Управление ассортиментом соков
Основы технологии управления ассортиментом сока. Анализ показателей свойств товара: потребительской характеристики, химического состава, упаковки, транспортирования, хранения и маркировки. Соблюдение правил и организация торговли продуктом в России.
Подобные документы
Оценка качества тыквенных культур по органолептическим показателям. Свойства и пищевая ценность овощей. Анализ ассортимента, реализуемого в торговой сети г. Нальчика. Особенности упаковки, маркировки, хранения, транспортирования и реализации овощей.
курсовая работа, добавлен 26.11.2012Определение товара, его потребительская ценность. Понятия конкретного, расширенного и обобщенного продукта. Жизненный цикл товара и связанная с ним прибыль. Формирование товарной политики. Управление ассортиментом. Критерии определения новых товаров.
реферат, добавлен 29.05.2010Анализ российского рынка меда, классификация мёда. Особенности упаковки и маркировки, транспортирования и хранения. Метод отбора и определение качества меда. Средства и способы фальсификации меда, методы их обнаружения. Примеры решения ситуационных задач.
курсовая работа, добавлен 14.11.2015Рассмотрение теоретических основ управления товарным ассортиментом и качеством продукции предприятия путём анализа торгово-экономических деятельности ОАО "Красный октябрь". Разработка мероприятий по совершенствованию управления товарным ассортиментом.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью предприятия. Планирование и проведение экономических и маркетинговых мероприятий. Стимулирование спроса и реклама. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров.
отчет по практике, добавлен 25.05.2015Основные этапы выбора номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров. Главный анализ объектов товарной экспертизы. Суть товароведной характеристики овощей. Проведение исследования химического состава бобовых и зерновых культур.
контрольная работа, добавлен 29.05.2016Сущность ассортимента и ассортиментной политики. Характеристика правовой формы организации фирмы ООО "Спутник". Организация хозяйственных связей с поставщиками. Анализ управления товарным ассортиментом на предприятии розничной торговли ООО "Спутник".
дипломная работа, добавлен 06.09.2012Основные формы торговли. Организационное построение розничной торговли в потребительской кооперации. Стационарная и мелкорозничная торговая сеть. Устройство и планировка торгового объекта. Организация приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.
шпаргалка, добавлен 20.03.2015Изучение состояния и перспективы развития мясной промышленности, в частности блинчиков с мясной начинкой. Определение требований к сырью. Анализ дефектов и фальсификации. Характеристика требований маркировки, упаковки, транспортирования и хранения.
курсовая работа, добавлен 27.08.2017Понятие о торговом ассортименте. Принципы, процесс и факторы формирования ассортимента в организации. Управление товарным ассортиментом торгового предприятия. Основные показатели формирования ассортимента. Товарные запасы на предприятиях торговли.
курсовая работа, добавлен 07.03.2019Оценка качества товаров в соответствии с установленными требованиями. Особенности хранения продовольственных и непродовольственных товаров. Установления градаций качества. Виды потерь и причины их возникновения. Факторы, влияющие на сохраняемость товара.
отчет по практике, добавлен 12.06.2012Понятие ассортиментной политики. Принципы формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли и этапы формирования ассортимента товаров. Обеспечение устойчивости ассортимента. Управление ассортиментом и конкурентоспособностью товара.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Товароведение вкусовых товаров и анализ российского рынка кофе. Особенности упаковки и маркировки, транспортирования и хранения кофе. Изучение факторов, формирующих качество кофе. Рассмотрение пищевой ценности и возможных способов фальсификации кофе.
курсовая работа, добавлен 05.11.2015Маркировка как средство информации о товаре. Роль упаковки в торгово-технологическом процессе, характеристика упаковочных материалов: свойства, преимущества и недостатки, область применения. Анализ упаковки и маркировки на примере гречневой крупы.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010Товарный ассортимент: необходимость формирования в условиях конкурентного рынка, его характеристика. Товар и его свойства. Категорийный менеджмент как новый подход к управлению товарным ассортиментом. Внутренняя среда компании "ПИВКо", ее презентация.
курсовая работа, добавлен 18.10.2010Ознакомление со структурой и содержанием коммерческой деятельности на современных предприятиях оптовой и розничной торговли. Принципы управления ассортиментом продукции в соответствии со спросом покупателей. Методы организации хозяйственных связей.
контрольная работа, добавлен 01.09.2014Изучение потребительских свойств, пищевой ценности чая и чайных напитков; оценка их физико-химических и органолептических показателей. Ознакомление с правилами упаковки, маркировки и хранения продукции. Экспертиза качества чая в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Характеристика социально-экономических показателей деятельности потребительского общества "Тимское". Изучение ассортимента пива, потребительских свойств и показателей качества. Разработка рекомендаций по работе с ассортиментом и улучшению качества пива.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Характеристика сырья для производства игрушек. Исследование классификации безопасности игрушек и детских игр. Гигиенические требования к качеству. Особенности упаковки, маркировки и хранения. Правила продажи товара. Организация рабочего места продавца.
реферат, добавлен 14.10.2014Предпосылки введения новых национальных стандартов на ряд косметических изделий. Отражение в них требований безопасности к данным изделиям, правил идентификации (отбор проб, испытания), упаковки и маркировки, а также хранения, перевозки и утилизации.
реферат, добавлен 12.05.2016Содержание маркетинговой работы по управлению жизненным циклом товара. Процесс управления ассортиментом промышленного предприятия. Товар рыночной новизны. Оценка соответствия продукции и систем качества. Разработка проекта "Руководство по качеству".
контрольная работа, добавлен 14.08.2012Анализ и изучение упаковочных материалов, способов маркировки, сравнение технологических критериев и правил упаковки, а также изучение упаковки и маркировки как элементов товарной политики предприятия. Безопасность упаковочных и маркировочных материалов.
курсовая работа, добавлен 20.09.2011- 98. Анализ соответствия маркировки и упаковки косметических товаров требованиям нормативной документации
Требования нормативной документации об информации о парфюмерно-косметических товарах. Оценка соблюдения производителями правил нанесения маркировки и создания упаковки для непродовольственных товаров, которые прописаны в нормативной документации.
курсовая работа, добавлен 10.12.2017 Установление факторов, определяющих и сохраняющих качество восстановленных апельсиновых соков. Оценка органолептических и физико-химических показателей апельсинового сока. Изучение ассортимента апельсинового сока розничного магазина "Перекресток".
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Характеристика драгоценных металлов, используемых в ювелирном производстве. Правила упаковки, маркировки, транспортирования и хранения ювелирных изделий. Классификация парфюмерных товаров, виды сырья для их производства, требования к качеству парфюмов.
контрольная работа, добавлен 30.01.2010