості ринку фармацевтичних препаратів. Дослідження структури суб’єктів ринку фармацевтичних препаратів. Розробка прикладних рекомендацій щодо покращення діяльності суб’єктів ринку з урахуванням визначених маркетингових можливостей.
статья, добавлен 26.03.2016- 75. Проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства
Виявлення можливостей проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства з використанням вимог ISO 9001. Підвищення якості праці обслуговуючого персоналу та конкурентоспроможності підприємств харчування.
статья, добавлен 30.01.2017