Эффективность продажи рыбных консервов и пресервов
Товароведная характеристика рыбных консервов и пресервов. Методика и этапы экспертизы качества продукции. Современные способы стимулирования продаж рыбы за счет средств и приемов мерчендайзинга. Анализ розничного товарооборота и товарных запасов.
Подобные документы
Определение значимости маркетинга в торговле. Понятие мерчендайзинга, как составной части маркетинга, как средства стимулирования продаж, определяющего методы, способы реализации товара в торговой точке любого масштаба, кроме электронной или оптовой.
статья, добавлен 15.02.2019Характеристика и основные показатели качества, рейтинговая оценка и классификация автотранспортных средств. Особенности, виды и технология экспертизы автотранспортных средств. Характеристика технических средств, применяемых экспертами-автотехниками.
курсовая работа, добавлен 29.04.2010Ассортимент, показатели качества, правила упаковки и хранения зерномучных продуктов. Влияние способов посола на качество соленых рыбных продуктов. Оценка качества и хранение соленых рыбных продуктов. Ассортимент концентратов, требования к качеству.
реферат, добавлен 06.11.2015Методы хранения (консервирования) пищевых продуктов. Консервы из мясных продуктов и субпродуктов. Технология производства баночных консервов, маркировка. Ветеринарно-санитарная оценка баночной продукции. Проверка тары, органолептические показатели.
контрольная работа, добавлен 04.04.2013Элементы комплекса маркетинга и их характеристика. Содержание и процесс управления розничных продаж. Оценка и определение путей эффективности деятельности предприятия по реализации продукции. Анализ розничного товарооборота и расчёт его показателей.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Рассмотрение технологии производства мясных консервов и детского питания из говядины, товароведной характеристики продукта, проведение органолептического анализа и определение соответствия показателей качества требованиям нормативных документов.
курсовая работа, добавлен 27.02.2014Состав, калорийность и полезность морепродуктов. Классификация беспозвоночных: ракообразные, двустворчатые и головоногие моллюски, иглокожие. Приготовление консервов и мороженой продукции. Дефекты морепродуктов. Торговая и производственная маркировка.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Роль стимулирования сбыта в системе продвижения продукции предприятия. Основные средства стимулирования потребителей и посреднических организаций. Основные этапы разработки программы стимулирования сбыта. Методика оценки эффективности стимулирования.
дипломная работа, добавлен 06.06.2012Правила безопасности при работе в лаборатории экспертизы продовольственных товаров. Производство сливочного масла, кисломолочной продукции, мороженого. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. Экспертиза качества сыров и молочных консервов.
методичка, добавлен 27.09.2017Теоретико-методологические основы управления запасами на складах предприятия. Основное уравнение издержек при формировании запасов. Развитие розничного товарооборота за счёт повышения эффективности использования товарных запасов Круглянского РАЙПО.
курсовая работа, добавлен 06.03.2013Понятие и классификация молочных консервов, их характеристика. Особенности их состава и отличительные черты. Аспекты и принципы технологии производства сгущенных молочных консервов. Виды и возможные причины их пороков. Основные районы изготовления.
реферат, добавлен 29.03.2009Задачи запуска активного процесса продажи товаров. Основные механизмы стимулирования, побуждающие к совершению покупки. Ценовые (распродажи и скидки, акции, кешбэк) и неценовые (раздача пробников, дегустации, лотереи) методы стимулирования продаж.
контрольная работа, добавлен 27.01.2021Анализ товарооборота по объему и составу. Анализ товарных запасов по предприятию и в разрезе товарных групп. Товарное обеспечение в целом. Валовая прибыль по предприятию и по товарным группам. Эффективность использования основных фондов организации.
отчет по практике, добавлен 12.08.2014Химический состав и пищевая ценность сгущенного молока. Сырье и схемы производства. Классификация и ассортимент сгущенного молока. Требования к качеству и недопустимые пороки. Органолептическая оценка качества и организация приемки молочных консервов.
реферат, добавлен 04.08.2010Рассмотрение особенностей мерчендайзинга, как управленческого решения по стимулированию продаж. Показатели и методы оценки эффективности мерчендайзинга. Анализ мерчендайзинга, как управленческого решения по стимулированию продаж в торговой организации.
курсовая работа, добавлен 29.03.2019Изучение сущности, значения и состава розничного товарооборота. Тенденции развития розничного товарооборота. Оценка розничного товарооборота в торговой организации. Оценка розничного товарооборота по товарным группам и в целом по торговой организации.
реферат, добавлен 04.01.2020Особенности выполнения плана продажи продукции. Анализ финансовых результатов от продажи продукции. Характеристика факторов влияющих на финансовые результаты. Рассмотрение мероприятий по увеличению денежной выручки от продажи продукции растениеводства.
реферат, добавлен 28.10.2015Понятие о молочных консервах и их классификация. Производство, свойства и хранение молока сгущенного стерилизованного. Сгущенные молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями, требования к качеству и дефекты. Изготовление сухого молока и сливок.
курсовая работа, добавлен 24.02.2013Рассмотрение понятия розничного товарооборота как основного показателя работы торговой организации. Характеристика показателей эффективности использования трудовых ресурсов. Расчет норматива товарных запасов в сумме с использованием индексного метода.
контрольная работа, добавлен 24.11.2016Товароведная классификация и характеристика ассортимента алкогольных напитков. Требования к безопасности алкогольной продукции. Способы и средства фальсификации. Розлив, упаковка, маркировка и хранение. Оценка качества водки, реализуемой в магазине.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Определение понятия цены - формы выражения ценности благ, проявляющихся в процессе их обмена. Исследование и анализ ценового стимулирования продаж на рекламном рынке города Красноярска. Изучение и характеристика сущности стимулирования продажи товаров.
курсовая работа, добавлен 07.02.2017Изучение истории возникновения чая. Характеристика факторов, формирующих его качество. Исследование технологии производства, дефектов, условий и сроков хранения чая. Особенности упаковки и маркировки продукции. Этапы проведения экспертизы качества чая.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Содержание, значение и виды розничных продаж. Тенденции развития и методы анализа оборота розничного товарооборота. Специфика проведения факторного анализа ресурсов предприятия. Экономическая эффективность от реализации продовольственной продукции.
контрольная работа, добавлен 14.10.2014Понятие мерчендайзинга как средства стимулирования продаж, привлечения новых покупателей, продвижения товаров и повышения лояльности потребителей. Анализ системы мерчандайзинга розничного торгового предприятие на примере магазина, торгующего обувью.
статья, добавлен 22.03.2019Потребительская ценность рыбы и рыбных продуктов. Классификация и кодирование согласно государственным стандартам. Ассортимент рыбной продукции. Правила приемки, требования к качеству. Упаковка, маркировка и хранение. Правила отпуска товара покупателям.
реферат, добавлен 23.02.2018