Економічне обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства
Поняття, економічна сутність та критерії класифікації організаційно-правових форм підприємств. Аналіз стану, особливостей розвитку та ефективності функціонування підприємств ресторанного господарства різних організаційно-правових форм в Україні.
Подобные документы
Формування ефективної структури організаційно-економічного механізму управління товарооборотом, який сприятиме досягненню поточних та стратегічних цілей торговельних підприємств. Аналіз впливу факторів зовнішнього середовища торгових підприємств.
статья, добавлен 28.12.2018Процес впровадження системи управління якістю додаткових послуг в ресторані. Сутність організаційно-економічних питань діяльності підприємства громадського харчування. Значення культури і якості обслуговування в закладах ресторанного господарства.
контрольная работа, добавлен 06.12.2015Аналіз фінансово-господарської діяльності хлібозаводу, його організаційно-правової стркутури, виробничих потужностей. Форма організації виробництва, переваги предметної форми на підприємствах даного типу. Технологічні нормативів виробництва продукції.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Характеристика особливостей управління потенціалом підприємств в системі розвитку житлово-комунального господарства. Управління ресурсами, гнучке реагування на зміни умов діяльності та впровадження інновацій - ключові фактори успіху в сучасних умовах.
статья, добавлен 02.03.2024Обслуговування заходів "гала-івент". Обслуговування за місцем проведення ділових, культурних, громадських заходів. Забезпечення учасників заходів їжею. Організація харчування на виставках та ярмарках. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу на Україні.
реферат, добавлен 15.12.2018Методи формування конкурентних переваг, які є необхідними в сучасних умовах функціонування закладів ресторанного господарства для забезпечення їх конкурентоспроможності. Особливості конкуренції у ресторанному бізнесі, що виражається у поєднання функцій.
статья, добавлен 11.02.2024Метою дослідження є характеристика особливостей управління інвестиційним потенціалом підприємств в системі розвитку житлово-комунального господарства в умовах глобалізації бізнесу. Визначені основні характеристики сучасних житлово-комунальних підприємств.
статья, добавлен 22.06.2024Формування ефективних принципів роботи, методів контролю та оцінки рівня якості готельно-ресторанного обслуговування, створення та впровадження систем менеджменту якості для розв'язування конкретних задач щодо покращення та управління якістю продукції.
статья, добавлен 26.08.2022Сутність системи управління підприємством, основні концептуальні підходи до її формування у ресторанному господарстві. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності підприємства, оцінка його внутрішнього та зовнішнього середовища.
отчет по практике, добавлен 15.12.2013Аналіз передумов ефективної взаємодії консалтингових компаній та підприємств-замовників. Визначення позитивних та негативних тенденції консалтингового забезпечення підприємств України. Розробка підходів до підвищення якості надання консалтингових послуг.
автореферат, добавлен 29.07.2014Проблема удосконалення організаційно-економічного механізму управління витратами інноваційної діяльності підприємств задля досягнення конкурентних переваг. Методи попереджувального управління витратами і стимулювання інноваційної діяльності підприємства.
автореферат, добавлен 30.08.2013Особливості діяльності житлово-комунальних підприємств, виходячи із своєрідності характеру їх функціонування в умовах ринкової економіки. Методика аналітичного забезпечення управлінських рішень у системі підприємств житлово-комунального господарства.
автореферат, добавлен 11.11.2013Комплексний розгляд моніторингу управління вірогідності виникнення банкрутства підприємств портового господарства. Необхідність проведення керівниками антикризової діагностики фінансового стану власного підприємства з метою уникнути можливого банкрутства.
статья, добавлен 07.09.2023Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Роль та місце механізму організаційно-виробничого менеджменту в антикризовому управлінні машинобудівних підприємств. Модель раннього та надраннього виявлення негативних тенденцій у сегментах механізму організаційно-виробничого менеджменту підприємства.
автореферат, добавлен 29.07.2015Узагальнення, систематизація та уточнення сутнісного підґрунтя організаційно-економічного механізму управління інноваційним розвитком телекомунікаційних підприємств в умовах викликів та запитів сьогодення, розробка пропозицій щодо його формування.
статья, добавлен 28.12.2017- 67. Організаційно-економічні проблеми функціонування виробників молока та молокопереробних підприємств
Проблеми функціонування молочного скотарства та молокопереробних підприємств. Дослідження динаміки поголів'я худоби та виробництво молока за категоріями господарств у Львові. Показники нормативів якості і безпечності молока незбираного при його закупівлі.
статья, добавлен 26.10.2017 Дослідження практичних проблем стимулювання праці на підприємствах туристичної сфери. Принципи моделювання організаційно-економічного механізму стимулювання праці в туризмі. Шляхи підвищення ефективності функціонування системи мотивації праці в туризмі.
статья, добавлен 28.12.2018- 69. Удосконалення організаційно-економічного механізму управління логістичною діяльністю підприємства
Трактування терміна "організаційно-економічний механізм управління логістичною діяльністю підприємства". Обґрунтування й розробка науково-методичних положень удосконалення організаційно-економічного механізму управління логістичною діяльністю підприємств.
статья, добавлен 04.05.2022 Теоретико-методичні положення та рекомендації з удосконалення організаційно-управлінського механізму використання і розвитку трудового потенціалу персоналу підприємств енергетичної сфери. Створення сприятливих умов для підвищення ефективності менеджменту.
статья, добавлен 14.08.2016Поняття, значення та цілі стимулювання праці. Види стимулювання в системі соціально-трудових відносин готельно-ресторанного господарства, зміни соціального статусу працівників. Визначення основних принципів стимулювання та мотивації працівників.
статья, добавлен 03.03.2018Роль і місце інвестиційної стратегії розвитку у системі стратегічного планування рекреаційного комплексу України. Організаційно-управлінський механізм формування інвестиційної стратегії. Основні різновиди стратегій розвитку рекреаційного господарства.
статья, добавлен 25.10.2018Обґрунтування методичних підходів і рекомендацій щодо впровадження стратегії вертикальної диверсифікації як інструменту підвищення ефективності діяльності підприємств індустрії туризму та розширення спектру їх діяльності на прикладі ресторанного закладу.
статья, добавлен 26.02.2024Контроль якісного рівня продукції у ресторанах. Обов’язки санітарно-технологічних харчових лабораторій. Особливості визначення якості продукції ресторанного господарства. Виявлення порушення рецептур, технології та санітарного режиму приготування їжі.
реферат, добавлен 11.08.2014Зріст довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній. Інформаційні технології як запорука забезпечення базових потреб усіх стейкхолдерів ресторанного бізнесу. Вимірювання ефективності сервісної діяльності ресторанів.
статья, добавлен 24.03.2024