Кафе "Лагуна" на 55 посадочных мест

Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности предприятия, его место на рынке. Интерьер зала и особенности организации обслуживания гостей, Схема движения официантов, сырья и готовой продукции. Оперативное планирование производства.

Подобные документы

  • Общая характеристика исследуемого предприятия, особенности его организационной структуры и взаимосвязь отдельных подразделений. Направления и функции хозяйственной деятельности, анализ места на рынке туристических услуг, оценка системы маркетинга.

    отчет по практике, добавлен 13.02.2016

  • Общая характеристика и направления деятельности фирмы ООО "Любимчик", особенности ее организационной структуры. Описание продукции и определение потребителей. Оценка конкурентов, составление маркетингового, организационного, производственного плана.

    бизнес-план, добавлен 26.03.2010

  • Организация работы складского хозяйства, отделов продовольственного и материально-технического снабжения. Меню предприятия общественного питания. Формы обслуживания посетителей. Работа заготовочного и мясного цехов. Преимущества проектируемого кафе.

    бизнес-план, добавлен 16.12.2013

  • Рассмотрение теоретической базы организации рабочих мест персонала. Определение функций обслуживания рабочих мест на предприятии. Характеристика организации работы и установление необходимости совершенствования рабочих мест персонала отдела закупок.

    реферат, добавлен 06.04.2016

  • Общая характеристика исследуемого предприятия, особенности его организационной структуры, история развития и направления деятельности. Этапы процесса стратегического планирования, его эффективность. Оценка и анализ внешней и внутренней среды организации.

    отчет по практике, добавлен 09.05.2012

  • Рабочее место - первичное звено производственно-технологической структуры предприятия: классификация, виды; организационные, экономические, технические, эргономические требования. Специализация, оснащение, планировка и система обслуживания рабочих мест.

    курсовая работа, добавлен 25.03.2012

  • Структура молочного предприятия: ассортимент сырья и готовой продукции, мощность, занимаемая площадь. Система управления документацией в организации. Вспомогательное производство и организация контроля качества на предприятии. Охрана окружающей среды.

    отчет по практике, добавлен 13.10.2013

  • Характеристика модели предприятия и анализ его "узких мест". Миссия, цель, задачи, стратегия предприятия. Базовый модуль, контроллинг, регулирование и планирование производства, техобслуживание. Функциональная модель обеспечения бесперебойной работы.

    контрольная работа, добавлен 21.06.2015

  • Планирование хозяйственной деятельности предприятия: сущность, роль, этапы, методы. Основные разделы и показатели годового плана. Планирование деятельности предприятия на примере "УРАЛСИБ". Проблемы и пути совершенствования деятельности организации.

    курсовая работа, добавлен 14.05.2013

  • Повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания. Проектировка цеха предприятия с учетом масштаба и размещения технологического оборудования. Определение необходимого количества сырья в ресторане.

    дипломная работа, добавлен 23.08.2012

  • Общая характеристика ЗАО "Омский завод электротоваров". Цели внутреннего контроля выпуска готовой продукции. Службы, осуществляющие контроль качества. Бухгалтерский учет выпуска готовой продукции. Особенности проведения инвентаризации готовой продукции.

    отчет по практике, добавлен 18.02.2019

  • Текущее состояние предприятия и описание проекта по совершенствованию его деятельности. Разработка производственного, маркетингового и финансового плана. Расчет численности производственных работников. Оценка экономической эффективности проекта.

    бизнес-план, добавлен 20.12.2014

  • Характеристика предприятия СООО "Энарг": вид хозяйственной деятельности, ассортимент вырабатываемой продукции, поставщики сырья и потребители продукции. Анализ сильных и слабых сторон предприятия. Исследование системы стимулирования труда в организации.

    отчет по практике, добавлен 07.03.2017

  • Классификация предприятий общественного питания. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг. Методы обслуживания в кафе. Состав и предназначение торговых помещений. Эстетичность интерьера предприятий общественного питания.

    курсовая работа, добавлен 05.05.2017

  • Критерии и параметры, влияющие на обслуживание гостей в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания гостей в зависимости от страны их проживания. Анализ деятельности исследуемой гостиницы, разработка мероприятий по улучшению качества обслуживания.

    дипломная работа, добавлен 03.12.2017

  • Описание отрасли, рынка, конкуренции ООО "ПСК "Автозаводстрой". Анализ финансовых результатов фирмы, производства и реализации продукции. Разработка и обоснование мероприятий по организации цеха столярного производства, его экономическая эффективность.

    дипломная работа, добавлен 24.01.2011

  • Общая характеристика предприятия и выпускаемой продукции, анализ деятельности. Особенности технологии и организации производства. Номенклатура и полный ассортимент выпускаемой продукции. Инновационная деятельность и основы информационного маркетинга.

    отчет по практике, добавлен 27.02.2013

  • Приемка и кратковременное хранение продуктов, сырья и полуфабрикатов на предприятии как основное назначение складских помещений. Правильная организация рабочих мест - важный фактор успешной работы цехов. Методика составления режима работы официантов.

    дипломная работа, добавлен 27.10.2015

  • Создание кафе "Блинная" с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с предложением наиболее качественных изделий. Производство и реализация блинной продукции и сопутствующих товаров. Анализ конкурентов, стратегия проникновения на рынок.

    бизнес-план, добавлен 14.07.2022

  • Общая структура и порядок разделов бизнес-плана кафе быстрого обслуживания "Подкрепись". Характеристика продуктов (услуг). Анализ рынка и конкурентов. Финансовый план и маркетинговая стратегия. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.

    бизнес-план, добавлен 11.12.2013

  • Обоснование выбора типа предприятия питания и класса обслуживания. Определение структуры производства, площади основных производственных цехов. Подбор штата работников предприятия общественного питания. Технологическое оборудование для основных цехов.

    курсовая работа, добавлен 19.03.2014

  • Понятие и сущность трудового коллектива, стадии развития и его микроклимат. Общая характеристика предприятия и направления инновационной деятельности. Особенности проведения анализа кадровой работы и результатов хозяйственной деятельности организации.

    курсовая работа, добавлен 13.08.2014

  • Сущность, роль и место технического развития и организации производства в системе менеджмента предприятия. Методика анализа на предприятии ОАО "Промприбор". Анализ финансово-хозяйственной деятельности и технического уровня производства предприятия.

    курсовая работа, добавлен 21.08.2011

  • Общая характеристика бизнеса ОАО "Связной", направления и специфика его деятельности, определение места на современном рынке, анализ конкурентов. Организационная структура данного предприятия, подразделения. Производственные процессы резервы организации.

    отчет по практике, добавлен 18.10.2011

  • Характеристика предприятия общественного питания. Описание отрасли и конкурентов. Расчёт посетителей торгового зала, себестоимости одного блюда. План материально-технического оснащения и организационная структура кафе. Расчёт первоначальных инвестиций.

    курсовая работа, добавлен 21.04.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.