Стратегический и инновационный менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
Сущность и общая характеристика конкурентных стратегий предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Определение термина "конкуренция", ее классификация и основные виды. Риски инновационной деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
Подобные документы
Источники и формы финансирования инновационной деятельности. Использование федерального бюджета, собственных средств предприятий, внебюджетных фондов для создания и внедрения новшеств. Зарубежный опыт финансовой поддержки малого бизнеса в сфере инноваций.
курсовая работа, добавлен 20.01.2012Сущность понятия “стратегическое управление”. Теоретические основы стратегического управления изменениями на предприятиях малого и среднего бизнеса и обоснование конкретных направлений по их усовершенствованию в условиях экономических трансформаций.
статья, добавлен 15.05.2018- 103. Управление проектами
Виды стратегий бизнеса, их характеристики и отличия. Внутрифирменный процесс управления и оценка его эффективности, информационные основы и методы. Экономическое обоснование и риски инновационных проектов и программ. Концепции логистики в менеджменте.
контрольная работа, добавлен 13.04.2015 Исследование вопросов отбора и формирования перечня ключевых показателей эффективности, используемых для оценки результатов работы кадровой службы на предприятиях гостиничного бизнеса. Комплексная модель изучения эффективности обучения персонала.
статья, добавлен 24.11.2020Исследование и анализ методов управления эффективностью малых перерабатывающих предприятий монопродуктового и мультипродуктового типов. Определение значения и роли научно обоснованного менеджмента и маркетинга в деятельности предприятий малого бизнеса.
статья, добавлен 26.04.2017Анализ значимости инноваций в деятельности гостиничных предприятий. Обоснование планирования и осуществления инновационной деятельности как способа повышения конкурентоспособности и эффективности функционирования предприятия в индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 19.12.2017Исследование сущности и основных элементов понятия "система поддержки малого инновационного бизнеса". Анализ классификационных признаков малых инновационных предприятий. Разработка рекомендаций по развитию системы поддержки малого инновационного бизнеса.
автореферат, добавлен 13.04.2018Роль гостиничного сервиса в жизни страны. Классификация и признаки средств размещения гостиничного типа, методы обслуживания в них. Понятие деревенского гостеприимства и виды его организации. Понятие ресторанного сервиса, классификация и типы ресторанов.
курсовая работа, добавлен 13.02.2017Анализ развития туризма в Якутии. Развитие гостиничных предприятий, доступность туристского ресурса. Рекомендации для гостиничного бизнеса в Республике Саха. Анализ методов swot-анализа, сравнительного анализа, изучение документов и отзывов клиентов.
статья, добавлен 29.03.2019Значение развития технологии гостиничного обслуживания в индустрии гостеприимства. Классификация гостиничных предприятий. Комплексная оценка качества технологии обслуживания и применение в деятельности предприятий принципов менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 26.01.2013Анализ современного управления предприятием гостиничного хозяйства в рыночных условиях. Обоснование направлений совершенствования системы стратегического управления организационной структуры гостиницы. Повышение экономической эффективности деятельности.
курсовая работа, добавлен 20.12.2016Характеристика и виды стратегий развития бизнеса. Роль экономической безопасности предприятия. Изучение эталонных стратегий на предприятиях пищевой промышленности, сельского хозяйства и транспорта. Использование стратегии центрированной диверсификации.
курсовая работа, добавлен 20.09.2018Теоретические аспекты управления доходностью гостиничного предприятия. Анализ доходности гостиничного предприятия "Королев-отель". Разработка мероприятий по улучшению финансовых результатов гостиницы "Королев-отель". Оценка экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 03.06.2015Инновационный потенциал развития науки и внедрения новой технологии и создание конкурентных преимуществ. Инновационный менеджмент как инструмент предпринимателей, средство, с помощью которого используют изменения как шанс осуществить новый вид бизнеса.
курсовая работа, добавлен 30.09.2015Понятие и задачи стратегического планирования. Его формы, преимущества, элементы и организация на примере фирмы "Оптика". Стратегический менеджмент как средство повышения конкурентоспособности российских предприятий на примере малого торгового бизнеса.
курсовая работа, добавлен 30.10.2017Сущность венчурного бизнеса. Зарубежный рисковый бизнес. Венчурный бизнес в России. Коммерциализация результатов научных исследований в наукоемких и в высокотехнологических областях. Роль малого бизнеса в развитии инновационного предпринимательства.
реферат, добавлен 07.12.2012Сущность, понятие, функции малого бизнеса, его организационно-экономические особенности. Мерчандайзинг как современная форма розничной торговли услуги. Стимулирование развития малого бизнеса, а также инновационные технологии, используемые в нем.
статья, добавлен 27.01.2018Понятия "гостиничный контракт" и его особенности. Цели и особенности использования гостиничного контракта. Анализ работы службы гостиничного контракта в гостинице "Рамада Плаза". Рассмотрены обязанности и должностные инструкции основных работников.
курсовая работа, добавлен 02.06.2019Стратегический уровень как один из эффективных и прогрессивных способов управления предприятием. Определение термина "стратегия развития предприятия туристско-рекреационной сферы". Концепция кадрового обеспечения инновационной деятельности предприятия.
статья, добавлен 24.07.2018Роль инновационных предприятий малого бизнеса в становлении рыночной экономики. Характеристика формирования конкурентной среды фирмы. Проведение исследования особенности функционирования и развития небольших предприятий по созданию нововведений.
курсовая работа, добавлен 30.11.2016Международный менеджмент - управление с использованием конкурентных преимуществ фирмы за счет ведения бизнеса в других странах, опираясь на особенности их экономик. Его основные функциональные задачи. Анализ страновой ситуации как внешней среды бизнеса.
контрольная работа, добавлен 16.08.2014Анализ развития российского бизнеса. Изучение сущности и специфики организации ресторанной индустрии. Классификация предприятий, тенденции развития данного сегмента рынка. Исследование отличительных функций его менеджмента. Методика устранения проблем.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Теоретические основы инновационного развития страны. Сущность и основные виды инновационной деятельности. Основные проблемы развития инновационной деятельности в России. Основные направления развития инновационного бизнеса в России на современном этапе.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Сущность перехода от оперативного управления к стратегическому. Шесть шагов анализа портфеля бизнесов. Характеристики прогнозируемого состояния портфеля. Критерии стратегической хозяйственной единицы. Опыт разработки стратегий российских предприятий.
реферат, добавлен 26.04.2009Инновационная деятельность как объект инвестирования. Особенности управления инновационной деятельностью в крупном бизнесе в современной экономике России. Основы технологии управления инновационной деятельностью крупного гостиничного комплекса "Космос".
курсовая работа, добавлен 11.04.2009