Управление качеством ресторана "Прага"
Основные формы организации общественного питания. Управление качеством на примере ресторана "Прага". Организация хранения продуктов, приготовления пищи, обслуживанием клиентов. Разработка рекомендаций по совершенствованию качества услуг ресторана.
Подобные документы
Сущность эффективности труда. Современные подходы к стимулированию труда. Исследование состояния эффективности труда работников на примере ООО "Спортюнион-Дельта" ресторана Cafe de Paris. Возможности повышения эффективности труда работников ресторана.
дипломная работа, добавлен 10.01.2018Сущность качества продукции, критерии его оценивания и система показателей. Методы управления качеством продукции на предприятии, разработка руководящих принципов. Система качества по украинским и международным стандартам, организация контроля над ним.
контрольная работа, добавлен 21.06.2009Принципы системы всеобщего управления качеством (TQM), основанной на производстве качественных с точки зрения заказчика продукции и услуг. Истоки современной концепции управления качеством, ее история и развитие. Планирование качества, его улучшение.
реферат, добавлен 20.12.2015- 104. Организация производства и рабочих мест в холодном цехе ресторана высшего класса "Русская тройка"
Сущность общественного питания, его основные преимущества развития в экономике страны. Характеристика главных задач горячего цеха, правила организации работы. Разработка производственной программы предприятия. Определение количества потребителей.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013 Понятие качества товара, характеристика его основных показателей. Роль маркетинга как одного из видов управленческой деятельности в процессе повышения качества выпускаемой продукции. Особенности управление качеством продукции на примере ОАО "Галантэя".
доклад, добавлен 21.04.2015Понятие и показатели качества продукции как объекта управления. Основные цели, задачи и функции управления качеством продукции. Анализ системы управления качеством продукции на примере ООО "Хлебозавод-7". Планирование бюджета затрат на качество.
дипломная работа, добавлен 10.11.2013Порядок проведения сертификации систем качества. Статистические методы анализа и их комбинации на этапе контроля готового продукта. Управление качеством на отдельных стадиях жизненного цикла продукции на примере предоставления образовательных услуг.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Цели создания униформы единого образца для персонала ресторана. Костюмы для персонала. Основные типы униформы. Основные требования и проблемы форменной одежды. Униформа для разных служб ресторана. Основные проблемы форменной одежды сотрудников ресторана.
курсовая работа, добавлен 29.03.2014Содержание и сущность маркетингового консалтинга. Основные направления разработки маркетинговой деятельности организации сферы услуг. Описание научных подходов к определению понятий "стратегия" и "маркетинговая стратегия". Маркетинговый аудит ресторана.
дипломная работа, добавлен 23.12.2019- 110. Управление качеством
Управление качеством как фактор успеха предприятия в конкурентной борьбе. Основная категория оценки потребительских ценностей. Обзор мотивационных процессов. Организация контроля качества продукции и профилактики брака. Система стандартизации России.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013 Функции управления качеством продукции. Качество услуг как объект управления. Основные инструменты менеджмента и факторы, влияющие на качество услуг. Разработка проектного решения по внедрению новой системы управления качеством услуг на предприятии.
дипломная работа, добавлен 25.02.2015- 112. Управление качеством
Классификация показателей качества обуви. Внешняя и внутренняя системы управления качеством. Информация о качестве: описание видимых и невидимых дефектов в обуви. Планирование и управление качеством на стадии моделирования и конструирования обуви.
реферат, добавлен 29.03.2010 История, миссия и девиз компании. Организационная структура ресторана "Елки-Палки", характеристика рынка и стратегии. Маркетинговая политика предприятия. Анализ кадрового потенциала ресторана. Система предоставления сотрудникам социального пакета.
курсовая работа, добавлен 25.11.2013Принципы организации работы предприятий общественного питания, специфика управленческой деятельности. Кадровая структура и основные должностные инструкции персонала ресторана. Анализ мероприятий по совершенствованию системы управления заведением.
дипломная работа, добавлен 05.11.2015Производственная и организационная структура ООО ресторана "Buono Chibo". Преимущества децентрализованных структур. Функции структурных подразделений ресторана, типы аппаратных полномочий. Способы улучшения управления производством предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.03.2012Общие сведения о системе управления качеством. Особенности "Завода металлоконструкций". Внедрение стандартов качества ISO 9001 на нем. Организация процесса внедрения нового оборудования. Подходы к проблеме качества на инновационных предприятиях.
реферат, добавлен 14.03.2011Виды и значение таможенных услуг в развитии внешнеэкономической деятельности. Управление качеством работы таможни. Оценка удовлетворенности участников внешнеэкономической деятельности. Перспективы развития системы управления качеством таможенных услуг.
курсовая работа, добавлен 05.01.2018Основные этапы проведения сертификации системы менеджмента качества. Система показателей качества продукции. Взаимосвязь систем качества по ИСО 9000 с принципами всеобщего управления качеством. Статистический метод управления качеством "Мозговой штурм".
контрольная работа, добавлен 20.10.2010Составляющие системы тотального менеджмента качества, ее принципы. Подходы к толкованию качества услуг (обслуживания). Цели стандартизации в сфере гостиничных услуг. Рассмотрение методик разработки, внедрения и управления качеством гостиничных услуг.
курсовая работа, добавлен 13.02.2017Становление и развитие менеджмента качества. Классификация методов и средств управления качеством. Концепция Всеобщего Управления Качеством (TQM). Пять звезд качества. Проблемы, возникающие при внедрении принципов всеобщего управления качеством.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Понятие качества продукции. Принципы управления и контроля качества, организация работ на предприятии по подготовке продукции к сертификации. Современные тенденции управления качеством в зарубежной и отечественной практике на примере ООО "Макдоналдс".
курсовая работа, добавлен 25.11.2013- 122. Управление качеством
Сущность, роль, значение и основополагающие понятия в области качества и управления им в условиях рыночной экономики. Стадии и этапы жизненного цикла продукции, услуг. Международные стандарты и основные направления развития всеобщего управления качеством.
учебное пособие, добавлен 25.11.2013 Основные этапы менеджмента качества. Управление затратами на обеспечение качества на примере предприятия ООО “Васса”. Краткая характеристика и анализ менеджмента качества, брака и потерь от брака на предприятии. Связь между качеством и эффективностью.
курсовая работа, добавлен 13.02.2009Теоретические подходы к управлению качеством на предприятии. Исследование действующей системы управления качеством на предприятии АО НПК "БИС". Разработка комплекса предложений по модернизации системы менеджмента качества на предприятии АО НПК "БИС".
дипломная работа, добавлен 21.04.2016Сертификация систем менеджмента качества как фактор конкурентоспособности организации. Обзор семейства стандартов ИСО серии 9000. Управление качеством на отдельных стадиях жизненного цикла продукции. Построение системы качества по стандартам ИСО.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013