Діагностика ринку послуг ресторанного господарства
Поширення продуктових, процесних і маркетингових інновацій у ресторанному господарстві. Оцінка впливу економічних, демографічних і геополітичних факторів. Аналіз структури та конкурентноспроможності суб’єктів господарювання ресторанного бізнесу України.
Подобные документы
Аналіз основних понять готельного та ресторанного продукту. Основні властивості готельно-ресторанного продукту з позиції формування внутрішньої якості, економічних відносин між виробником і споживачем, ключового елементу торговельної марки, бренду.
статья, добавлен 31.07.2017Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.
контрольная работа, добавлен 08.04.2015Сущность ресторанного бизнеса. Специфика ресторанного бизнеса в условиях кризиса. Уровень и состояние осуществления сервисной деятельности, меры по её совершенствованию. Организационно-управленческая структура предприятия и функции специалистов.
курсовая работа, добавлен 28.02.2012Дослідження ринку товару. Моделювання і розрахунок ціни в умовах ринку. Аналіз комплексу маркетингових заходів, спрямованих на покращення становища підприємства на ринку попиту. Комплексна оцінка факторів макро і мікросередовища. Сегментація ринку.
курсовая работа, добавлен 27.12.2012Дослідження зовнішнього та внутрішнього маркетингового середовища діяльності ресторанного закладу. Конфігурація складників маркетингу у бізнесі. Особливості основних груп PR-інструментів маркетингових комунікацій на різних етапах діяльності ресторану.
статья, добавлен 25.08.2020- 81. Інтернет-маркетинг в Україні: передумови виникнення, особливості становлення, перспективи розвитку
Цифровізація економіки України, розвиток інтернет-компаній. Аналіз процесу прийняття українським бізнесом маркетингових інструментів і технологій глобального ринку. Оцінка впливу маркетологів на споживачів і підприємців. Поширення торгівлі в Інтернеті.
статья, добавлен 27.02.2024 Суть системи інтегрованих маркетингових комунікацій, внутрішньої логіки їх еволюційного розвитку та доцільності використання у світовій практиці суб’єктів туристичного ринку. Генезиси системи інтегрованих маркетингових комунікацій в туристичних фірмах.
статья, добавлен 13.11.2023История развития культуры, сервиса. Качество услуг в гостинично-туристском сервисе. Понятие и сущность туристской экзотики, развитие гостиничного и ресторанного дела. Психологическая культура ресторанного сервиса. Этические аспекты рекламной деятельности.
книга, добавлен 28.04.2016Характеристика діяльності компанії Nemіroff. Аналіз впливу факторів мікросередовища. Сегментація ринку горілки та вибір найбільш привабливого сегменту. Вибір ринкової стратегії. Цінова політика компанії. Оцінка ефективних маркетингових комунікацій.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014Теоретичні аспекти маркетингових інновацій у сфері послуг. Застосування інноваційних маркетингових технологій в сфері надання гостинних послуг, в області туризму, в сфері надання фінансових послуг. Обмеження щодо впровадження нововведень в маркетингу.
статья, добавлен 14.12.2023Адаптація курортного бізнесу до нових тенденцій та вимог споживачів. Аналіз впливу інноваційних маркетингових стратегій на діяльність підприємств. Оцінка конкурентних переваг, забезпечення успішності та конкурентоспроможності компанії на ринку туризму.
статья, добавлен 07.11.2023У науковій статті авторами проаналізовано методологічні засади концепції формування системи інтегрованих маркетингових комунікацій, внутрішню логіку їх еволюційного розвитку та доцільність використання у світовій практиці суб’єктів туристичного ринку.
статья, добавлен 10.01.2024Сутність та система маркетингових досліджень. Види маркетингових досліджень та їх характеристика. Комплексний аналіз та методи прогнозування ринку та його споживачів. Оцінка маркетингової ситуації, конкурентоспроможності та SWOT-аналіз підприємства.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Класифікація форм обслуговування на прикладі повносервісних ресторанів. Міжнародні стандарти сервісу, показники його якості та етичні норми поведінки персоналу. Робота закладів швидкого обслуговування та способи покращення якості ресторанного сервісу.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Дослідження структури відносин між зацікавленими сторонами, які беруть участь у розробці та реалізації маркетингової стратегії компанії сфери послуг. Можливості для ведення бізнесу на світовому ринку перед компаніями відкривають цифрові технології.
статья, добавлен 16.05.2024- 91. Маркетинг послуг
Значення та фактори розвитку сфери послуг. Виявлення основних переваг малого бізнесу. Особливості розвитку ринку. Характер взаємодії з споживачами послуг (формальний, побудова стосунків). Види маркетингових пропозицій. Криві життєвого циклу товару.
презентация, добавлен 13.12.2013 Типологія технологічних процесів ресторанних послуг. Планування меню та прейскурантів в закладах ресторанного господарства. Структура, зміст, функції технологічного процесу виробництва кулінарної продукції. Технологічні процеси сервісного обслуговування.
курсовая работа, добавлен 17.11.2016Загальна характеристика галузі ресторанного господарства. Аналіз організації обслуговування споживачів на прикладі ресторану "Взлетающий дракон". Аналіз маркетингового середовища закладу, меню, матеріально-технічної бази, методів обслуговування і послуг.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011Особенности разработки маркетинговой стратегии для ресторанного бизнеса. Потребительское поведение туристов в сфере ресторанного бизнеса. Стратегия продвижения индивидуального предприятия общественного питания в Севастополе на примере кондитерской.
дипломная работа, добавлен 30.08.2016В умовах пандемії COVID-19 підприємства ресторанного бізнесу зіштовхнувся з рядом нових і непередбачуваних проблем, які призупинили динамічний розвиток галузі та потребують розроблення нових стратегічних рішень щодо адаптації в трансформаційних умовах.
статья, добавлен 10.10.2023Аналіз обсягу рекламно-комунікаційного ринку України за 2019-2021 рр. інструменти комунікативного впливу: телебачення, радіо, преса, кіно, зовнішня реклама, Інтернет. Стимулювання продажів, мерчандайзинг, Digital media, поширення друкованої продукції.
статья, добавлен 05.02.2023- 97. Конкурентне середовище ресторанного підприємства та його роль в конкурентоспроможності організації
Поняття конкурентного середовища організації. Оцінка конкурентоспроможності підприємства. Особливості конкурентоздатності в ресторанному бізнесі. Роль маркетингу у підвищенні конкурентоспроможності. Аналіз конкурентного середовища ресторану "Венеція".
дипломная работа, добавлен 29.03.2015 - 98. Формування та реалізація міжнародних маркетингових стратегій на ринку туристичних послуг України
Розробка механізму формування та реалізації національного конкурентоспроможного туристичного продукту в умовах інтеграції України у європейський простір. Рекомендації щодо підвищення ефективності використання міжнародних маркетингових стратегій на ринку.
автореферат, добавлен 28.09.2015 Дослідження ставлення споживачів до закладу готельно-ресторанного господарства. Моделювання процесу прийняття рішення про купівлю. Теорія мотивації А. Маслоу. Фактори, що впливають на поведінку споживачів. Особливості купівельної поведінки організацій.
курсовая работа, добавлен 12.11.2016Новые направления современной кулинарии. Развитие сетей национальных ресторанов быстрого питания. Условия успешной деятельности ресторанного бизнеса. Стандарты по сертификации ресторанных услуг. Тенденции развития ресторанного бизнеса в мире и в Украине.
реферат, добавлен 19.10.2014