Фальсифікація харчових продуктів
Характеристика об'єктів асортиментної та кількісної фальсифікації. Обман споживача за рахунок значних відхилень параметрів товару. Підробка товарів за допомогою харчових та нехарчових добавок для покращення органолептичних властивостей при зберіганні.
Подобные документы
Особливості проведення експертизи імпортного коньячного спирту і рому кубинського. Показники якості імпортної кави. Особливості товарознавчої експертизи молочних продуктів, харчових жирів, яєць та яєчних товарів. Дефекти смаку, запаху та консистенції.
реферат, добавлен 29.07.2017Аналіз відомих методів контролю показників якості м’ясної продукції та шляхи оперативної ідентифікації її видів. Види фальсифікації та відомі методи розпізнавання м’яса і м’ясних товарів. Оптичні та електричні методи аналізу та їх характеристика.
статья, добавлен 14.09.2016Дослідження основних технологій щодо оцінювання кольору харчових продуктів. Аналіз специфічних особливостей впливу видових та сортових показників фруктово-овочевої сировини на компонентний склад її пігментного комплексу та кольорові характеристики.
автореферат, добавлен 26.09.2015Характеристика ринку товару (шоколад). Аналіз основних конкурентів підприємства. Характеристика товару, що презентується. Проблеми покупця, що вирішуються за допомогою товару. Заходи що розробляються для політики існуючого та розвитку нового товару.
презентация, добавлен 15.11.2019Розгляд особливостей промислового маркування товарів з використанням етикеток. Описано вимоги до їх оформлення та способи етикетування. Ідентифікуючі функції маркування товару. Методи нанесення маркування. Маркування товарів за допомогою принтерів EBS.
статья, добавлен 05.02.2019Реакція споживача на зміну цін товарів. Графічна модель "ціна-споживання". Зміна вибору споживача в результаті зміни ціни товарів. Ефект доходу й ефект заміщення. Парадокс Гіффена. Процес формування ринкового попиту покупців, які здійснюють вибір благ.
курсовая работа, добавлен 27.11.2016Виявлення специфіки поведінки споживачів на ринку товарів розкоші. Визначення поняття "товар класу люкс". Поведінка споживача у розрізі цінових і нецінових факторів. Шляхи цілеспрямованого маркетингового впливу на споживача ринку товарів розкоші.
статья, добавлен 05.04.2019Застосування методу аналізу складу стабільних ізотопів Карбону, Гідрогену, Оксигену, Нітрогену та Сульфуру для визначення географічного походження продуктів харчування. Результати досліджень стабільних ізотопів на прикладі м’яса, молока та сирів.
статья, добавлен 29.11.2016Методологічні підходи позиціонування інноваційних функціональних харчових продуктів на вітчизняному ринку. Маркетингові дослідження щодо можливості підвищення ефективності просування на споживчий ринок продуктів харчування функціонального призначення.
статья, добавлен 14.07.2016Здійснення впливу на поведінку покупця виробниками товарів за допомогою маркетингової діяльності. Теорія поведінки споживача – базис для формування бізнесу. Задоволення бажань та інтересів клієнта. Принципи, які дозволяють споживачу прийняти рішення.
реферат, добавлен 02.02.2018Зміст маркетингової товарної політики, класифікація товарів. Концепція життєвого циклу товару. Характеристика маркетингових стратегій на окремих етапах циклу товару. Особливості регулювання прав на знаки для товарів та послуг згідно з Законом України.
дипломная работа, добавлен 22.05.2016Уточнення властивостей товару для сумісного аналізу маркетингу. Обґрунтування важливості атрибуту товару, що являє собою чисельне значення ступеню впливу атрибуту на перевагу продукту. Запровадження контрольного профілю перевірки розрахунків корисностей.
статья, добавлен 19.02.2016- 63. Маркетингова стратегія підприємства на ринку продуктів харчування в умовах сезонних коливань попиту
Розробка методичних положень, обґрунтування практичних засад вдосконалення процесу створення та реалізації маркетингової стратегії підприємства-виробника харчових продуктів в умовах сезонних коливань попиту. Механізм взаємоузгодження стратегічних намірів.
автореферат, добавлен 29.10.2015 Характеристика кави як товару, сировини для виробництва кавової продукції. Вплив упакування на збереження якості розчинної кави. Оцінка органолептичних показників. Методи дослідження хімічних властивостей. Результати визначення повної розчинності кави.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Стан виробництва і реалізації виноградних вин на Україні, технологія їх виробництва та характеристика сировини. Принципи виявлення фальсифікації. Товарознавча характеристика сухих білих марочних вин, що реалізуються на підприємстві, організація торгівлі.
дипломная работа, добавлен 10.03.2018Загальна характеристика маркетингового дослідження товару. Автоматизація розв’язання задач з аналізу конкурентоспроможності продукції. Відомість товаровиробничих показників товарів. Розроблення плану асортиментного випуску. Стадії життєвого циклу товару.
реферат, добавлен 26.08.2013Насичення ринку товарів першої необхідності - фактор, що призвів до подальшого розгортання структури індивідуального споживання. Реакція споживача - критерій оцінки етичності поведінки господарських суб'єктів, ділових осіб на ринку товарів і послуг.
курсовая работа, добавлен 19.09.2020Планування та організація каналів збуту товарів-новинок. Завдання маркетингової стратегії. Цінова політика та її прогнозування. Рекламна кампанія, визначення рекламованих властивостей товару. Відсутність аналогів. Визначення ймовірних споживачів.
курсовая работа, добавлен 29.08.2008Вплив асортиментної політики на конкурентоздатність підприємства на ринку. Дослідження змісту провідних стратегій планування й здійснення сукупності заходів, спрямованих на формування переваг товару. Перспективи розвитку маркетингового менеджменту.
статья, добавлен 14.01.2017Чинники формування властивостей та класифікація товарів для відпочинку на воді. Оцінка їх якості та конкурентоспроможності. Виявлення споживчих переваг щодо їх якісних параметрів. Організація продажу товарів та обслуговування покупців на підприємстві.
дипломная работа, добавлен 29.08.2015Вибір придатних видів упаковки конопляної олії для збереження її споживних властивостей. Збереження лікарських властивостей харчової продукції з конопель за рахунок використання видів упаковки, що широко застосовуються у фармацевтичній промисловості.
статья, добавлен 19.12.2023Групи харчових добавок за походженням. Структурні особливості природних барвників. Позитивний ефект використання натуральних пігментів, органічних кислот, жироподібних речовин, вуглеводів, глюконат заліза, багатоатомних спиртів, амінокислот та білків.
статья, добавлен 04.12.2023Характеристика українського ринку гумового взуття. Аналіз споживчих властивостей та класифікація взуттєвого асортименту товарів. Дослідження особливостей виробництва гумового взуття. Розгляд методики визначення органолептичних показників якості чобіт.
курсовая работа, добавлен 02.12.2017Формування асортиментної політики згідно розвитку ринку та товару. Стратегії, які викликають формування оптимального асортименту продукції, яка випускається компанією, з метою підвищення ефективної діяльності підприємства та задоволення вимог споживачів.
статья, добавлен 16.09.2022Розгляд основних принципів формування асортиментної політики згідно розвитку ринку та товару. Формування оптимального асортименту продукції, яка випускається підприємством, з метою підвищення ефективної діяльності підприємства та задоволення вимог спожива
статья, добавлен 24.07.2022