Разработка стратегии развития предприятия на примере ресторана японской кухни "Sushi–House"

Анализ динамики платежеспособности ресторана "Sushi–House". Характеристика специфических особенностей процесса ценообразования на предприятиях общественного питания. Методика выявления сильных и слабых сторон организации по сравнению с конкурентами.

Подобные документы

  • Сущность и особенности поддерживаемых брендов. Исследование маркетинговой стратегии продвижения продукции компании "Марс". Характеристика особенностей позиционирования, описание продукции бренда "Спорт лайф". Анализ причин успеха концепции Branded House.

    реферат, добавлен 28.06.2014

  • Организация обслуживания посетителей в ресторане: правила подачи закусок, супов, вторых и сладких блюд; прием заказа и расчет с посетителями. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ресторана "Криница". Улучшение обслуживания потребителей в ресторанах.

    курсовая работа, добавлен 01.12.2010

  • Исследование маркетинговой деятельности машиностроительного предприятия, определение его слабых и сильных сторон. Анализ ценовой, ассортиментной, товарной политики предприятия. Разработка мероприятий по улучшению маркетинговой деятельности организации.

    курсовая работа, добавлен 15.11.2017

  • Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.

    реферат, добавлен 06.03.2012

  • Характеристика продукции, планируемой к реализации. Анализ сбыта, оценка основных конкурентов. Методика и основные направления, этапы формирования плана маркетинга, а также производственного, организационного и финансового плана создания ресторана.

    бизнес-план, добавлен 19.10.2011

  • Изучение современного состояния индустрии общественного питания. Анализ состояния и перспектив развития отрасли общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Влияние экономического кризиса на рост рынка общественного питания.

    контрольная работа, добавлен 14.03.2014

  • Бизнес-план как основа стратегии предприятия. Цели разработки и краткое резюме бизнес-плана рекламного агентства. Определение рынков сбыта товаров. Оценка слабых и сильных сторон предприятия. Разработка финансового плана, анализ коммерческих рисков.

    курсовая работа, добавлен 17.11.2012

  • Общая характеристика ресторана "Чырвоная вежа": особенности метода обслуживания, анализ экономических показателей. Реализация приготовленных блюд как основная деятельность общественного заведения. Рассмотрение способов привлечения внимания потребителей.

    контрольная работа, добавлен 19.02.2013

  • Раскрытие сущности и анализ особенностей процесса ценообразования на предприятиях торговли. Анализ и оценка эффективности ценообразования на предприятии торговли на примере ООО "Торговый дом М". Основные методы регулирования цен на потребительском рынке.

    курсовая работа, добавлен 16.12.2011

  • Понятие внутренней микросреды фирмы, характеристика её основных участников. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов и собственного предприятия ООО "Бон-вояж". Организационная структура предприятия. Анализ персонала фирмы и маркетинговой деятельности.

    курсовая работа, добавлен 09.06.2015

  • Особенности проведения маркетинговых исследований предприятия, изучение макро- и микросреды компании и её внутренней среды. Определение сильных и слабых сторон компании, возможностей и угроз. Разработка маркетинговой стратегии и маркетинговых программ.

    курсовая работа, добавлен 22.02.2019

  • Описание хозяйственной деятельности предприятия. Анализ его внешней и внутренней среды, сильных и слабых сторон, возможностей и угроз. Определение основных направлений развития. Разработка мероприятий, по совершенствованию системы маркетинга компании.

    курсовая работа, добавлен 16.04.2013

  • Определение типов предприятий общественного питания. Услуги, предоставляемые посетителям на предприятиях питания. Методы и формы обслуживания. Состав торговых помещений, их характеристика, создание фирменного стиля. Разработка меню, карты вин и коктейлей.

    курсовая работа, добавлен 06.06.2012

  • Оценка опасностей и возможностей, возникающих в процессе рыночной деятельности компании. Матрица перекрестного влияния сильных и слабых сторон предприятия. Характеристика портфеля предложения обувного предприятия. Вариант продуктовой стратегии фирмы.

    курсовая работа, добавлен 04.02.2014

  • Комплекс маркетинговых исследований: изучение рынка услуг, исследование продукта, анализ форм и каналов сбыта, изучение сильных и слабых сторон конкурентов. Управление внутренней средой организации. SWOT-анализ внутренней и внешней среды организации.

    курсовая работа, добавлен 22.03.2014

  • Особенность размещения рекламы в организации общественного питания. Характеристика торговых помещений ресторана. Проведение банкета-фуршета по поводу открытия ресторанного заведения. Анализ потребности в посуде и приборах для обслуживания клиентов.

    курсовая работа, добавлен 08.10.2015

  • Теоретико-методологические основы разработки маркетинговой стратегии. Организационно-экономическая характеристика компании по снабжению заведений общепита. Анализ внешней среды, товарной стратегии, сильных и слабых сторон позиции компании на рынке.

    дипломная работа, добавлен 28.08.2016

  • Сущность, принципы и методы разработки конкурентной стратегии маркетинговой деятельности в организации (выбор рынка сбыта, категории потребителей и способа управления ними). Определение сильных и слабых сторон предприятия с помощью SWOT-анализа.

    реферат, добавлен 24.03.2014

  • Основные группы и типы стратегий роста (развития) бизнеса и предпринимательства. Анализ деятельности торгового предприятия с использованием стратегического маркетинга: выявление сильных и слабых сторон организации, а также путей оптимизации ее работы.

    диссертация, добавлен 09.04.2014

  • Понятие и виды рекламы, ее влияние на потребительский спрос. Аспекты разработки рекламной кампании. Экономические показатели деятельности ресторана, характеристика используемых им рекламных методов. Меры повышения эффективности рекламной деятельности.

    дипломная работа, добавлен 06.12.2012

  • Теоретические аспекты организации закупочной деятельности ресторана. Процесс организации и планирования закупок материальных ресурсов на примере ресторана "Фрески". Совершенствование системы управления закупками, создание инфраструктуры товародвижения.

    курсовая работа, добавлен 18.01.2013

  • Определение доли рынка, занимаемой каждой фирмой. Единовременные капитальные затраты на осуществление проекта. Стоимость сырья и вспомогательных материалов. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов и собственного предприятия. Потребность в персонале.

    курсовая работа, добавлен 02.05.2019

  • Использование административного, ведомственного, общественного контроля и контроля качества на предприятиях общественного питания. Контроль качества производства кулинарной продукции ресторана. Технология мониторинга рынка "таинственный покупатель".

    курсовая работа, добавлен 24.07.2014

  • Ассортиментный минимум блюд предприятий общественного питания. Производственная программа. График выхода на работу поваров и официантов и реализации блюд. Планировка горячого, холодного цехов. Овощной, мясорыбный и кондитерский цеха. Меню ресторана "Лео".

    курсовая работа, добавлен 10.02.2009

  • Значение, сущность и основные направления маркетингового контроля в организации. Организационно-экономическая характеристика предприятия, оценка его сильных и слабых сторон. Анализ системы планирования, бухгалтерского учета и отчетности организации.

    курсовая работа, добавлен 05.09.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.