Разработка стратегии развития предприятия на примере ресторана японской кухни "Sushi–House"
Анализ динамики платежеспособности ресторана "Sushi–House". Характеристика специфических особенностей процесса ценообразования на предприятиях общественного питания. Методика выявления сильных и слабых сторон организации по сравнению с конкурентами.
Подобные документы
- 101. Стратегии брендов
Сущность и особенности поддерживаемых брендов. Исследование маркетинговой стратегии продвижения продукции компании "Марс". Характеристика особенностей позиционирования, описание продукции бренда "Спорт лайф". Анализ причин успеха концепции Branded House.
реферат, добавлен 28.06.2014 Организация обслуживания посетителей в ресторане: правила подачи закусок, супов, вторых и сладких блюд; прием заказа и расчет с посетителями. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ресторана "Криница". Улучшение обслуживания потребителей в ресторанах.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Исследование маркетинговой деятельности машиностроительного предприятия, определение его слабых и сильных сторон. Анализ ценовой, ассортиментной, товарной политики предприятия. Разработка мероприятий по улучшению маркетинговой деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 15.11.2017Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.
реферат, добавлен 06.03.2012Характеристика продукции, планируемой к реализации. Анализ сбыта, оценка основных конкурентов. Методика и основные направления, этапы формирования плана маркетинга, а также производственного, организационного и финансового плана создания ресторана.
бизнес-план, добавлен 19.10.2011Изучение современного состояния индустрии общественного питания. Анализ состояния и перспектив развития отрасли общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Влияние экономического кризиса на рост рынка общественного питания.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014- 107. Бизнес-план
Бизнес-план как основа стратегии предприятия. Цели разработки и краткое резюме бизнес-плана рекламного агентства. Определение рынков сбыта товаров. Оценка слабых и сильных сторон предприятия. Разработка финансового плана, анализ коммерческих рисков.
курсовая работа, добавлен 17.11.2012 Общая характеристика ресторана "Чырвоная вежа": особенности метода обслуживания, анализ экономических показателей. Реализация приготовленных блюд как основная деятельность общественного заведения. Рассмотрение способов привлечения внимания потребителей.
контрольная работа, добавлен 19.02.2013Раскрытие сущности и анализ особенностей процесса ценообразования на предприятиях торговли. Анализ и оценка эффективности ценообразования на предприятии торговли на примере ООО "Торговый дом М". Основные методы регулирования цен на потребительском рынке.
курсовая работа, добавлен 16.12.2011Понятие внутренней микросреды фирмы, характеристика её основных участников. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов и собственного предприятия ООО "Бон-вояж". Организационная структура предприятия. Анализ персонала фирмы и маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Особенности проведения маркетинговых исследований предприятия, изучение макро- и микросреды компании и её внутренней среды. Определение сильных и слабых сторон компании, возможностей и угроз. Разработка маркетинговой стратегии и маркетинговых программ.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Описание хозяйственной деятельности предприятия. Анализ его внешней и внутренней среды, сильных и слабых сторон, возможностей и угроз. Определение основных направлений развития. Разработка мероприятий, по совершенствованию системы маркетинга компании.
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Определение типов предприятий общественного питания. Услуги, предоставляемые посетителям на предприятиях питания. Методы и формы обслуживания. Состав торговых помещений, их характеристика, создание фирменного стиля. Разработка меню, карты вин и коктейлей.
курсовая работа, добавлен 06.06.2012Оценка опасностей и возможностей, возникающих в процессе рыночной деятельности компании. Матрица перекрестного влияния сильных и слабых сторон предприятия. Характеристика портфеля предложения обувного предприятия. Вариант продуктовой стратегии фирмы.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Комплекс маркетинговых исследований: изучение рынка услуг, исследование продукта, анализ форм и каналов сбыта, изучение сильных и слабых сторон конкурентов. Управление внутренней средой организации. SWOT-анализ внутренней и внешней среды организации.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Особенность размещения рекламы в организации общественного питания. Характеристика торговых помещений ресторана. Проведение банкета-фуршета по поводу открытия ресторанного заведения. Анализ потребности в посуде и приборах для обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 08.10.2015Теоретико-методологические основы разработки маркетинговой стратегии. Организационно-экономическая характеристика компании по снабжению заведений общепита. Анализ внешней среды, товарной стратегии, сильных и слабых сторон позиции компании на рынке.
дипломная работа, добавлен 28.08.2016Сущность, принципы и методы разработки конкурентной стратегии маркетинговой деятельности в организации (выбор рынка сбыта, категории потребителей и способа управления ними). Определение сильных и слабых сторон предприятия с помощью SWOT-анализа.
реферат, добавлен 24.03.2014Основные группы и типы стратегий роста (развития) бизнеса и предпринимательства. Анализ деятельности торгового предприятия с использованием стратегического маркетинга: выявление сильных и слабых сторон организации, а также путей оптимизации ее работы.
диссертация, добавлен 09.04.2014Понятие и виды рекламы, ее влияние на потребительский спрос. Аспекты разработки рекламной кампании. Экономические показатели деятельности ресторана, характеристика используемых им рекламных методов. Меры повышения эффективности рекламной деятельности.
дипломная работа, добавлен 06.12.2012Теоретические аспекты организации закупочной деятельности ресторана. Процесс организации и планирования закупок материальных ресурсов на примере ресторана "Фрески". Совершенствование системы управления закупками, создание инфраструктуры товародвижения.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Определение доли рынка, занимаемой каждой фирмой. Единовременные капитальные затраты на осуществление проекта. Стоимость сырья и вспомогательных материалов. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов и собственного предприятия. Потребность в персонале.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Использование административного, ведомственного, общественного контроля и контроля качества на предприятиях общественного питания. Контроль качества производства кулинарной продукции ресторана. Технология мониторинга рынка "таинственный покупатель".
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Ассортиментный минимум блюд предприятий общественного питания. Производственная программа. График выхода на работу поваров и официантов и реализации блюд. Планировка горячого, холодного цехов. Овощной, мясорыбный и кондитерский цеха. Меню ресторана "Лео".
курсовая работа, добавлен 10.02.2009Значение, сущность и основные направления маркетингового контроля в организации. Организационно-экономическая характеристика предприятия, оценка его сильных и слабых сторон. Анализ системы планирования, бухгалтерского учета и отчетности организации.
курсовая работа, добавлен 05.09.2009