Эффективность продажи рыбных консервов и пресервов
Товароведная характеристика рыбных консервов и пресервов. Методика и этапы экспертизы качества продукции. Современные способы стимулирования продаж рыбы за счет средств и приемов мерчендайзинга. Анализ розничного товарооборота и товарных запасов.
Подобные документы
Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота. Порядок и последовательность проведения анализа. Цели и информационное обеспечение анализа показателей по труду. Расчет оптимальности товарных запасов и товарооборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 07.10.2011Рассмотрение сущности и задач розничного товарооборота. Анализ розничного товарооборота торговой организации Калинковичского филиала ОАО "ОРС Гомель". Разработка рекомендаций, направленных на развитие розничного товарооборота и увеличение его объема.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Понятие розничного товарооборота и факторы, влияющие на него. Краткая организационно-экономическая характеристика торговой организации ООО "ТехПоставка". Анализ объемов продаж в 2011-2012 годах. Прогнозирование оптимальной структуры товарооборота фирмы.
дипломная работа, добавлен 24.01.2013- 54. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости в оптовой торговле и в целом по торговой организации
Поддержание пропорции между величиной товарооборота и размерами товарных запасов - одна из важных задач торговых предприятий. Абсолютные и относительные показатели анализа товарных запасов и товарооборачиваемости. Метода анализа и учета товарных запасов.
доклад, добавлен 26.01.2011 Назначение органолептической системы оценки качества продуктов. Микробиологические методы исследования качества пищевых продуктов. Контроль качества яиц, молока, мяса и мясопродуктов. Влияние рыбных продуктов на организм человека. Способы оценки рыбы.
контрольная работа, добавлен 21.05.2015Коммерческая работа по организации продаж товаров. Анализ основных форм и методов продажи в гипермаркете "Ашан", их особенности и эффективность использования. Мероприятия и способы стимулирования продаж товаров. Обеспечение защиты прав потребителей.
курсовая работа, добавлен 25.03.2014Основные понятия и сущность конкурентоспособности товаров. Факторы и критерии, формирующие конкурентоспособность. Исследование показателей качества и расчет конкурентоспособности мясных консервов. Состояние рынка мясных консервов в Российской Федерации.
реферат, добавлен 22.12.2011Рассмотрение понятия и сущности стимулирования продаж. Анализ роли стимулирования в жизненном цикле товара. Постановка цели, выбор методов и средств стимулирования сбыта. Коммерческая работа по стимулированию продаж на примере торговой сети "Перекрёсток".
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Определение понятия товарных запасов и критерии их классификации. Характеристика показателей, используемых при анализе, учете и планировании товарных запасов. Анализ факторов, определяющих величину, уровень товарных запасов и товарооборачиваемость.
контрольная работа, добавлен 28.10.2016Понятие, цели, задачи и функции мерчендайзинга. Подходы к формированию систем мерчендайзинга на предприятиях. Пути совершенствования торгово-технологического процесса. Анализ эффективности формирования товарных запасов, расположения и выкладки товаров.
статья, добавлен 10.08.2018Сущность и основные виды товарных запасов. Методы планирования товарных запасов: опытно-статистический, технико-экономических расчетов, экономико-математический с использованием теории управления запасами. Методика оценки состояния товарных запасов.
реферат, добавлен 20.01.2016Направление переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, их потребительская ценность и характеристика химического состава. Особенности технологического ассортимента основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества.
учебное пособие, добавлен 06.01.2015Понятие, состав и значение розничного товарооборота. Показатели розничного товарооборота, их место и роль в деятельности торгового предприятия. Анализ общего объема розничного товарооборота. Планирование структуры товарооборота торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Значение, основные задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота. Анализ динамики финансовых результатов предприятия. Анализ динамики розничного товарооборота в сопоставимых ценах. Анализ ритмичности и равномерности товарооборота.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Эффективность применения методов стимулирования продаж. Характеристика ассортимента металлопроката в ЗАО ТФД "Брок-Инвест-Сервис и К", контроль качества. Анализ применяемых методов стимулирования продаж в торговом доме. Состояние рынка металлопроката.
дипломная работа, добавлен 23.12.2013Ознакомление с основными признаками обмана потребителя за счет значительных отклонений качества мясных продуктов. Особенности определения ассортиментных фальсификаций на рынке субпродуктов и консервов. Методика идентификации качества полуфабрикатов.
реферат, добавлен 29.12.2016Общая характеристика розничного торгового предприятия, структура его управления. Организация процесса закупок и товароснабжения, формирование ассортимента продукции. Анализ товарооборота и состояния товарных запасов. Использование разных видов рекламы.
отчет по практике, добавлен 19.11.2011Статистический анализ розничного товарооборота, запасы и оборачиваемость товаров. Особенности применения индексного метода. Сущность и понятие товарных запасов и товарооборачиваемости. Индексная методология анализа основных параметров товарного обращения.
курсовая работа, добавлен 17.11.2011Исследование товарных запасов и товарооборачиваемости розничного торгового предприятия в рамках экономического планирования. Мероприятия по совершенствованию товарных ресурсов предприятия. Прогнозирование продаж на основе разработанных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Общая характеристика технологии копчения как способа консервирования соленой или подсоленной рыбы, его виды и способы. Схема производства скумбрии холодного копчения, способы хранения. Дефекты рыбных товаров, требования стандартов к качеству продукта.
курсовая работа, добавлен 19.12.2010Теоретические основы организации розничной продажи товаров, определение, цели и задачи мерчендайзинга. Анализ коммерческой работы розничного торгового предприятия. Размещение оборудования, выкладка и оформление товаров, мест продажи, самообслуживание.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Понятие розничного товарооборота как объема продажи товаров населению для личного потребления, предприятиям, организациям для коллективного потребления и хозяйственных нужд. Основные его задачи и особенности анализа товарных запасов и трудовых ресурсов.
реферат, добавлен 19.11.2014Изучение понятия розничного товарооборота предприятия, его классификации, принятой в экономике. Описание методики организации учета продаж. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО "ДАО". Расчет процента выполнения плана, коэффициента ритмичности.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Организация учета и анализ основных экономических показателей деятельности предприятия. Документальное оформление реализованных товаров и объема продаж. Анализ объема продажи товаров, расчет коэффициента равномерности. Анализ розничного товарооборота.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Рассмотрение вариантов управления товаром на различных стадиях жизненного цикла по П. Диксону. ОАО "Эдильбай" как крупнейший производитель мясной консервированной продукции на рынке мясопродуктов. Характеристика пищевой ценности мясных консервов.
курсовая работа, добавлен 30.08.2012