Исследование рынка ресторанного бизнеса
Роль и функции ресторанов в жизни человеческого общества. Исследование рынка ресторанного бизнеса: выбор места, атмосфера и цены заведения. Планирование и производственная деятельность ресторана. Подбор кадров, планирование меню и закуп продуктов.
Подобные документы
Понятие и сущность ресторанного бизнеса, теоретические особенности маркетинга услуг. Особенности коммуникационной политики в сфере общественного питания, анализ потребительского рынка ресторанных услуг. Способы продвижения услуг питания ресторана.
дипломная работа, добавлен 03.05.2016Организация и поддержание жизнеспособного бизнеса в условиях меняющегося рынка и деловой среды. Роль маркетинга в процессе стратегического планирования. Виды стратегий маркетинговой деятельности, ее основные принципы, структура и методы организации.
курсовая работа, добавлен 25.01.2010Инфраструктура ресторанного бизнеса в Омске. Организационные аспекты открытия специализированного ресторана. Расчет экономической эффективности проекта по открытию чайного ресторана. Разработка маркетингового плана и процесса обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Определение вероятности доходов зоомагазина. Исследование рынка зоотоваров Москвы. Ознакомление с эффективным форматом работы планируемого бизнеса. Исследование и характеристика преимуществ организации пространства зоомагазина по принципу аптеки.
бизнес-план, добавлен 27.09.2016Развитие современного ресторанного рынка, структура спроса на продукцию. Анализ посещения кондитерских заведений и потребительских предпочтений, положительные и отрицательные отзывы о самообслуживании. Рекомендации для повышения посещаемости кафе.
контрольная работа, добавлен 24.07.2014Ассортиментная политика предприятия общественного питания. Анализ внутренних и внешних векторов развития ресторанного бизнеса в России. Главные факторы производства, способствующие обеспечению качества продукции ресторана и направления их реализации.
дипломная работа, добавлен 18.04.2014- 57. Организация процесса продажи (на примере работы ресторана-пиццерии "PAPARAZZI" г. Екатеринбурга)
Понятие процесса продажи. Структура и характеристика основных элементов процесса продажи (система ОПЦ, десять этапов процесса продаж товара и виды презентации). Обзор рынка ресторанного бизнеса в г. Екатеринбурга. Особенности процесса продажи в пиццерии.
курсовая работа, добавлен 03.04.2012 Организация и планирование маркетинговой деятельности, характеристики рынка. Маркетинговая деятельность предприятия: услуги, ценообразование, организация сбыта и товародвижения, маркетинговые коммуникации. Маркетинговое планирование на ООО "Эмак".
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Разработка рекомендаций для проекта деревообрабатывающего бизнеса по производству погонажных изделий. Требования к информации, получаемой в процессе маркетингового исследования рынка. Обоснование выбора необходимых технологий и оборудования цехов.
реферат, добавлен 16.12.2014Рыночной среда и характер конкуренции. Жизненный цикл товара как динамика объемов продаж и получаемой прибыли от момента выведения нового товара на рынок до ухода с рынка. Планирование деятельности предприятие. Функционирование продуктов и рынков.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Характеристика экономического благосостояния общества. Решение с помощью графического дизайна управленческих и маркетинговых задач. Основные причины недопонимания организаторами ресторанного бизнеса важности качества представляемой наглядной информации.
статья, добавлен 21.12.2019Понятие потребительского рынка. Модель покупательского поведения. Характеристики покупателя: факторы культурного уровня и социального порядка, факторы личного и психологического порядка. Исследование покупательского поведения в сфере ресторанного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 27.11.2009Обзор маркетинговой деятельности ресторана "БРИГ". Интерьер, услуги и меню. Производственная и организационная структура предприятия. Функции персонала. Подразделения и оборудование. Товароведная характеристика, подготовка сырья для приготовления салатов.
дипломная работа, добавлен 27.04.2020Исследование рынка ресторанов, форматы предложения и ведущих конкурентов. Анализ потребительского спроса на продукцию ресторанов высокого уровня, качественных и ценовых предпочтений. Разработка стратегического плана маркетинга и рекламной кампании.
реферат, добавлен 20.01.2012Характеристика и концепция ресторанного бизнеса. Маркетинговый план: конкуренция и конкурентное преимущество, анализ рынка сбыта, выбор стратегии деятельности, формы стимулирования сбыта. Производственный план: потребность в персонале, оборудование.
бизнес-план, добавлен 29.05.2015Характеристика ресторанного хозяйства Швейцарии и развития культуры питания. Режим питания и характеристика приёма пищи. Меню для обеда и традиционные швейцарские блюда. Схема сервировки обеденного стола. Полная схема обслуживания обеда по меню заказа.
доклад, добавлен 26.09.2012Организация PR коммерческого предприятия. Традиции национального гостеприимства как фактор развития ресторанного бизнеса. Рекламная деятельность в малом ресторанном бизнесе. Проект рекламной PR-кампании, посвященной десятилетию ресторана "Рандеву".
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Краткое резюме бизнес-проекта для кафе "Блинный домик". Разработка плана маркетинга и прогноз объема продаж. Планирование суточного объема выпуска продукции. Расчет расхода продуктов для блинов. Расчет финансовых средств для осуществления проекта.
курсовая работа, добавлен 19.06.2012Анализ отрасли, комплексное исследование рынка. Оценка состояния и развития ООО "Инстрой". Особенности формирования цены за выполненную работу. Анализ каналов распределения, товародвижения, системы продвижения. Разработка эффективной стратегии маркетинга.
дипломная работа, добавлен 14.09.2015- 70. Рестораны США
Исследование и характеристика особенностей деятельности самых лучших ресторанов Соединенных Штатов Америки. Ознакомление с оформлением ресторана "Петроссиан", который находится в Нью-Йорке. Рассмотрение и анализ меню ресторана "Blue Ribbon Sushi".
презентация, добавлен 04.12.2015 Планирование цены и разработка ценовой политики. Сущность и основные функции цены. Основные теоретические подходы к проблеме ценообразования. Анализ и выявление недостатков ценовой политики компании "Европроект". Оценка рынка окрасочного оборудования.
курсовая работа, добавлен 05.09.2010Понятие и виды ресторанов, сущность ресторанного маркетинга. Маркетинговые исследования в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана и анализ целевой аудитории. Предложения по маркетинговой деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 14.10.2017Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия. Современное состояние конкуренции ресторанного бизнеса в Иркутске. Стратегия продвижения ресторана "Старый Мюнхен". Маркетинговые решения для дальнейшего повышения его конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 08.06.2013Использование инноваций в ресторанном бизнесе: креатив IT-технологий. Электронные меню: новая роль iPad. QR-код и безграничные возможности мобильного маркетинга. Тенденции современного ресторанного бизнеса. Предложения по улучшению качества облуживания.
отчет по практике, добавлен 11.11.2013Цели и функции бизнес-планирования. Создание бизнес-плана для собственного предприятия. Определение целей бизнеса и путей их достижения. Ключевые показатели бизнеса, необходимые для последующей оценки и контроля результатов. Основные виды планирования.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014