Совершенствование технологии хранения плодов ягодных культур путем интенсификации процесса предварительного охлаждения
Факторы, влияющие на процесс предварительного охлаждения ягод. Производственная проверка усовершенствованной технологии хранения ягод, экономическая эффективность применения. Зависимость температуры ягод от времени охлаждения. Хранение земляники садовой.
Подобные документы
Сущность послеуборочной обработки продукции и посевного материала. Особенности хранения лука. Характеристика хранилищ для овощей - буртов, траншей. Лук как одна из древнейших овощных культур. Причины потерь массы и качества овощей в период хранения.
курсовая работа, добавлен 13.02.2012Устройство элеваторов для хранения зерна. Расчет подачи воздуха и продолжительность вентилирования. Оборудование картофеле- и овощехранилищ. Принцип работы и конструктивные особенности оборудования для хранения молока, определение конечной температуры.
контрольная работа, добавлен 01.07.2014Основы теории и практики хранения сельскохозяйственных продуктов. Значение хранения и переработки продукции растениеводства, зерна. История развития курса и науки "Хранение и переработка зерна", его роль в подготовке будущих специалистов-технологов.
реферат, добавлен 07.03.2015Краткая история возделывания виноградных культур, диетические и лечебные свойства виноградных ягод. Анализ факторов сортовой специфичности, влияющих на процент укоренения черенков винограда. Коэффициент корреляции между значениями укореняемости черенков.
статья, добавлен 26.07.2020Разработка эффективной системы хранения плодов яблони в условиях Краснодарского края с использованием отечественного ингибитора биосинтеза этилена "Фитомаг". Характеристика влияния почвенных разностей на качество плодов яблони в саду и при хранении.
автореферат, добавлен 13.08.2018Оценка влияния различных вариантов стерилизации меристем на приживаемость эксплантов земляники садовой, полученных из меристем апикальных почек ползучего укореняющегося побега. Клональное микроразмножение растений. Биотехнологические приемы в садоводстве.
статья, добавлен 27.06.2021Биология земляники, ее виды, распространение, ареал возделывания, развитие, цветение и плодоношение, размножение. Факторы, влияющие на рост меристем. Этапы микроклонального размножения. Оценка способов укоренения микропобегов земляники сорта Трибьют.
курсовая работа, добавлен 21.10.2017Жизненный цикл винограда. Морфология и анатомия семени. Физиология прорастания семени. Зависимость между общим процентом проросших семян, динамикой прорастания и температурой, при которой проводилась стратификация. Полная физиологическая зрелости ягод.
реферат, добавлен 15.04.2014Обзор морфологической характеристики масличных культур. Определение значимости масличных культур в промышленности. Оценка технологии получения растительных масел методом экстракции. Установление экономической эффективности и качественный учет масел.
курсовая работа, добавлен 05.05.2016Классификация сортов земляники садовой по хозяйственно-ценным признакам. Выделение новых сортов земляники местной селекции, сортов-интродуцентов, перспективных для промышленного производства в условиях юга России. Сравнение с районированными сортами.
статья, добавлен 17.05.2020Площади посева, урожайность и валовой сбор зерновых кормов. Особенности технологии заготовки и хранения зерновых кормов в хозяйстве. Экономическая эффективность производства и использования зерновых кормов. Экономическая оценка кормления коров.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Изучение принципов консервирования продуктов Я.Я. Никитского и общая характеристика принципа консервирования в герметично укупоренной таре. Процессы послеуборочного дозревания зерна и дыхания плодов. Организация хранения сельскохозяйственной продукции.
контрольная работа, добавлен 28.03.2012Краткая характеристика влияния размера луковицы на качество продукции в зависимости от продолжительности хранения. Определение накопления основных химических веществ в луковице различной размерной фракции в зависимости от продолжительности хранения.
статья, добавлен 27.05.2021Исследование технологического процесса распределения семян в подсошниковом пространстве и обоснование конструктивных параметров направителя-распределителя семян. Экономическая эффективность посева зерновых культур сеялками с экспериментальными сошниками.
автореферат, добавлен 28.06.2018Изучение теории и практики хранения сельскохозяйственных продуктов, основных причин потерь зерна и семян при хранении. Характеристика целей и задач курса "Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов", его значения для подготовки агротехнологов.
лекция, добавлен 08.03.2015Принципы снижения энергоемкости производственных процессов в АПК. Малоэнергоемкие технологии обработки почвы, возделывания сельскохозяйственных культур, процессов посева, внесения удобрений и применения ядохимикатов, уборки, доработки и хранения урожая.
реферат, добавлен 15.08.2012Изучение способов хранения моркови в стационарных хранилищах, разработка оптимальных условий сохранности. Изменение химического состава корнеплодов. Хранение моркови в полевых условиях в жидкой торфяной массе. Уборка, послеуборочная обработка продукта.
курсовая работа, добавлен 01.04.2014Производственно-экономическая характеристика тепличного хозяйства "Долина роз". Агроэксплуатационная характеристика культивационных сооружений. Особенности технологии выращивания тюльпанов и маргариток. Сроки и способы хранения срезанных цветков.
дипломная работа, добавлен 29.09.2017Правила подготовка зерна к хранению. Режимы хранения зерновых масс: хранение без доступа воздуха, в сухом и охлажденном состоянии. Хранилища для зерна: бунты и траншеи. Размещение зерна в хранилищах и наблюдение за ними. Учет хранящихся фондов зерна.
курсовая работа, добавлен 24.01.2012- 120. Хранение яблок
Яблоки как ценнейший продукт питания. Общие сведения о культуре, полезные вещества и химический состав яблони. Условия, методы и пути улучшения хранения яблок, выращиваемых, либо привозимых из других регионов. Технология хранения в регулируемой газовой ср
курсовая работа, добавлен 05.02.2014 Рассмотрение влияния продолжительности хранения маринованной тыквы на органолептические и дегустационные показатели качества при внесении различных доз чеснока. Причины снижения вкусовых качеств продукта. Оптимальный срок хранения маринованной тыквы.
статья, добавлен 27.05.2021Зависимость качественных показателей технологического процесса от параметров и режимов поворота машинно-тракторного агрегата на поворотной полосе. Производственная проверка модернизированной системы рулевого управления трактора, эффективность применения.
автореферат, добавлен 13.08.2018Исследование конструкции усовершенствованной увлажнительной установки, анализ методики расчета продолжительности и последовательности технологических операций процесса увлажнения зерна. Описание процессов проникновения и движения влаги в зерновке.
автореферат, добавлен 27.05.2015Проблема сохранения овощей на пути к потребителю, опасность микотоксинов. Разработка технологии хранения овощей, послеуборочная обработка сырья биопрепаратом Фитоспорин-М. Использование биопрепаратов Фитоспорин и Гуми для снижения пестицидной нагрузки.
статья, добавлен 29.10.2017Полезные свойства, выращивание и применение табака, его биологическое описание и виды. Выращивание рассады, сроки посева семян табака, особенности его хранения в гаванках. Хозяйственное значение и применение, описание, химический состав махорки.
реферат, добавлен 16.05.2015