Ресторанный бизнес
Понятие, классификация и характеристика ресторанного бизнеса, выработка стратегии его развития. Формирование потенциальной аудитории, конкурентная борьба за посетителей. Повышение качества обслуживания. Психологический портрет директора предприятия.
Подобные документы
Определение сущности, значения, принципов формирования и управления конкурентными позициями в сфере ресторанного бизнеса. Изучение финансовой и хозяйственной сторон деятельности ресторана. Исследование его конкурентных позиций и поиск мер их усиления.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Популярность парикмахерских услуг. Изучение цели бизнеса, потребность в квалифицированном персонале. Выбор недвижимости под салон красоты и целевой аудитории. Создание собственной клиентской базы. Разработка системы бонусов и скидок мотивации посетителей.
бизнес-план, добавлен 21.08.2013Понятие, сущность и факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия; внешняя среда организации. Организационно-правовая характеристика магазина, оценка качества торгового обслуживания. Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Положение аэропорта Пулково в отрасли авиационных перевозок. Деятельность аэропорта Пулково в сфере качества обслуживания пассажиров. Улучшение системы менеджмента качества и рекомендации по улучшению качества обслуживания пассажиров бизнес-класса.
дипломная работа, добавлен 14.01.2015Организация работы раздаточной, её виды. Организация и правила хранения продуктов. Бракераж готовой продукции. Классификация столовой посуды, сервировка стола. Продвижение ресторанных услуг. Формы обслуживания посетителей в столовой и ресторана.
лекция, добавлен 08.07.2014Успешные взаимоотношения с потребителями как залог эффективной деятельности компании сферы услуг. Условия и факторы развития технологий сервисного обслуживания. Методы предупреждения потери потребителей. Внедрение CRM – бизнес-ориентированной стратегии.
статья, добавлен 12.10.2015Описание отраслевой принадлежности бизнеса. Сопоставление объемов и динамики продаж по товарным группам. Определение основных сегментов рынка. Основы повышение конкурентоспособности продукции. Методика разработки комплекса маркетинга предприятия.
книга, добавлен 28.12.2013Инфраструктура ресторанного бизнеса в Омске. Организационные аспекты открытия специализированного ресторана. Расчет экономической эффективности проекта по открытию чайного ресторана. Разработка маркетингового плана и процесса обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Стратегический потенциал как фактор конкурентного преимущества и основа развития предприятия. Характеристика организационно-правовой формы компании. Проведение исследования выбора направления стратегии развития предприятия в области товарной политики.
дипломная работа, добавлен 05.04.2019- 110. Анализ конкурентной среды и обоснование бизнес-стратегии организаций сферы туризма и гостеприимства
Основные виды деятельности исследуемого предприятия. Формирование и распределение балансовой прибыли, динамика коэффициентов рентабельности. Анализ конкурентной среды предприятия. Разработка бизнес-стратегии по повышению конкурентоспособности предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017 История русской и зарубежной ресторации – от корчмы до ресторана, понятие ресторанного рынка и бизнеса. Разработка концепции ресторана, их классы, характеристика и специализация. Помещения, оборудование, столовая посуда, приборы и белье. Столовый этикет.
курсовая работа, добавлен 24.01.2014Формирование логистической стратегии на основе общей стратегии развития организации. Учет направленности бизнеса, потребности в транспортной обеспеченности и в обработке планируемых складских объемов. Управление материальными и сопутствующими потоками.
статья, добавлен 11.09.2018Конкурентные стратегии: понятие, подходы к определению. Виды конкурентных стратегий по Майклу Портеру. Виды конкурентных стратегий по Андрею Юриевичу Юданову. Теория конкурентных преимуществ как основа составления конкурентной стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 14.08.2010Понятие, сущность и функции бизнес-плана. Содержание стандартного бизнес-плана. Международная практика обоснования проектов. Внутренний коэффициент эффективности. Использование бизнес-плана для разработки общей экономической стратегии предприятия.
контрольная работа, добавлен 30.03.2017Конкуренция и ее роль в рыночной деятельности предприятия. Понятие и этапы разработки конкурентной стратегии предприятия. Исследование конкурентных позиций и оценка экономической эффективности мероприятий по улучшению конкурентной стратегии ОАО "Аванта".
курсовая работа, добавлен 17.03.2016Сущность, понятие и классификация стратегий маркетинга. Методы и подходы, используемые при разработке стратегии развития. Анализ финансового состояния и существующей стратегии развития предприятия. Выбор стратегии и разработка программы маркетинга.
курсовая работа, добавлен 20.07.2013Описание современного состояния предприятий общественного питания. Рассмотрение тенденций и перспектив развития предприятий быстрого питания в индустрии питания. Изучение возможностей развития ресторанного бизнеса и рынка быстрого питания в регионах.
статья, добавлен 09.07.2021Формирование банка идей, который включает перспективные и реальные идеи создания бизнеса. Характеристика предприятия: устав, регистрация, капитал и цели деятельности. Расчет налоговых отчислений, доходов и составление на их основе финансового плана.
курсовая работа, добавлен 13.11.2010Краткое описание макросред Великобритании: социокультурной, политико–правовой и экономической. Технологическая сфера и состояние НИОКР. Контактные аудитории, каналы дистрибуции и конкурентная среда. Целевой рынок и формирование маркетинговой стратегии.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015- 120. Оценка бизнеса
Понятие и сущность оценки предпринимательского бизнеса. Характеристика предприятия и анализ основных показателей его деятельности. Согласование результатов и заключение о рыночной стоимости. Разработка мероприятий по повышению стоимости бизнеса.
курсовая работа, добавлен 01.01.2015 История развития индустрии общественного питания. Характеристика особенностей кулинарного искусства у разных народов мира. Классификация предприятий общественного питания. Требования и нормы к обслуживанию и квалификации персонала ресторанного сервиса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2017- 122. Понятие бизнес-плана
Бизнес-план, его основные задачи, цели и функции. Установление потенциальной конкурентоспособности предприятия. Выявление незаполненных ниш на современном рынке для позиционирования товара. Оценка риска и страхование. Финансовый и юридический план.
реферат, добавлен 12.06.2013 Исследование ключевых тенденций развития рынка бизнес-образования в России, этапы его развития. Основные проблемы бизнес-образования. Разработка конкурентных стратегий и инструментов маркетинга, способствующих росту конкурентоспособности бизнес-школ.
статья, добавлен 16.08.2018Сущность бизнес-плана, характеристика его задач. Рассмотрение составляющих бизнес-плана и их описание. Порядок и методы разработки бизнес-плана, значение маркетинговой стратегии фирмы. Бизнес-планирование как основа финансового оздоровления предприятия.
контрольная работа, добавлен 09.06.2015Характеристика эффективной коммуникационной модели в сфере ресторанного бизнеса сегмента кофеен. Специфика кофейного бизнеса. Категории участников рынка. Целевая аудитория и портрет посетителя заведения. Маркетинговые инструменты продвижения услуг.
реферат, добавлен 07.04.2014