Эффективность продажи рыбных консервов и пресервов
Товароведная характеристика рыбных консервов и пресервов. Методика и этапы экспертизы качества продукции. Современные способы стимулирования продаж рыбы за счет средств и приемов мерчендайзинга. Анализ розничного товарооборота и товарных запасов.
Подобные документы
- 101. Основы товароведения
Ассортимент и разновидности полу-копченых колбас, их сравнение с копчеными по сырью, особенностям производства, составу, показателям качества, использовании, условиям и срокам хранения. Правила хранения рыбы и рыбных товаров, происходящие процессы.
контрольная работа, добавлен 05.06.2014 - 102. Живая товарная рыба
Неправильный кислородный режим, слишком интенсивная мускульная деятельность и болезни как причины снулости рыбы. Влияние холодильной обработки на качество рыбы. Товароведная экспертиза качества охлажденной рыбы. Ассортимент и оценка качества икры.
курсовая работа, добавлен 05.03.2014 Комплекс мероприятий по стимулированию сбыта продукции путем прямого контакта покупателя с товаром. Накопительные дисконтные, бонусные программы, услуга продажи подарочных сертификатов, лотереи, розыгрыши призов и другие методы стимулирования продаж.
реферат, добавлен 14.02.2013Технологическая и экономическая характеристика торгового предприятия. Анализ экономических показателей магазина. Характеристика ассортимента бытовых керамических товаров. Ассортимент рыбных гастрономических товаров, копченой, вяленой, сушеной рыбы.
курсовая работа, добавлен 15.10.2010Задачи и особенности составления бизнес-плана, этапы разработки финансовой стратегии предприятия. Краткая характеристика производственно-хозяйственной деятельности, анализ розничного товарооборота. Выводы и предложения по улучшению объема продаж.
дипломная работа, добавлен 14.11.2010Оформление торгового зала: планировка, типы компоновки торгового оборудования, расположение товарных групп. Реклама в торговом зале розничного торгового предприятия. Оценка социально-экономической эффективности от применения средств стимулирования сбыта.
реферат, добавлен 19.12.2012Характерные особенности розничного товарооборота торгового предприятия, его роль в покрытии покупательных фондов населения. Анализ плана розничного товарооборота Солигорского райпо. Сущность ритмичности выполнения плана товарооборота по месяцам.
контрольная работа, добавлен 23.03.2012Общая характеристика и основные тенденции рыбного рынка. Ассортимент сельди соленой, представленный на рыбном рынке, ее пищевая и биологическая ценность. Посол рыбы - один из древнейших способов ее консервирования. Проведение экспертизы качества сельди.
курсовая работа, добавлен 22.01.2011Классификация и характеристика методов стимулирования продаж товаров на предприятиях розничной торговли, их оценка. Интерактивность и нетрадиционные формы торгового процесса. Период действия эффекта стимулирования и типы кривых увеличения объемов продаж.
контрольная работа, добавлен 17.03.2016- 110. Мерчендайзинг
История зарождения мерчендайзинга в США во времена Великой депрессии в 20-х годов ХХ века. Цели, задачи, возможности мерчендайзинга. Сущность и характеристика основных составляющих мерчендайзинга. Коммуникационные средства продвижения на местах продаж.
реферат, добавлен 10.02.2013 Формирование потребительских свойств, ассортимента и качества мороженой рыбы, химический состав и пищевая ценность. Характеристика правил, порядка и методов проведения экспертизы. Анализ показателей мороженой рыбы, реализуемой на потребительском рынке.
контрольная работа, добавлен 18.12.2014Влияние мерчендайзинга на поведение потребителей в розничных торговых предприятиях. Характеристика деятельности торговой сети. Анализ системы управления продажами и применения принципов мерчендайзинга в магазине. Рекомендации по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 26.06.2018- 113. Балычные изделия
Условия и сроки хранения балычных изделий из жирных и средней жирности ценных видов рыб. Показатели качества соленых рыбных товаров, нормируемые государственными стандартами. Распространенные дефекты изделий из рыбы из-за неправильных условий хранения.
презентация, добавлен 20.10.2015 Задачи статистики товарооборота розничной торговли. Понятие, структура, функции, признаки классификации товарных запасов и факторы, влияющие на их величину. Применение индексного метода анализа для изучения динамики показателей товарооборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 10.12.2009Показатели оборота розничной торговли и их экономическая характеристика. Прогнозирование и планирование объема продаж предприятий. Формирование товарных запасов торговых фирм. Организационно-экономическая характеристика ООО "Бриз", основные показатели.
курсовая работа, добавлен 20.01.2014Изучение пищевой ценности и классификации алкогольной продукции, сущность экспертизы ее качества и метод оценки. Порядок проведения товарной экспертизы алкогольной продукции. Анализ дефектов и фальсификации в торговом предприятии, способы их обнаружения.
реферат, добавлен 06.11.2014Значение анализа ассортимента товаров и структуры товарооборота. Экономическая информация продажи отдельных групп товаров, последовательность анализа розничного товарооборота по ассортименту магазина "АРГУС". Факторы, влияющие на объём реализации.
курсовая работа, добавлен 04.10.2009Показатели оценки и эффективности использования ресурсов коммерческого предприятия: основные фонды, оборотные средства и трудовые ресурсы. Анализ розничного товарооборота, издержек, товарных запасов, валового дохода от реализации товаров и прибыли.
курсовая работа, добавлен 12.11.2019Торговое обслуживание населения. Понятие розничной торговли как завершающей формы продажи товаров конечному потребителю. Формы розничной торговли. Характеристика методов розничной продажи товаров. Эффективность розничных продаж на примере ООО "Евросеть".
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Факторы, влияющие на выполнение плана и динамику розничного товарооборота. Обеспеченность товарными и трудовыми ресурсами, их распределение и использование. Состояние, развитие и эффективность использования материально-технической базы торговли.
реферат, добавлен 27.06.2011Теоретические аспекты разработки программы стимулирования продаж. Основные средства стимулирования и их достоинства и недостатки. Положение дел со сбытом продукции предприятия за последний год. Пилотажное маркетинговое исследование стимулирования продаж.
дипломная работа, добавлен 28.12.2010Понятие, цель, задачи, функции, виды распределительной логистики, управление и оптимизация товарных запасов. Анализ каналов сбыта складской продукции, способы определения разметов материальных запасов. Состав затрат на пополнение и содержание запасов.
реферат, добавлен 13.02.2015Сущность, виды и направления стимулирования продаж. Методы оценки эффективности мероприятий по повышению покупательского спроса. Анализ рынка электротехнической продукции Ярославля. Повышение эффективности стимулирования продаж на примере ООО "Колорит".
курсовая работа, добавлен 17.01.2017Основы формирования потребительских свойств и ассортимента мороженой рыбы: классификация, способы разделки, пищевая ценность, формирующие и сохраняющие качества факторы. Характеристика объекта исследования в свете исследования структуры ассортимента.
курсовая работа, добавлен 17.09.2013Обоснование выбора методов продаж товаров и анализ их влияния на величину товарооборота. Рассмотрение магазинных и внемагазинных форм продажи товаров в России и за рубежом. Описание особенностей посылочной торговли, интернет-магазинов, телефонных продаж.
реферат, добавлен 15.04.2015