Разработка стратегических решений по повышению конкурентоспособности ресторана "Макдональдс"
Общая характеристика ресторана "Макдональдс", конкурентный и SWOT–анализ предприятия. Оценка качества обслуживания клиентов как главного конкурентного фактора ресторана. Мероприятия по повышение конкурентоспособности организации, оценка их эффективности.
Подобные документы
Оценка стратегических возможностей и выбор направления стратегического развития предприятия. Анализ внутренней среды и конкурентоспособности. SWOT-анализ. разработка мероприятий по повышению деловой активности. Менеджмент на рынке аудиторских услуг.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Особенности, формы и методы обслуживания на предприятии общественного питания. Организация труда работников ресторана, основные требования и обязанности обслуживающего персонала. Способы стимулирования и мотивации труда и задачи управления заведением.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015Структурная схема ресторана. Требования к персоналу и формы обслуживания. Анализ бизнессреды и ассортиментной политики предприятия. Оценка состояния деловой атмосферы и качества мерчандайзинга. Планировка торгового зала и размещение оборудования в нём.
курс лекций, добавлен 15.11.2012Классификация типы ресторанов, принципы организации технологического процесса и системы облуживания в них. Анализ эффективности и направления совершенствования организации труда персонала изучаемого ресторана, информационное обеспечение данного процесса.
отчет по практике, добавлен 15.11.2013Анализ состояния ресторанного хозяйства, выявление проблем и специфических особенностей управления на современном этапе развития экономики. Анализ качества обслуживания клиентов ресторана "Господинъ УЮТ" г. Усинск и разработка мер по его улучшению.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014Теоретические основы конкурентоспособности и конкурентной стратегии по привлечению клиентов. Оценка конкурентных возможностей туристской фирмы на примере "Сто дорог": анализ внешней среды и мероприятия по повышению конкурентоспособности турфирмы.
курсовая работа, добавлен 17.05.2015Анализ рынка логистических услуг, конкурентной среды и финансово-экономической деятельности компании. Методы формирования логистического сервиса. Мероприятия по улучшению качества обслуживания клиентов. Расчёт и экономическая оценка их эффективности.
дипломная работа, добавлен 13.07.2020Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015Основные задачи и виды услуг в ресторане. Функции, распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Технология обслуживания на предприятии: обслуживание по предварительному заказу, доставка в номера, техника ведения телефонных переговоров.
отчет по практике, добавлен 28.09.2015Общая характеристика банкета с частичным обслуживанием официантами. Характеристика ресторана "Буржуа", методы обслуживания и предоставляемые услуги, техническая оснащенность. Подготовка к проведению банкета "День победы" и организация его обслуживания.
курсовая работа, добавлен 22.12.2012Необходимость повышения конкурентоспособности строительных организаций на современном этапе развития отрасли. Основы теории конкурентоспособности строительного предприятия, анализ его основных показателей. План по повышению конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 13.03.2014Оценка необходимости и особенности организации работы ресторана при гостинице, требования к данному предприятию общественного питания на современном этапе. Санитарно-гигиенические условия работы ресторана, документооборот и учет, выдача лицензии.
реферат, добавлен 27.02.2012Оценка эффективности действующей стратегии предприятия, SWOT-анализ и оценка его конкурентоспособности по ценам и издержкам. Определение миссии и целей фирмы, разработка корпоративной стратегии и внутриорганизационные стратегические преобразования.
курсовая работа, добавлен 24.12.2010- 64. Анализ как функция управления. Анализ конкурентоспособности организации (на примере ОАО "Галантус")
Теоретические основы конкурентоспособности. Факторы, влияющие на уровень конкурентоспособности и пути повышения конкурентоспособности организации. Разработка управленческого плана реализации проектных мероприятий по повышению конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 26.02.2020 Теоретические аспекты анализа конкурентоспособности фирмы. Определение стратегической группы предприятий с близкими конкурентными подходами и позицией на рынке. Оценка конкурентоспособности фирмы и разработка комплекса мероприятий по её повышению.
контрольная работа, добавлен 02.06.2016Оценка конкурентоспособности компании, ее социальная значимость и цели: анализ факторов внутренней и внешней среды. SWOT-анализ и матрица БКГ. Рекомендации по совершенствованию системы стратегического управления и повышению конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 06.10.2014Общая характеристика работы ресторана "Суп Хаус". Характеристика основных подразделений, главные достоинства и недостатки. Порядок работы в качестве дублера бригадира цеха (су-шеф), функциональные обязанности. Процесс закупки продуктов, составление меню.
отчет по практике, добавлен 11.01.2013Определение целей предприятия, подбор и расстановка кадров, координация работы звеньев управления и производства, обеспечение слаженной и эффективной работы коллектива. Принятие решений и обеспечение их выполнения. Эффективность деятельности ресторана.
отчет по практике, добавлен 25.05.2017Разработка концепции ресторана восточной кухни на 80 мест "Гарем", его производственная программа, организация управления и снабжения. Составление графиков выхода на работу сотрудников планируемого предприятия, схемы его цехов и складских помещений.
курсовая работа, добавлен 20.01.2013Особенности предоставляемого сервиса в предприятиях общественного питания. Методы и формы обслуживания в ресторанах, кафе, закусочных, барах. Пути повышения качества услуг при реализации продукции и организации досуга посетителей в пельменной "Дюжина".
статья, добавлен 22.02.2019Сущность конкурентоспособности, факторы, методы, критерии оценки. Сравнительная оценка экономических показателей ООО "Старый Мастер–НВ" и ООО "Юлиус Майнл Руссланд". Мероприятия по повышению конкурентоспособности ООО "Старый Мастер–НВ" на рынке.
курсовая работа, добавлен 25.10.2017Теоретические основы разработки стратегии повышения конкурентоспособности предприятия. Методы эффективного использования и управления трудовыми, земельными ресурсами. SWOT-анализ, оценка внешней и внутренней среды, хозяйственной деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 02.10.2015- 73. Алгоритм разработки стратегии повышения конкурентоспособности предприятия мебельной промышленности
Разработка и реализация стратегии конкурентоспособности предприятия. Оценка изменчивости рынка и функционирование предприятий-конкурентов на нем. Мероприятия по привлечению и удержанию потребителей, повышение их доверия и приверженности торговой марке.
статья, добавлен 28.03.2018 Рассмотрение характеристики исследуемого ресторана (организационной структуры коллектива). Ознакомление с внешней и внутренней средой организации. Изучение понятия решения, как формы управленческой деятельности, отражающей содержание труда руководителя.
отчет по практике, добавлен 10.04.2014Факторы, влияющие на успешную деятельность ресторана. Снабжение предприятия общественного питания (виды, требования). Услуги посредников (оптовых баз), их основные функции. Характеристика договора поставки товаров. Этапы приема товаров на предприятии.
реферат, добавлен 05.06.2014