Разработка стратегических решений по повышению конкурентоспособности ресторана "Макдональдс"
Общая характеристика ресторана "Макдональдс", конкурентный и SWOT–анализ предприятия. Оценка качества обслуживания клиентов как главного конкурентного фактора ресторана. Мероприятия по повышение конкурентоспособности организации, оценка их эффективности.
Подобные документы
Ознакомление с рестораном, последовательность расположения закусок и напитков в меню. Последовательность действия обслуживания персонала, планово-расчетное меню ресторана на 100 посадочных мест. Техника приема заказов, подготовка зала к обслуживанию.
отчет по практике, добавлен 18.06.2009Понятие и методы оценки конкурентоспособности. Этапы процедуры сравнительного оценивания с помощью SWOT-анализа. Краткая организационно-экономическая характеристика исследуемой организации (ЗАО "Детчинский завод"), повышение ее конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 16.10.2013Характеристика теоретических основ конкурентоспособности организации. Определение и анализ особенностей влияния качества продукции на показатели конкурентоспособности. Исследование экономического обоснования мероприятий по повышению качества продукции.
курсовая работа, добавлен 11.11.2015Разработка организационной модели управления предприятием на примере ресторана "Master Food". Сущность, значение, виды и формы конкурентоспособности. Ключевые характеристики конкурентоспособного состояния предприятия. Условия конкуренции в отрасли.
курсовая работа, добавлен 19.08.2010Теоретические и методические основы управления качеством продукции в ресторанном бизнесе. Эволюция подходов к управлению качеством продукции. Управление качеством обслуживания и изготовления продукции в ресторане. Анализ кадров ресторана "Бирстайн".
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Понятие конкуренции. Особенности соперничества в рекламе. Элементы анализа внешней и внутренней среды организации. Построение конкурентной карты рынка. Исследование конкурентоспособности организации. SWOT-анализ. Разработка стратегических альтернатив.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Принципы построения управленческих структур. Краткая характеристика предприятия ресторанного хозяйства. Проектирование организационной структуры бара-ресторана с целью обеспечения его конкурентоспособности. Анализ внешней и внутренней среды предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2018Достижение целей организации через организацию, планирование, мотивацию, контроль и координацию. Оценка конкурентного статуса фирмы по доле рынка и построение конкурентной карты. Определение сильных и слабых сторон предприятия с помощью SWOT-анализа.
реферат, добавлен 29.03.2015Понятие и сущность стратегических решений, их основные характеристики. Анализ моделей принятия стратегических решений. Проведение SWOT-анализа и исследование процесса разработки и принятия стратегических решений на примере ОАО фирма "Брянскхлебпром".
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Сущность конкурентоспособности и ее оценка. Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО "Витебская бройлерная птицефабрика". Разработка системы адаптации предприятия к внешней рыночной среде с целью повышения его конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 12.02.2014Портрет целевого потребителя, анализ ценовой политики ресторана "Легенда". Анализ основных должностных обязанностей генерального директора на предприятии общественного питания. Ключевые этапы осуществления оперативного производственного планирования.
отчет по практике, добавлен 16.10.2014Сущность и основные методы организации гостиничного обслуживания. Общая характеристика деятельности и анализ процесса размещения и организации обслуживания клиентов в гостинице. Разработка направлений совершенствования процесса обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 19.02.2017Управление качеством организации в сфере санаторных услуг. Оценка соответствия оказываемой помощи современному техническому оснащению. Повышение конкурентоспособности и инновационности курортной организации, увеличение спроса на санаторные услуги.
статья, добавлен 24.07.2020Оценка эффективности кадрового потенциала организации. Двухфакторная модель мотивационной гигиены Герцберга, программа повышения качества трудовой жизни. Профиль требований для приема на работу официанта ресторана гостиницы по обслуживанию в номерах.
контрольная работа, добавлен 24.10.2009Понятие и виды конкуренции. Специфика рынка сбыта нефтепродуктов. Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Лукойл-Нижегороднефтеоргсинтез". Оценка конкурентных преимуществ предприятия. Маркетинговый подход к повышению конкурентоспособности продукции.
дипломная работа, добавлен 27.06.2012Особенности старорусской кухни. Разработка основного, банкетного, мясного и вегетарианского меню. Разработка производственной программы ресторана. Расчет и подбор оборудования. Расчет площади помещений и численности персонала, обоснование проекта.
курсовая работа, добавлен 02.06.2017Понятие конкурентоспособности предприятия, преимущества и недостатки матричного и комплексного подходов к ее оценке. Оценка конкурентоспособности фирмы методом сведения показателей к количественно сопоставимой базе. Анализ трудовых ресурсов и запасов.
курсовая работа, добавлен 03.12.2012- 93. Анализ системы управления организационной структуры предприятия (на примере ресторана "Гранд Холл")
Структура и методы управления предприятием. Содержание основных, конкретных и специальных функций управления. Анализ и оценка реального экономического состояния организации. Проектирование системы услуг и форм обслуживания в ресторане европейской кухни.
курсовая работа, добавлен 10.03.2018 Определение экономической эффективности косвенным методом и по конечным результатам. Оценка управленческих решений на основе стандартов и норм. Стандартизация основных видов деятельности в организации. Разработка решения по повышению качества продукции.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Особенности конкуренции в сфере жилищно-коммунального хозяйства. Методы оценки конкурентоспособности предприятия. Анализ рыночной среды в сфере жилищно-коммунального хозяйства. План проведения изменений по повышению конкурентоспособности предприятия.
дипломная работа, добавлен 28.07.2018Повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания. Проектировка цеха предприятия с учетом масштаба и размещения технологического оборудования. Определение необходимого количества сырья в ресторане.
дипломная работа, добавлен 23.08.2012Производственная и организационная структура ООО ресторана "Buono Chibo". Преимущества децентрализованных структур. Функции структурных подразделений ресторана, типы аппаратных полномочий. Способы улучшения управления производством предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.03.2012Характеристика конкурентоспособности предприятий. Рассмотрение видов конкурентоспособности. Определение конкурентных преимуществ предприятий сервиса. Анализ деятельности ресторана и его экономических расчётов. Пути формирования конкурентных преимуществ.
реферат, добавлен 07.10.2016Успешная деятельность предприятия на рынке, требующая создания условий, направленных на постоянное совершенствование качества продукции и повышение конкурентоспособности предлагаемой продукции. SWOT-анализ деятельности металлообрабатывающего предприятия.
статья, добавлен 18.08.2018Цели создания униформы единого образца для персонала ресторана. Костюмы для персонала. Основные типы униформы. Основные требования и проблемы форменной одежды. Униформа для разных служб ресторана. Основные проблемы форменной одежды сотрудников ресторана.
курсовая работа, добавлен 29.03.2014