Інноваційний розвиток роздрібної торгівлі та ресторанного господарства у ринковому середовищі
Сутність та засади формування інноваційної політики у роздрібній торгівлі та ресторанному господарстві. Методологія аналізу та оцінка ефективності інновацій. Особливості функціонування закладів ресторанного господарства за сучасних економічних умов.
Подобные документы
Оцінка еколого-деструктивного впливу сільського господарства на навколишнє природне середовище та дослідження особливостей інституційного забезпечення екологізації сфери. Моніторинг еколого-економічних умов функціонування сільського господарства України.
статья, добавлен 05.10.2022- 77. Аналіз асортименту страв з яєць і сиру та шляхи його поширення в закладах ресторанного господарства
Харчова цінність та товарознавча оцінка яєць та сиру з метою її використання в технологіях страв ресторанного господарства. Розробка технологічних схем на три страви. Контроль якості страв з яєць та сиру. Аналіз асортименту страв, шляхи його розширення.
курсовая работа, добавлен 10.10.2015 Діагностика як процес розпізнавання негативних явищ у діяльності підприємства на основі помічених локальних змін, установлених залежностей. Розгляд головних особливостей розвитку роздрібної торгівлі під впливом самоорганізуючих механізмів і держави.
статья, добавлен 06.03.2019Роль, місце та функції вищої освіти як фактора інноваційного розвитку національного господарства. Аналіз впливу освітньої та наукової діяльності вищих навчальних закладів на інноваційний розвиток економіки. Особливості сектору вищої освіти України.
автореферат, добавлен 13.04.2018Інноваційний розвиток країни, механізм реалізації державної інноваційної політики, що орієнтований на розробку системи визначення пріоритетів та принципів щодо її удосконалення. Трансформація функцій державної інноваційної політики в сучасних умовах.
автореферат, добавлен 25.09.2015Аналіз питання щодо актуальних методів дослідження якості послуг у закладах ресторанного господарства України. Розгляд проблематики оцінювання якості послуг та окреслення загальних заходів підвищення об'єктивності результатів проведеної оцінки.
статья, добавлен 18.03.2018Оцінка ряду конкретних моделей аналізу галузі сільського господарства, відповідних кожному типу ситуації на ринку. Концептуальні моделі аналізу галузі сільського господарства. Визначення необхідних умов розвитку галузі сільського господарства в Україні.
статья, добавлен 09.05.2018Визначення видів, суттєвих ознак, критеріїв та основних груп факторів, котрі впливають на формування ліквідності та платоспроможності. Аналіз тенденцій розвитку та стану рівня ліквідності та платоспроможності на підприємствах роздрібної торгівлі.
автореферат, добавлен 27.08.2015Аналіз складових валового доходу підприємства ресторанного господарства. Роль доходів від виробничо-торговельної діяльності в структурі валових доходів. Елементі доходів від позареалізаційних операцій. Аналіз чинників впливу на величину валового доходу.
презентация, добавлен 17.05.2016Удосконалення методики діагностики фінансової кризи підприємств роздрібної торгівлі, що ґрунтується на агрегатних моделях. Визначення основних напрямків та обґрунтування системи показників оцінки потенціалу виживання підприємств роздрібної торгівлі.
автореферат, добавлен 25.08.2014Аналіз еволюції механізмів державної інноваційної політики. Розробка теоретико-методичних положень і рекомендацій щодо вдосконалення державної інноваційної політики України в умовах формування інноваційної моделі розвитку національного господарства.
автореферат, добавлен 06.09.2013Принципи класифікації запасів сировини та товарів, з урахуванням специфіки підприємств ресторанного господарства. Рекомендації щодо вибору альтернативних варіантів стратегії управління запасами сировини та товарів (стратегії скорочення, стабілізації).
автореферат, добавлен 30.08.2013Вирішення методологічних та організаційних питань розробки стратегії розвитку підприємств ресторанного господарства при вищих навчальних закладах. Рекомендації щодо проведення моніторингу забезпеченості послугами харчування за місцем навчання студентів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Принципи класифікації товарних запасів. Сутність і зміст процесу управління запасами підприємств роздрібної торгівлі. Система оцінки,стан та динаміка ефективності управління. Основні напрямки обґрунтування ефективної системи управління товарними запасами.
автореферат, добавлен 22.06.2014Теоретико-методологічні засади структурних перетворень у торгівлі. Сучасні тенденції, що спостерігаються в розвитку торгівлі України. Особливості функціонування мережевих структур. Пропозиції щодо побудови моделей реструктуризації на підприємстві.
автореферат, добавлен 02.04.2013Ознайомлення з результатами аналізу виробництва сільськогосподарської продукції підприємствами різних форм господарювання. Характеристика економічних відносин сільського господарства з підприємствами агросервісу та соціально-побутового призначення.
автореферат, добавлен 02.08.2014Коротка історична довідка про Луганський національний університет імені Тараса Шевченка, Інститут економіки та бізнесу, Інститут торгівлі, обслуговуючих технологій і туризму. Складання нормативної документації в підприємствах ресторанного господарства.
отчет по практике, добавлен 02.04.2014Стратегічні засади та передумови інноваційного розвитку машинобудівних підприємств, їх перехід на ефективну роботу в ринковому середовищі. Потенційні джерела фінансування інноваційної діяльності, розробка заходів з вдосконалення даного механізму.
автореферат, добавлен 07.03.2014Досліджуються тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Встановлено, що встановлення карантинних обмежень, зокрема для закладів громадського харчування обумовило розвиток кризи та банкрутство значної кількості суб’єктів господарювання у цій сфері.
статья, добавлен 13.10.2022Проведено аналіз основних показників розвитку ресторанного бізнесу в період COVID-кризи як в Україні, так і на глобальному ринку послуг ресторанного господарства. Виділено основні характеристики COVID-кризи з урахуванням різних ознак класифікації криз.
статья, добавлен 26.06.2024Дослідження теоретичних та практичних аспектів формування торговельних мереж у роздрібній торгівлі продовольчими товарами. Встановлення особливостей їх маркетингової діяльності. Обґрунтування необхідності державного регулювання процесом їхнього розвитку.
автореферат, добавлен 29.08.2013Характеристика ефективності агропромислового виробництва. Визначення напрямів активізації інноваційної діяльності аграрних підприємств для забезпечення ефективності їх функціонування. Ознайомлення з організаційною будовою сільського господарства.
статья, добавлен 07.10.2018Розвиток інноваційних процесів на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу і визначення напрямків інноваційних нововведень для покращення ефективності роботи підприємства. Вплив інноваційних технологій на підвищення якості організації обслуговування.
статья, добавлен 25.03.2024Дослідження основних принципів оцінки інвестиційного потенціалу підприємства роздрібної торгівлі. Ефективність використання фінансових ресурсів. Удосконалення інструментарію оцінювання інвестиційного потенціалу підприємств роздрібної торгівлі в Україні.
статья, добавлен 26.06.2016Застосування теорії інституційних пасток на прикладі торговельної галузі. Ідентифікація та опис специфічних проблем, які утворилися в роздрібній торгівлі України. Фундаментальні причини їхнього вкорінення. Методологічні орієнтири для виходу з пасток.
статья, добавлен 05.04.2019