Економічне обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства
Поняття, економічна сутність та критерії класифікації організаційно-правових форм підприємств. Аналіз стану, особливостей розвитку та ефективності функціонування підприємств ресторанного господарства різних організаційно-правових форм в Україні.
Подобные документы
Питання розвитку та економічного зростання українських промислових підприємств. Здійснення інноваційної діяльності. Підвищення рівня ефективності діяльності та розвитку підприємств. Розробка єдиної системної класифікації видів інноваційних ефектів.
реферат, добавлен 25.06.2013Невизначеність економічних і правових факторів макросередовища в Україні. Залежність успішності діяльності аграрних підприємств від рівня організації в них менеджменту. Регуляторна політика економіки як функція держави. Політична стабілізація в країні.
статья, добавлен 27.12.2018Складові, функції та значення організаційно-економічного механізму для ефективного управління суб’єктами господарювання. Аналіз відносин комбікормових господарств з підприємствами суміжних галузей. Визначення впливу держави на показники виробництва.
автореферат, добавлен 26.09.2015Розробка та обґрунтування базових стратегій інноваційного розвитку для автотранспортних підприємств. Класифікація даних стратегій з врахуванням специфіки роботи підприємств автомобільного транспорту, їх різновиди та оцінка практичної ефективності.
статья, добавлен 14.11.2013Сутність підприємства та його головні організаційно-правові форми. Розгляд індивідуальних підприємств та господарських товариств сфери малого бізнесу, визначення їх головних відмінностей. Основні методи формування кооперативів, характеристика джерел.
контрольная работа, добавлен 04.01.2014Розуміння сутності закладів ресторанного господарства третьої хвилі. Встановлення основних відмінностей цього типу закладів від традиційних моделей у виборі концепції кухні. Визначення результату впливу цих змін на різні аспекти гастрономічної індустрії.
статья, добавлен 09.09.2024Чинники та умови внутрішнього та зовнішнього середовищ, що здійснюють суттєвий вплив на формування різних елементів організаційно-ресурсного потенціалу підприємств промислового комплексу. Алгоритм прийняття управлінських рішень на цих підприємствах.
статья, добавлен 24.06.2022Оцінка обслуговуючого персоналу в закладах ресторанного господарства, загальні вимоги до нього. Опис окремих посад обслуговуючого персоналу : метрдотеля, офіціанта, бармена, гардеробника, швейцара, сомельє. Вимоги до професійних та особистісних якостей.
реферат, добавлен 30.05.2020Розкриття значимості корпоративних цінностей у сучасних економічних умовах і способів їх формування. Особливості культури в організаціях індустрії гостинності та інструменти її впливу на поведінку персоналу підприємств готельно-ресторанного господарства.
статья, добавлен 17.08.2017Підприємство як суб’єкт господарювання, його цілі, ознаки та напрями діяльності. Формування персоналу закладів ресторанного господарства і підприємств торгівлі. Визначення чисельності окремих категорій працівників, мотивація та продуктивність праці.
реферат, добавлен 23.10.2014Розгляд підходу до формування організаційно-економічної моделі розвитку кадрового потенціалу для аграрного підприємства. Формування керівної коаліції підприємства з п’яти категорій потенціальних учасників. Створення карти розвитку кадрового потенціалу.
статья, добавлен 22.04.2024Зміст, структура та критерії оцінки ефективності інвестиційної політики підприємства. Аналіз факторів, що впливають на її формування. Побудова моделі економіко-організаційного механізму управління інвестиціями. Перспективи розвитку готельного бізнесу.
автореферат, добавлен 17.07.2015Характеристика порівняльного аналізу транспортного кластера. Визначення його головного змісту, структури і організаційно-правової форми. Особливості концептуальної схеми функціонування транспорту, що розкриває взаємозв’язки з підприємствами інших систем.
статья, добавлен 27.06.2016Процес визначення поняття "конкурентоспроможність винопродукції". Оцінка сучасного стану виноградарсько-виноробної галузі Криму та основні перспективи розвитку. Організаційно-економічні механізми управління конкурентоспроможністю продукції в галузі.
автореферат, добавлен 03.09.2013Оцінка якості закладів харчової індустрії - організацій ресторанного бізнесу як невід’ємна частина процесного менеджменту на підприємствах ресторанного бізнесу. Удосконалення бізнес-процесів підприємств сфери послуг, внутрішні стандарти обслуговування.
статья, добавлен 02.07.2024Територіальний розвиток організаційно-управлінської функції столичного метрополісу, на прикладі просторової локалізації штаб-квартир найбільших компаній України. Кількісне представництво головних офісів. Стратегічне управління в секторах господарства.
статья, добавлен 19.07.2021Дослідження сучасних методів оцінки ефективності системи управління сервісною діяльністю підприємства ресторанного бізнесу. У XXI столітті спостерігаємо швидке зростання довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній.
статья, добавлен 27.03.2024- 118. Потенціал сезонних страв в стратегічному управлінні закладом ресторанного господарства "Local food"
З’ясування потенціалу страв з сезонних продуктів в стратегічному управлінні закладом ресторанного господарства, що працює в ніші "локал фуд". Формування аргументів на користь сезонного меню. Особливості й пріоритети стратегії управління рестораном.
статья, добавлен 17.05.2024 Організаційно-економічний механізм управління розвитком інноваційного потенціалу підприємств. Аналіз управління розвитком інноваційного потенціалу за показниками господарювання підприємств машинобудівної галузі України та напрямки його удосконалення.
диссертация, добавлен 06.06.2015Впровадження інновацій, яке часто пов'язано з ризиками та витратами, саме тому власники підприємств готельного та ресторанного бізнесу побоюються слідувати інноваційним шляхам розвитку. Етапи реалізації послуги "соціальний символізм". Інтернет речей.
статья, добавлен 26.09.2024- 121. Вплив корпоративної соціальної відповідальності на стан розвитку персоналу аграрних підприємств
Науково-прикладні засади функціонування механізму корпоративної соціальної відповідальності підприємств. Застосування практики корпоративної соціальної відповідальності як частина діяльності національних суб’єктів господарювання сільського господарства.
статья, добавлен 12.05.2021 Основні екзогенні чинники, які сприяють розвитку і ефективному управлінню інноваційним потенціалом підприємств. Заходи щодо вдосконалення організаційно-економічного механізму управління інноваційним потенціалом на відкритих акціонерних товариствах.
автореферат, добавлен 30.08.2013- 123. Удосконалення організаційно-економічного механізму управління інтелектуальним капіталом підприємств
Побудова моделі управління інтелектуальним капіталом підприємств, яка враховує його неоднорідну структуру та стратегічні альтернативи управління людськими, організаційними та ринковими ресурсами. Аналіз структурних складових інтелектуального капіталу.
статья, добавлен 04.11.2018 Різні підходи до класифікації систем управління, їх переваги та недоліки. Аналіз систем управління підприємств ресторанного бізнесу, їх функціональних можливостей та переваг. Здійснення регулярного моніторингу системи управління та оцінка ефективності.
статья, добавлен 20.09.2024Дослідження процесу основного виробництва кулінарної продукції та процесу обслуговування туристів з Італії. Організація контрольної діяльності закладу ресторанного господарства. Розробка заходів щодо підвищення якості надання послуг харчування туристам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016