Дизайн и декорирование столов в ресторанном деле
Использования стилей техно и лофт во многих клубах и ресторанах. Сервирование стола в стиле фьюжн. Возникновение и развитие экостиля как одного из самых распространенных современных стилей. Зависимость сервировки стола и дизайна оформления помещения.
Подобные документы
Метод event-маркетинга как подход к продвижению бренда. Виды и характеристика специальных мероприятий, задачи пресс-службы по их организации. Разработка рекомендаций по проведению event-мероприятия. Содержание новостного повода; сценарий "Круглого стола".
курсовая работа, добавлен 11.12.2013Понятие дизайн мероприятия. Виды event-мероприятий. Описание фестиваля "Снег идёт". Разработка графического сопровождения фестиваля. Полноценное раскрытие имиджа компании или бренда. Формирование у потребителя собственного мнения о предложенном продукте.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Основные типы банкетов. Отличительная особенность свадебного банкета. Прием заказа, план-меню, подготовка официантов, расстановка мебели, сервировка стола, встреча и обслуживание гостей. Украшение зала и организация досуга. Расчеты на 30-100 человек.
реферат, добавлен 05.02.2012Public Relations (PR) в российских и крупных европейских футбольных клубах: сравнительный анализ. Формирование и последующее совершенствование имиджа спортивной организации в России. Современные специфические задачи, решаемые PR-методами в спорте.
статья, добавлен 21.11.2017Дизайн как вид проектно-художественной деятельности. Возникновение потребности в товарных знаках, их функции и развитие в России. Понятие фирменного стиля: элементы и цветопредпочтение. Разработка фирменного стиля марки спортивной одежды "Sketchers".
курсовая работа, добавлен 13.11.2013- 106. Керамическая плитка
Товароведная характеристика и анализ ассортимента. Рынок и производители товара. Выбор объектов исследования. Технологический процесс производства и ассортимент. Способы декорирования, дизайнерские решения керамической плитки. Маркировка и упаковка.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012 Особенности классификации безалкогольных напитков и минеральных вод, правил их подбора к блюдам и подачи на предприятиях массового питания. Специфика правил подачи официантами холодных и горячих блюд и закусок, супов и бульонов, досервировки стола.
курсовая работа, добавлен 25.01.2016Применение посуды из стекла и хрусталя при сервировке стола для винно-водочных изделий и различных напитков. Виды столовых приборов: мельхиоровые, серебряные и из нержавеющей стали. Наиболее часто используемые виды индивидуальных столовых приборов.
контрольная работа, добавлен 24.06.2013Дизайн упаковки товаров повседневного спроса как один из факторов, влияющих на уровень продаж. Критерии, влияющие на возрастание роли упаковки как инструмента маркетинга. Правила эффективных коммуникаций бренда. Принципы фокус-групповой дискуссии.
статья, добавлен 11.09.2018Обоснование организации производства нового медицинского прибора для обработки стекла и керамики – установки турбинной "Техно Дент-4", предназначенной для автоматизации труда врача–стоматолога. Перспективы его развития, продвижение и рынки сбыта.
бизнес-план, добавлен 21.03.2013Исследование процесса обслуживания посетителей в ресторане. Рассмотрение профессиональной этики в ресторанном бизнесе, подходов и принципов взаимоотношений с клиентами. Изучение требований к качеству обслуживания и профессиональному уровню персонала.
реферат, добавлен 01.12.2014Понятие, значение и цели PR в ресторанном бизнесе. Плюсы и минусы наглядного ресторанного меню. Правила организации мероприятий для детей. Семейные рестораны - возможность посещения заведения семьями с маленькими детьми. Летние кулинарные фестивали.
реферат, добавлен 15.08.2010Основные типы приемов и банкетов и особенности их обслуживания. Внедрение новых форм обслуживания. Изготовление и оформление кулинарной продукции. Прием гостей и сервировка стола к празднику. Организация приемов и банкетов в ресторане "Золотой олимп".
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Рекламный дизайн в презентационных материалах, анализ рынка видеоигр. Характеристика деятельности компании "BIT.GAMES". Разработка презентационных материалов, их создание. Преимущества презентационных материалов, комплексное и индивидуальное решение.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Понятие и виды кейтеринга как формы услуг общественного питания. Организация кейтеринговых услуг в Республике Беларусь. Специфика маркетинговой стратегии кейтеринговых услуг. Варианты меню для выездных банкета, фуршета, шведского стола и барбекю.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Принципы композиции и эстетического оформления помещений. Обзор обязанностей официанта. Обеспечение мероприятия столовыми приборами, посудой и бельем. Подготовка рабочего места. Изучение правил сервировки. Характеристика видов сервировочной выкладки.
презентация, добавлен 27.04.2015Рассмотреть теоретических аспектов применения инноваций в ресторанном бизнесе. Определение сущности инновационных процессов. Выявление особенностей развития ресторанного бизнеса. Анализ новейших технологий в ресторанной сфере г. Белорецка и района.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Закономерности ресторанного бизнеса и четкое деление на ценовые сегменты. Успешное заведение и этапы создания его концепции. Создание основы для дальнейшего продвижения заведения. Дизайн, интерьер, структура, состав меню и разнообразие блюд ресторана.
реферат, добавлен 14.11.2011Виды экономической деятельности и режим работы дизайн-студии "Pride". История создания и развития агентства. Внешняя маркетинговая среда. Основные конкуренты фирмы на рынке рекламы в г. Сочи. Реклама, ее роль в развитие конкурентоспособности фирмы.
отчет по практике, добавлен 01.03.2013Направления и особенности современного рекламного процесса. Разновидности и средства распространения рекламы. Брендинг — высокоэффективная технология завоевания и удержания потребителя. Необходимость рекламы как составляющей успеха в ресторанном бизнесе.
отчет по практике, добавлен 25.09.2011Проведение аналогии с семиотико-интерактивной графической дизайн-средой, где индексальный, иконический, символический статусы проявляются в типологии семиотических знаков. Семиотико-интерактивная дизайн-среда как эклектичная концептуальная теория.
статья, добавлен 25.09.2020Инновационные направления коммуникационной стратегии. Понятие и задачи событийного маркетинга. Продвижение брендов и услуг компаний. Использование нетрадиционных способов продаж. Формирование концепции мероприятия в ресторанном бизнесе класса "Люкс".
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Организация работы раздаточной, её виды. Организация и правила хранения продуктов. Бракераж готовой продукции. Классификация столовой посуды, сервировка стола. Продвижение ресторанных услуг. Формы обслуживания посетителей в столовой и ресторана.
лекция, добавлен 08.07.2014Ценовые стратегии в системе маркетинга. Особенности применения стабильных, дифференцированных, дискриминационных, льготных, высоких, конкурентных, престижных цен. Инициативное изменение цен. Методы ценообразования и контроль в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 17.05.2010Маркетинговый анализ потребителей. Оперативное планирование работников ресторана. Разработка меню бизнес–ланча и детского меню. Техническое оснащение производства. Организация обслуживания посетителей, сервировка стола, правила подачи блюд и напитков.
отчет по практике, добавлен 07.11.2014