Антиоксидантний захист зелені петрушки для тривалого зберігання
Використання аграрного гідрогелю і антиоксидантів для подовження тривалості зберігання зелені петрушки. Роль у захисті петрушки від стресу супероксиддисмутазі й каталазі на перших етапах зберігання. Регулювання метаболізму речовин при зберіганні.
Подобные документы
Лежкість листкових овочів з великою поверхнею випаровування, високою вологістю, слабкою водоутримуючою здатністю. Енергетична цінність плодів кісточкових, зерняткових та ягід. Лежкість плодів, що залежить від сорту, умов вирощування та періоду зберігання.
реферат, добавлен 19.09.2009Дослідження фізико-технологічних, гігроскопічних, біохімічних і мікробіологічних властивостей, а також теплофізичних характеристик зерна соризу як об'єкта сушіння та зберігання. Розробка режимів сушіння зерна соризу для різноманітних приладів і умов.
автореферат, добавлен 21.11.2013Етапи проведення розрахунків за зерно: визначення фактичної ціни і залікової маси зерна, встановлення класу якості продукції. Причини самозігрівання зернової маси; заходи боротьби із цим явищем. Режим зберігання бульб картоплі і плодоовочевої продукції.
реферат, добавлен 26.02.2012Вивчення придатності нових районованих та перспективних сортів черешні півдня України до швидкого заморожування, зберігання та переробки за органолептичними та фізико-біохімічними показниками (втрати соку, сухі речовини, сума біофлавоноїдів, анто-ціани).
автореферат, добавлен 29.07.2014Розробка нових елементів технології зберігання вишні в поліетиленових пакетах з використанням розчинів антимікробної дії для післязбиральної обробки плодів. Оцінка плодів вишні, яблук, чорної смородини як сировини для формування якості джему вишневого.
автореферат, добавлен 13.08.2015Підвищення урожайності озимої пшениці. Оптимальне удобрення з передпосівною інокуляцією насіння біопрепаратами. Покращення якості зерна і насіння за різних умов зберігання. Економічна і енергетична ефективність вирощування пшениці і її зберігання.
автореферат, добавлен 27.07.2015Ефективність пастеризації молока різними пастеризаційними установками залежно від його мікробіологічних показників. Вплив різних режимів пастеризації на хімічний склад молока та вміст у ньому амінокислот, вітамінів; на різні терміни його зберігання.
автореферат, добавлен 14.09.2015Проблеми зберігання картоплі та її переробки на продукти харчування. Вплив погодних умов на господарські, споживні і технологічні властивості сортів картоплі. Оцінка сортів різної селекції на придатність до переробки для виготовлення картоплепродуктів.
автореферат, добавлен 29.01.2016Основные требования к качеству корнеплодов. Анализ ассортимента ценных пищевых продуктов. Использование моркови и свеклы для приготовления разных овощных смесей. Употребления листьев петрушки в пищу. Характеристика условий и сроков хранения растений.
презентация, добавлен 23.06.2015Вплив абіотичних факторів на урожайність та товарність огірків та кабачків. Прогнозування урожайності та виходу стандартної продукції для огірків та кабачків залежно від погодних факторів. Структура реалізації продукції на переробку та зберігання.
статья, добавлен 25.08.2016Встановлення закономірностей витривалості насіння зразків генофонду рослин до зберігання у зв’язку з видовою та сортовою належністю зразків генофонду рослин. Характеристика можливості підвищення життєздатності насіння зі зниженим рівнем схожості.
автореферат, добавлен 30.07.2015Моніторинг схожості насіння зразків жита посівного та гірського, що зберігалось тривалий час в умовах низької додатної температури. Втрата життєздатності хлібною культурою. Визначення особливостей довготривалого зберігання насіння зразків генофонду жита.
статья, добавлен 30.10.2016Визначення динаміки зміни вологості, розподілу температури по висоті бурта насіннєвої маси соняшнику, температури і вологості повітря в приміщенні, загальної ураженості насіння соняшнику грибними інфекціями. Зберігання насіння соняшнику насипом у буртах.
статья, добавлен 08.01.2024Загальні вимоги до технологій переробки та зберігання продукції сільського господарства. Оцінка впливу антиоксидантних препаратів на зовнішні властивості овочів та плодів. Розробка рекомендацій з післязбиральної теплової обробки огірків і кабачків.
статья, добавлен 29.06.2016Биологическая характеристика овощных растений. Период от всходов до начала уборки урожая сортов сельдерея, цикория, петрушки, пекинской капусты и салата. Агротехника выращивания выгоночных и посевных зеленых культур. Болезни и вредители семенных культур.
курсовая работа, добавлен 26.02.2015- 91. Комплексна оцінка технологічної якості гібридів цукрових буряків вітчизняної та зарубіжної селекцій
Метод підвищення стійкості коренеплодів цукрових буряків до ураження фітопатогенними мікроорганізмами під час зберігання у кагатах. Зміна технологічної якості й продуктивності гібридів вітчизняної, зарубіжної та спільної селекцій під час зберігання.
автореферат, добавлен 28.07.2014 Аналіз впливу згодовування трав’яного борошна різних строків зберігання на ефективність використання каротину та продуктивність поросят. Оцінка перетравності поживних речовин в раціонах сільськогосподарської худоби. Вітамінна активність комбікорму.
автореферат, добавлен 28.08.2015Вплив площ живлення рослин, строків та глибини садіння зубків і способів зберігання посадкового матеріалу часнику ярого на ріст і розвиток рослин. Фізіолого-біохімічні процеси, урожайність і якість продукції, економічна ефективність вирощування культури.
автореферат, добавлен 05.01.2014Вплив умов та терміну зберігання насіння проса прутоподібного в герметичній тарі за температури 18-20 0С, урожаю 2018 р. сортозразка Кейв-ін-рок, різних років вегетації на його енергію проростання та схожість. Енергія проростання насіння з рослин.
статья, добавлен 21.09.2024- 95. Інтенсивність зниження концентрації нітратів у зерні злакових культур залежно від періоду зберігання
Аналіз небезпеки забруднення рослин нітратами та шкода від них в організмі людини. Динаміка зміни концентрації нітратів у зерні пшениці озимої та ячменю ярого залежно від періоду зберігання після обмолоту. Тенденція зниження вмісту нітратів у зерні.
статья, добавлен 16.10.2018 - 96. Місце економічної безпеки аграрного сектору в поліструктурних системах національної безпеки держави
Ідентифікація та обгрунтування особливостей функціонування аграрного сектору економіки, його компонентний склад, серед елементів якого виділено такі: виробництво засобів виробництва для сільського господарства, зберігання та транспортування продукції.
статья, добавлен 20.01.2022 Вдосконалення обробки плодів чорної смородини речовинами антимікробної дії зі збереженням їх якості. Вплив післязбиральної обробки і зберігання на товарний стан плодів. Економічна ефективність їх післязбиральної обробки та комплексної переробки.
автореферат, добавлен 25.08.2015Дослідження основних етапів заселення і ураження насіння кукурудзи мікофлорою, ступеню її шкодочинності залежно від видового складу патогенного комплексу. Встановлення режимів зберігання зерна, при яких розвиток пліснявіння максимально пригнічується.
автореферат, добавлен 18.07.2015Результати органолептичної оцінки груш сорту Яніс після чотирьох і шести місяців холодильного зберігання залежно від строку збирання, післязбирального охолодження та обробки 1-метилциклопропеном. Аромат, соковитість, маслянистість плодів після зберігання.
статья, добавлен 27.05.2020Аналіз наукових досліджень у галузі штучного осіменіння в відділі свинарства Інституту тваринництва НААН. Розробка методу тривалого зберігання сперми кнурів у глибокозамороженому стані, її оцінки, розбавленню, збереженню, вивченню грибкової контамінації.
статья, добавлен 25.11.2016