Выполнение работ по профессии "Бармен"
Характеристика предприятия общественного питания ресторан "Сердэш". Ознакомление с основными категориями обслуживающего персонала, режим труда и отдыха торгового персонала. Подготовка торгового зала, бара к обслуживанию, встрече гостей и приему заказа.
Подобные документы
Формирование ассортимента товаров в магазине. Разработка технологической планировки торгового зала. Организация процессов приемки, хранения, подготовки товаров к продаже. Разработка штатного расписания работников. Организация внутримагазинной рекламы.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Знакомство с основными вопросами формирования и реализации функций торгового маркетинга. Анализ системы сбалансированных показателей, предложенной Р.С. Капланом. Особенности общей модели торгового маркетинга на предприятии алкогольной сферы региона.
статья, добавлен 18.08.2018Организация торгового процесса на предприятии, анализ ассортимента и экономических показателей. Особенности документального оформления деятельности и работа с кассовыми машинами. Условия хранения и складирования товаров, виды торгового оборудования.
курсовая работа, добавлен 24.12.2014Анализ динамики издержек обращения торгового предприятия. Условно-постоянные и условно-переменные издержки, сумма относительной экономии (перерасхода). Анализ влияния изменения физического объема товарооборота на издержки обращения торгового предприятия.
контрольная работа, добавлен 31.01.2011Логистическая система торгового предприятия. Каналы распределения. Оценка эффективности сбытовой логистики. Характеристика торгового предприятия, показатели коммерческой деятельности. Организации и пути повышения эффективности сбытовой деятельности.
курсовая работа, добавлен 26.03.2023Понятие анимационной деятельности, классификация заведений, где обширно используется анимация. Задачи и технологии создания анимационной программы, влияние анимационных программ на ресторан. Анализ акций и бонусных программы для гостей ресторана.
дипломная работа, добавлен 06.11.2017Понятие качества торгового обслуживания как соответствия уровня сервиса внешним или внутренним стандартам услуг торгового предприятия. Показатели полноты и стабильности ассортимента, динамики товарооборота предприятия. Скорость торгового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 10.02.2017Понятие конкурентоспособности розничного торгового предприятия. Проблемы повышения конкурентоспособности предприятий. Оценка конкурентоспособности и рынка сбыта розничного торгового предприятия ООО "Мебельный Мир", направления ее дальнейшего повышения.
дипломная работа, добавлен 06.02.2010Общая характеристика торгового предприятия. Организационная структура управления. Информационные технологии, используемые на предприятии на примере ООО "Кристалл". Финансовое состояние и статистическая отчетность. Система документооборота предприятия.
отчет по практике, добавлен 20.12.2013Характеристика ресторана "Пиросмани", виды предоставляемых услуг. Особенности банкета по случаю проведения праздника "День Охотника". Прием заказа, составление меню, карты вин, оформление заказа-счета. Подготовка к проведению банкета, обслуживание гостей.
курсовая работа, добавлен 23.12.2015- 111. Совершенствование методов выбора наиболее рационального поставщика товаров торгового предприятия
Методы выбора наиболее рационального поставщика товаров торгового предприятия на логистической основе. Организационно-экономическая характеристика деятельности торгового предприятия. Направления совершенствования сбытовой и логистической деятельности.
курсовая работа, добавлен 08.12.2017 Возникновение и развитие мерчендайзинга, его сущность, структура, задачи и ключевые инструменты. Методы стимулирования продаж. Виды технологической планировки торгового зала. Правильное расположение и представление продукции. Выбор цветового оформления.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Основы торгового процесса. Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия. Ассортимент реализуемых товаров. Товароснабжение торгового предприятия. Оборудование торговых залов. Оформление документации по приемке, хранению и реализации товаров.
отчет по практике, добавлен 12.10.2014Последовательность действий торгового представителя. Подготовка визита, продажа, мерчендайзинг. Осмотр торговой точки. Ассортимент однотипной и сопутствующей продукции. Анализ нужд и потребностей покупателя. Подготовка и проведение презентации.
реферат, добавлен 16.02.2011Понятие системы торгового менеджмента. Цель, задачи и содержание его деятельности. Сетевой маркетинг Вивасан. Привлечение и отбор торгового персонала. Основные направления повышения эффективности его деятельности. Кодекс правил представителей Вивасан.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Требования, предъявляемые к менеджеру. Документация руководителя. Характеристика оборудования торгового зала. Особенности меню и винной карты. Правила обслуживания гостей при организации банкетов. Порядок приема заказов и расчета с посетителями.
отчет по практике, добавлен 21.02.2016Общая организационно-экономическая характеристика деятельности торгового предприятия ООО "Тритон". Разработка маркетинговой стратегии предприятия: поиск путей увеличения товарооборота и увеличение прибыли предприятия. Производственный и финансовый план.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Организация снабжением сырьем, полуфабрикатами и их хранение в складских помещениях. Организация торговой деятельности кафе и потребления пищи. Расчет потребителей, составление графика загрузки торгового зала. Выбор графика выхода на работу персонала.
курсовая работа, добавлен 05.11.2020Классификация обувных материалов. Работа персонала магазина обуви с покупателями - основа формирования имиджа. Пример рекламного буклета. Планировка магазина с указанием площадей, торгового зала с указанием оборудования. Структура кадров, анализ продаж.
курсовая работа, добавлен 01.07.2014Типы предприятий общественного питания. Широкий ассортимент блюд сложного приготовления. Классы ресторанов и баров, степень использования декоративных элементов в оформлении зала. Формы обслуживания потребителей и отпуск скомплектованных рационов питания.
реферат, добавлен 24.12.2015Изучение современного состояния индустрии общественного питания. Анализ состояния и перспектив развития отрасли общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Влияние экономического кризиса на рост рынка общественного питания.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Исследование и анализ ассортимента торгового предприятия. Определение товарной группы ювелирных изделий, обзор ее потребительских свойств и основных требований к качеству. Групповая характеристика ассортимента продукции и пути устранения ее недостатков.
курсовая работа, добавлен 28.11.2012Повышение качества торгового обслуживания как важнейшие стратегическое направление развития розничной торговли, обеспечивающее конкурентное преимущество. Особенности оценки качества торгового обслуживания как характеристики деятельности предприятия.
статья, добавлен 22.03.2019Организационно-правовое устройство торгового предприятия. Формирование управления ассортиментом и коммерческой деятельностью магазина. Характеристика показателей динамики товарооборота и влияние рекламных коммуникаций на процесс сбыта продукции.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Определение и характеристика показателей ассортимента, возможность их применения в коммерческой деятельности для анализа ассортиментной политики торгового предприятия. Показатели санитарно-гигиенического состояния товарных складов, меры по их соблюдению.
контрольная работа, добавлен 20.11.2019