Влияние тепловой обработки на физические характеристики и полимеризацию растительных масел

Наличие водородных связей, активизирующихся в процессе нагревания - признак механизма полимеризации. Исследование дериватограммы полимерного осадка подсолнечного масла. Анализ зависимости вязкости рисового масел от числа циклов тепловой обработки.

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.