Економічне обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства
Поняття, економічна сутність та критерії класифікації організаційно-правових форм підприємств. Аналіз стану, особливостей розвитку та ефективності функціонування підприємств ресторанного господарства різних організаційно-правових форм в Україні.
Подобные документы
Теоретико-методичні положення та рекомендації з удосконалення організаційно-управлінського механізму використання і розвитку трудового потенціалу персоналу підприємств енергетичної сфери. Створення сприятливих умов для підвищення ефективності менеджменту.
статья, добавлен 14.08.2016Обґрунтування методичних підходів і рекомендацій щодо впровадження стратегії вертикальної диверсифікації як інструменту підвищення ефективності діяльності підприємств індустрії туризму та розширення спектру їх діяльності на прикладі ресторанного закладу.
статья, добавлен 26.02.2024Контроль якісного рівня продукції у ресторанах. Обов’язки санітарно-технологічних харчових лабораторій. Особливості визначення якості продукції ресторанного господарства. Виявлення порушення рецептур, технології та санітарного режиму приготування їжі.
реферат, добавлен 11.08.2014Зріст довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній. Інформаційні технології як запорука забезпечення базових потреб усіх стейкхолдерів ресторанного бізнесу. Вимірювання ефективності сервісної діяльності ресторанів.
статья, добавлен 24.03.2024Обґрунтування теоретико-методологічних положень сутності менеджменту закладів ресторанного господарства, виявлення ключових тенденцій його розвитку та розробка практичних пропозицій щодо здійснення ефективного менеджменту у ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 03.04.2023Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності, сутність категорій менеджменту. Мета і завдання менеджменту підприємств готельного бізнесу. Характеристика сучасного стану готельного господарства України: проблеми і динаміка розвитку.
статья, добавлен 24.12.2017Обґрунтування важливості побудови механізму управління корпоративною власністю. Організаційно-правова та соціально-економічна підсистеми забезпечення процесу управління. Принципи, методи та критерії ефективності управління корпоративною власністю.
статья, добавлен 03.05.2019Економічна сутність торговельного прибутку як об’єкту управління та уточнення пов’язаного із ним понятійно-категоріального апарату, вдосконалення існуючої класифікації. Підвищення ефективності внутрішнього контролю за використанням прибутку підприємств.
автореферат, добавлен 30.08.2013Приватне підприємство, поняття та основні установчі документи. Обґрунтування та оцінка вибору організаційно-правової форми та підприємницької ідеї за відповідними критеріями. Визначення факторів виробництва, які повинні забезпечити реалізацію діяльності.
контрольная работа, добавлен 30.03.2014Аналіз динаміки розвитку менеджменту зовнішньоекономічної діяльності вітчизняних підприємств. Дослідження організаційно-економічних аспектів та проблем. Диверсифікація експорту продукції в напрямку освоєння азійсько-африканського ринкового простору.
статья, добавлен 30.01.2022Основні фактори, які впливають на підвищення конкурентоспроможності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Принципи, функції та методи адміністративного менеджменту, що впливають на його результативність. Визначення сутності конкурентного управління.
статья, добавлен 12.12.2022Аналіз суті та основних принципів класифікації готельних підприємств. Характеристика підходів до класифікації закладів розміщення в залежності від рівня комфорту. Аналіз проблеми класифікації готельних підприємств у світовій туристичній індустрії.
реферат, добавлен 13.07.2017Організаційні аспекти управлінського обліку на підприємствах ресторанного господарства. Виокремлення пізнавального туризму як найперспективнішого в Україні. Основні завдання організації управлінської бухгалтерії для цілей стратегічного управління.
статья, добавлен 04.08.2022Огляд процесу управління якістю в підприємствах різних форм власності та організаційно-правового статусу. Аналіз факторів успіху діяльності торговельних підприємств, що зорієнтовані на впровадження ідеології якості. Методика проведення аудиту якості.
автореферат, добавлен 30.07.2014Організаційно-економічний механізм як сукупність методів і форм організації праці і робочих місць, фінансово-економічний чинник персоналу. Знайомство з практичними пропозиціями щодо удосконалення механізмів управління персоналу аграрних підприємств.
статья, добавлен 18.05.2022Існуючі організаційні моделі стратегічного планування суб'єктів господарювання, його пріоритетні напрями. Аналіз системи якісних показників, що характеризують організаційно-економічну ефективність стратегічного плану підприємств холдингового типу.
автореферат, добавлен 26.08.2015Досліджено організаційно-економічні методи системи внутрішнього контролю промислових підприємств, визначено сутність внутрішнього контролю й аудиту як важливих факторів забезпечення їх роботи. Внутрішній контроль як одна з основних функцій менеджменту.
статья, добавлен 30.10.2023Продукція ресторанного господарства як продукти праці фахівців ресторанного господарства, що мають споживчу вартість у вигляді готової повноцінної їжі, вимоги до неї, порядок визначення обсягу. Логістичний сервіс у виробництві, його принципи та значення.
контрольная работа, добавлен 24.10.2012- 94. Стратегічне управління підприємством в умовах кризи (на прикладі підприємств легкої промисловості)
Організаційно-економічна сутність стратегічного управління підприємства в сучасних умовах господарювання. Передумови та чинники виникнення кризових явищ на різних етапах життєвого циклу підприємства, алгоритм розробки і реалізації стратегії виходу з них.
автореферат, добавлен 29.08.2013 Характеристика закладу ресторанного господарства. Організація виробництва та продаж продукції. Концептуальна характеристика закладу. Складання меню та визначення потреби підприємства у сировині, продуктах, закупівельних товарах за товарними групами.
курсовая работа, добавлен 11.05.2013Опис реалізації організаційно-управлінської діяльності підприємств в умовах мотиваційно-орієнтованої економіки. Забезпечення ефективності діяльності підприємства та виділення чинників її формування. Визначення методів побудови організаційної структури.
статья, добавлен 27.12.2016У статті визначено фактори зовнішніх (політико-правові, кон’юнктурні, соціальні, екологічні) та внутрішніх ризиків (організаційно-економічні, виробничі та кадрові) діяльності підприємств електроенергетики. Аналіз зарубіжних господарських практик.
статья, добавлен 23.05.2022- 98. Стратегічний аналіз в управлінні діяльністю підприємств агробізнесу: організаційно-методичний аспект
Стратегічний аналіз як складова менеджменту підприємств агробізнесу. Статистичне вимірювання коливання розміру землекористування задля дослідження впливу нестабільності діяльності на ефективність господарювання товариств з обмеженою відповідальністю.
статья, добавлен 21.12.2023 Дослідження впливу когнітивного стилю менеджменту на розвиток підприємств туризму й гостинності. Аналіз тенденцій вибору туристичної послуги споживачем. Обґрунтування необхідності урахування когнітивних особливостей як персоналу так і споживача.
статья, добавлен 01.02.2018Дослідження впливу факторів зовнішнього середовища, які формують попит населення на ресторанні послуги. Визначення переліку PEST-факторів, що необхідно враховувати у процесі формування стратегічних напрямків розвитку та конкурентної стратегії бізнесу.
статья, добавлен 09.10.2018