Разработка стратегии развития предприятия на примере ресторана японской кухни "Sushi–House"
Анализ динамики платежеспособности ресторана "Sushi–House". Характеристика специфических особенностей процесса ценообразования на предприятиях общественного питания. Методика выявления сильных и слабых сторон организации по сравнению с конкурентами.
Подобные документы
Понятие и цели внедрения стандартов качества обслуживания. Анализ изучения организации процессов производства на предприятии общественного питания. Формирование штата квалифицированных работников. Проведение исследования потребителей услуг ресторана.
дипломная работа, добавлен 01.04.2019Понятие стратегии, ее сущность и особенности. Стратегии концентрированного, диверсификационного и интегрированного роста, их характерные черты и особенности. Организационно – экономическая характеристика корпорации, определение ее сильных и слабых сторон.
курсовая работа, добавлен 03.01.2009Специфика современного ресторанного бизнеса. Предпринимательская оценка предприятия, работающего в сфере ресторанного бизнеса. Этапы открытия ресторана. Планируемые финансовые показатели. Основные требования, предъявляемые к персоналу кафе-ресторана.
курсовая работа, добавлен 09.03.2012Исследование портфеля товаров предприятия. Характеристика стратегии формирования цены. Определение покупателей, поставщиков и конкурентов магазина. Анализ сильных и слабых сторон организации. Особенность рекламной и маркетинговой деятельности фирмы.
контрольная работа, добавлен 20.12.2017Роль и задачи общественного питания. Пути повышения культуры обслуживания населения. Расчет количества потребителей. Рациональное размещение производственных цехов. Выбор режима работы торгового зала ресторана. Изготовление блюд по индивидуальному заказу.
презентация, добавлен 29.09.2014Отдел маркетинга как самостоятельное структурное подразделение предприятия. Структура отдела, его задачи, права, служебные связи и функции (сбор информации о конкурентах, выявление сильных и слабых сторон предприятия и разработка стратегии развития).
доклад, добавлен 12.04.2011Характеристика компании "Типограф +". Анализ сильных и слабых сторон, технико-экономических показателей деятельности и составляющих элементов макро- и микросреды предприятия. Разработка мероприятий по оптимизации организации маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 15.04.2011История становления и развития производственного предприятия. Организационная структура и характеристика микросреды предприятия. Сегментация рынка по алкогольной продукции, анализ сильных и слабых сторон предприятия. Определение жизненного цикла товаров.
курсовая работа, добавлен 21.05.2017Маркетинговая стратегия и модель ее реализации. Роль и анализ маркетинга в развитии ресторанного бизнеса. Характеристика ресторана "Дежа вю". Технология создания бренда. Предложения по совершенствованию управления маркетинговыми процессами ресторана.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Определение миссии и направлений деятельности предприятия; анализ его конкурентной позиции. Комплексная оценка рынка и его сегментов. Выявление сильных и слабых сторон фирмы. Разработка, контроль и мониторинг маркетингового плана развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.01.2012Понятие и сущность ресторанного бизнеса, теоретические особенности маркетинга услуг. Особенности коммуникационной политики в сфере общественного питания, анализ потребительского рынка ресторанных услуг. Способы продвижения услуг питания ресторана.
дипломная работа, добавлен 03.05.2016Общая характеристика бара-ресторана "Максимилианс". Маркетинговое исследование среди постоянных клиентов путем интервью. Применение PUSH-стратегии для привлечения потенциальных потребителей. Разработка рекламных материалов и план рекламной кампании.
контрольная работа, добавлен 01.06.2016Особенности выявления конкурентов компании и анализ их стратегий. Оценка их сильных и слабых сторон. Конкурентные стратегии, позиции и ходы. Стратегии лидера рынка, компании–претендента, компании–последователя, компании, обслуживающей рыночную нишу.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Организационная структура управления предприятием. Основные экономические показатели деятельности ресторана. Анализ движущих сил отрасли общественного питания. Определение направлений деятельности предприятия для повышения конкурентных преимуществ.
дипломная работа, добавлен 10.09.2015Общая характеристика предприятия, анализ сильных и слабых сторон. Определение цели в области продаж и освоении рынков. Разработка маркетинговой стратегии. Мероприятия по развитию системы товародвижения и ценовой политике. Построение календарного плана.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Характеристика сферы ресторанного бизнеса. Анализ деятельности ресторана. Особенности организации рекламной кампании. Аналитический этап, планирование и реализация PR-мероприятия. Оценки проведения специально-созданного события: Мастер-класс шеф-повара.
курсовая работа, добавлен 21.02.2019Проведение маркетингового исследования компании. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Выявление сильных и слабых сторон компании, возможности и угрозы рынка. Расчет бюджета, необходимого для реализации данной стратегии на рынке; цели маркетинга.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Понятие и виды имиджа, особенности его формирования. Общая характеристика ресторана "Чисто пивной". Анализ организации финансового менеджмента и маркетинга в ресторане. Оценка конкурентов и рекомендации по повышению имиджа исследуемого ресторана.
дипломная работа, добавлен 25.04.2013Дорогая обстановка, изысканное меню, высококлассное индивидуальное обслуживание, высокий средний чек как основные признаки ресторана высокой кухни. Характеристика принципов деятельности и основных конкурентных преимуществ сети ресторанов "Теремок".
презентация, добавлен 02.03.2022Основная цель маркетинговой деятельности ООО "Дуслык", определение миссии предприятия, его сильных и слабых сторон. Анализ конкуренции на рынке. Оценка привлекательности мясоперерабатывающей отрасли. Характеристика ассортимента продукции колбасного цеха.
курсовая работа, добавлен 07.09.2014Виды и функции продвижения, специфика реализации данного процесса в сфере ресторанного бизнеса. Особенности применения социальных сетей. Анализ деятельности исследуемого ресторана, его структура и оценка конкурентоспособности на рынке, целевая аудитория.
презентация, добавлен 22.04.2018Характеристика предприятия общественного питания. Маркетинговая программа ресторана. Методы и формы обслуживания. Подбор оборудования и размещение в зале. Разработка меню, карты вин и коктейлей. Встреча и размещение гостей. Правило и техника подачи блюд.
дипломная работа, добавлен 30.10.2011Сущность конкурентоспособности предприятия: стратегии конкуренции, конкурентной борьбы, оценка сильных и слабых сторон. Повышение материальной заинтересованности работников, обучение и переподготовка кадров. Нишевая стратегия борьбы за потребителя.
курсовая работа, добавлен 28.05.2009Региональные особенности управления рынком алкогольной продукции. Анализ динамики объемов потребления алкогольных и безалкогольных напитков. Особенности маркетинга и рекламы алкогольных брендов в России. Ассортимент алкогольной продукции ресторана.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Классификация видов объектов общественного питания, их функции, задачи и производственная инфраструктура. Структура технико-технической карты. Требования к качеству кулинарной продукции. Характеристика оборудования производственных цехов ресторана.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013