Адаптація системи бізнес-адміністрування закупівельної логістики закладів ресторанного господарства
Характеристика логістичних методів з підвищення ефективності організації процесу закупівель та зменшення логістичних витрат закладів ресторанного господарства. Формування пропозиції у відповідності до вимог клієнтів та підвищення доходності бізнесу.
Подобные документы
Аналіз динаміки розвитку електронної торгівлі й економіки України в умовах карантинних обмежень. Оптимізація складських процедур і гарантування якості зберігання товарів. Підвищення ефективності взаємодії інтегративних компонентів логістичних ланцюгів.
статья, добавлен 09.10.2022Загальна характеристика галузі ресторанного господарства. Аналіз організації обслуговування споживачів на прикладі ресторану "Взлетающий дракон". Аналіз маркетингового середовища закладу, меню, матеріально-технічної бази, методів обслуговування і послуг.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011Дослідження питань організації логістичних процесів у воєнних умовах, їх впливу на вартість поставок. Виокремлення ключових проблем, з якими стикаються підприємства під час здійснення логістичних процесів, визначення збитків логістичної інфраструктури.
статья, добавлен 06.09.2024Ознайомлення з поняттям закупівельної логістики, що є системою, яка забезпечує надходження матеріальних потоків на підприємство і від неї залежить якість і ціна товару. Вивчення її основних функцій та завдань. Обґрунтування вибору постачальників.
отчет по практике, добавлен 22.04.2014Теоретичні засади організації маркетингу закупівельної діяльності підприємства: сутність та зміст, організація та управління. Характеристика маркетингової діяльності підприємства "Ельдорадо". Головні напрямки підвищення ефективності маркетингу фірми.
курсовая работа, добавлен 25.05.2021Функції, мета виробничої логістики у ресторанному господарстві. Особливості функціонування логістичної концепції організації виробництва. Характеристика основних процесів керування матеріальними потоками в рамках внутрівиробничих логістичних систем.
контрольная работа, добавлен 21.02.2014Розгляд доцільності, переваг й теоретичних аспектів залучення аутсорсерів, а також проблем взаємороботи з аутсорсерами, що існують в Україні. Обґрунтування доцільності використання аутсорсингу логістичних бізнес-функцій в рамках міжнародної діяльності.
статья, добавлен 12.10.2018Розробка методичного забезпечення технології комплексної стандартизації в управлінні фінансами в процесі оптимізації логістичних ланцюжків при здійсненні закупівель. Впровадження спільних стандартів та нормативів на всіх етапах логістичного ланцюга.
статья, добавлен 27.09.2024Дослідження питань стратегії розвитку логістики підприємств харчової промисловості та алгоритмів формування логістичної стратегії. Шляхи та засоби підвищення якості логістичного сервісу, підвищення лояльності клієнтів і конкурентоспроможності підприємств.
статья, добавлен 06.04.2019Дослідження різних підходів до виділення етапів розвитку логістики. Визначення чинників прискорення логістики на етапі становлення. Загальна характеристика методів вирішення логістичних завдань. Чинники вибору схеми транспортування нафтопродуктів.
контрольная работа, добавлен 06.05.2016Удосконалення методів управління підприємством з метою формування максимального прибутку. Підвищення ефективності системи стратегічного менеджменту та маркетингу. Систематизація, планування та організація збуту. Аналіз попиту та залучення нових клієнтів.
статья, добавлен 01.03.2024Характеристика основних фундаментальних концепцій логістики. Проведення порівняльного аналізу основних логістичних концепцій та технологій: їх головні переваги і недоліки, базова логістична підсистема. Дослідження інноваційних технологій транспортування.
статья, добавлен 14.09.2016Сучасне розуміння змісту і ролі бізнес-розвідки, основні принципи й напрямки її проведення. Особливості здійснення бізнес-розвідки для вирішення завдань економічної безпеки вітчизняних підприємств, які функціонують на засадах сучасної концепції логістики.
статья, добавлен 18.09.2012Розгляд поняття "логітична система", "логістичні витрати", їх вплив на обсяг реалізації продукції на прикладі машинобудівного підприємства. Дослідження основних проблем ідентифікації та оцінювання логістичних витрат в економічній системі підприємства.
статья, добавлен 01.02.2020Сутність та значення стандартів обслуговування для закладів ресторанного господарства. Аналіз стандартів та якості обслуговування в ресторані "Теракота" у готельному комплексі "Прем'єр-Палац". Стандарти сервісу ресторану та поведінки в гостьовій зоні.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014- 116. Маркетингові дослідження у сфері готельно-ресторанного і туристичного бізнесу: проблеми і недоліки
Дослідження питань організації, змісту і логіки маркетингових досліджень у сфері готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Визначення типових помилок у проведенні маркетингових досліджень. Обґрунтування "годинника" конкурентоспроможного сайту.
статья, добавлен 27.06.2024 Аналіз структури та механізму управління логістичними витратами. Створення структури логістичних витрат фармацевтичного підприємства з урахуванням специфіки фармацевтичної галузі, що дозволить мінімізувати витрати та підвищити ефективність функціонування.
статья, добавлен 30.04.2013Кооперативные рестораны как альтернатива общепита. Развитие ресторанного бизнеса. Кофейни - перспективные направления ресторанного рынка. Значение места для организации ресторанного бизнеса. Объекты маркетинговых исследований в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 04.06.2012Визначення форм та видів обслуговування в закладах ресторанного господарства. Вивчення асортименту готової їжі магазину кулінарії. Розрахунок кількості робочих місць. Характеристика меблів та обладнання торгових підприємств та вимог до їх якості.
контрольная работа, добавлен 24.04.2014Аналіз існуючих маркетингових логістичних систем матеріального забезпечення виробничої діяльності та визначення перспектив їх застосування на промислових підприємствах. Оцінка ефективності упровадження маркетингових логістичних систем на підприємстві.
статья, добавлен 27.12.2016Аналіз стану маркетингу в ресторанному бізнесі з використанням його інструментів. Чинники, які чинять вплив на його розвиток. Визначення тенденцій у споживчому попиті та змінах у вподобаннях клієнтів, що визначатимуть ефективність маркетингових стратегій.
статья, добавлен 28.06.2024Аналіз особливостей потокового управління в логістичних системах в контексті розвитку матеріальних потоків, які не можуть існувати без фінансових та інформаційних. Розвиток потокового управління під впливом інтеграції логістики, менеджменту і маркетингу.
статья, добавлен 01.06.2017Напрямки ефективного ведення бізнесу на основі взаємодії маркетингу і логістики. Механізми здійснення економічної активності з комбінованим використанням інструментів логістики та маркетингу. Взаємодія маркетингу та логістики в різних організаціях.
статья, добавлен 02.11.2018Этапы становления российского ресторанного бизнеса, его сущностные характеристики. Классификация предприятий питания. Специфика ресторанного сервиса на современном этапе. Актуальные проблемы обслуживания и способы развития ресторанного сервиса в России.
дипломная работа, добавлен 09.11.2017Визначення впливу COVID-19 на закупівельну діяльність підприємств та стійкість ланцюгів постачань. Більш широке використання системи електронних закупівель. Трансформація функцій працівників, більшість із яких були змушені працювати дистанційно.
статья, добавлен 01.01.2023