Ресторанный бизнес
Понятие, классификация и характеристика ресторанного бизнеса, выработка стратегии его развития. Формирование потенциальной аудитории, конкурентная борьба за посетителей. Повышение качества обслуживания. Психологический портрет директора предприятия.
Подобные документы
Понятие, анализ и диагностика конкуренции. Конкурентная среда и борьба. Модель движущих сил конкурентов Портера. Факторы и направления конкурентной борьбы. Матрица формирования конкурентной среды. Конкурентное преимущество, методы промышленного шпионажа.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Определение сущности, значения, принципов формирования и управления конкурентными позициями в сфере ресторанного бизнеса. Изучение финансовой и хозяйственной сторон деятельности ресторана. Исследование его конкурентных позиций и поиск мер их усиления.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Понятие, сущность и факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия; внешняя среда организации. Организационно-правовая характеристика магазина, оценка качества торгового обслуживания. Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Популярность парикмахерских услуг. Изучение цели бизнеса, потребность в квалифицированном персонале. Выбор недвижимости под салон красоты и целевой аудитории. Создание собственной клиентской базы. Разработка системы бонусов и скидок мотивации посетителей.
бизнес-план, добавлен 21.08.2013Организация работы раздаточной, её виды. Организация и правила хранения продуктов. Бракераж готовой продукции. Классификация столовой посуды, сервировка стола. Продвижение ресторанных услуг. Формы обслуживания посетителей в столовой и ресторана.
лекция, добавлен 08.07.2014Положение аэропорта Пулково в отрасли авиационных перевозок. Деятельность аэропорта Пулково в сфере качества обслуживания пассажиров. Улучшение системы менеджмента качества и рекомендации по улучшению качества обслуживания пассажиров бизнес-класса.
дипломная работа, добавлен 14.01.2015Успешные взаимоотношения с потребителями как залог эффективной деятельности компании сферы услуг. Условия и факторы развития технологий сервисного обслуживания. Методы предупреждения потери потребителей. Внедрение CRM – бизнес-ориентированной стратегии.
статья, добавлен 12.10.2015Инфраструктура ресторанного бизнеса в Омске. Организационные аспекты открытия специализированного ресторана. Расчет экономической эффективности проекта по открытию чайного ресторана. Разработка маркетингового плана и процесса обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Описание отраслевой принадлежности бизнеса. Сопоставление объемов и динамики продаж по товарным группам. Определение основных сегментов рынка. Основы повышение конкурентоспособности продукции. Методика разработки комплекса маркетинга предприятия.
книга, добавлен 28.12.2013Стратегический потенциал как фактор конкурентного преимущества и основа развития предприятия. Характеристика организационно-правовой формы компании. Проведение исследования выбора направления стратегии развития предприятия в области товарной политики.
дипломная работа, добавлен 05.04.2019- 111. Анализ конкурентной среды и обоснование бизнес-стратегии организаций сферы туризма и гостеприимства
Основные виды деятельности исследуемого предприятия. Формирование и распределение балансовой прибыли, динамика коэффициентов рентабельности. Анализ конкурентной среды предприятия. Разработка бизнес-стратегии по повышению конкурентоспособности предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017 История русской и зарубежной ресторации – от корчмы до ресторана, понятие ресторанного рынка и бизнеса. Разработка концепции ресторана, их классы, характеристика и специализация. Помещения, оборудование, столовая посуда, приборы и белье. Столовый этикет.
курсовая работа, добавлен 24.01.2014Конкурентные стратегии: понятие, подходы к определению. Виды конкурентных стратегий по Майклу Портеру. Виды конкурентных стратегий по Андрею Юриевичу Юданову. Теория конкурентных преимуществ как основа составления конкурентной стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 14.08.2010Формирование логистической стратегии на основе общей стратегии развития организации. Учет направленности бизнеса, потребности в транспортной обеспеченности и в обработке планируемых складских объемов. Управление материальными и сопутствующими потоками.
статья, добавлен 11.09.2018Понятие, сущность и функции бизнес-плана. Содержание стандартного бизнес-плана. Международная практика обоснования проектов. Внутренний коэффициент эффективности. Использование бизнес-плана для разработки общей экономической стратегии предприятия.
контрольная работа, добавлен 30.03.2017Конкуренция и ее роль в рыночной деятельности предприятия. Понятие и этапы разработки конкурентной стратегии предприятия. Исследование конкурентных позиций и оценка экономической эффективности мероприятий по улучшению конкурентной стратегии ОАО "Аванта".
курсовая работа, добавлен 17.03.2016Сущность, понятие и классификация стратегий маркетинга. Методы и подходы, используемые при разработке стратегии развития. Анализ финансового состояния и существующей стратегии развития предприятия. Выбор стратегии и разработка программы маркетинга.
курсовая работа, добавлен 20.07.2013Описание современного состояния предприятий общественного питания. Рассмотрение тенденций и перспектив развития предприятий быстрого питания в индустрии питания. Изучение возможностей развития ресторанного бизнеса и рынка быстрого питания в регионах.
статья, добавлен 09.07.2021Формирование банка идей, который включает перспективные и реальные идеи создания бизнеса. Характеристика предприятия: устав, регистрация, капитал и цели деятельности. Расчет налоговых отчислений, доходов и составление на их основе финансового плана.
курсовая работа, добавлен 13.11.2010- 120. Оценка бизнеса
Понятие и сущность оценки предпринимательского бизнеса. Характеристика предприятия и анализ основных показателей его деятельности. Согласование результатов и заключение о рыночной стоимости. Разработка мероприятий по повышению стоимости бизнеса.
курсовая работа, добавлен 01.01.2015 Краткое описание макросред Великобритании: социокультурной, политико–правовой и экономической. Технологическая сфера и состояние НИОКР. Контактные аудитории, каналы дистрибуции и конкурентная среда. Целевой рынок и формирование маркетинговой стратегии.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015История развития индустрии общественного питания. Характеристика особенностей кулинарного искусства у разных народов мира. Классификация предприятий общественного питания. Требования и нормы к обслуживанию и квалификации персонала ресторанного сервиса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2017- 123. Понятие бизнес-плана
Бизнес-план, его основные задачи, цели и функции. Установление потенциальной конкурентоспособности предприятия. Выявление незаполненных ниш на современном рынке для позиционирования товара. Оценка риска и страхование. Финансовый и юридический план.
реферат, добавлен 12.06.2013 Сущность бизнес-плана, характеристика его задач. Рассмотрение составляющих бизнес-плана и их описание. Порядок и методы разработки бизнес-плана, значение маркетинговой стратегии фирмы. Бизнес-планирование как основа финансового оздоровления предприятия.
контрольная работа, добавлен 09.06.2015Исследование ключевых тенденций развития рынка бизнес-образования в России, этапы его развития. Основные проблемы бизнес-образования. Разработка конкурентных стратегий и инструментов маркетинга, способствующих росту конкурентоспособности бизнес-школ.
статья, добавлен 16.08.2018