Организация работы мучного цеха
Оснащенность мучного цеха. Планы заготовочных цехов с расстановкой оборудования. Организация труда и рабочих мест цеха. Порядок обработки сырья по видам, количеству и операциям. План мероприятий по улучшению организации труда в заготовочных цехах.
Подобные документы
Сущность, принципы и функции заработной платы. Структура доходов работника. Методы стимулирования труда. Краткая характеристика предприятия. Анализ оплаты труда руководителей, специалистов и служащих литейного цеха, рекомендации по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 18.12.2012Понятие, сущность и виды производственной структуры предприятия. Значение и характеристика специализации цехов, их достоинства и недостатки. Описание и отличительные черты генерального плана предприятия. Особенности производственной структуры цеха.
реферат, добавлен 31.03.2016Оптимальная площадь производственных помещений предприятий общественного питания, их рациональное размещение и обеспечение производственных цехов оборудованием. Применение секционного модулированного оборудования. Организация рабочих мест поваров.
реферат, добавлен 14.10.2015Расчет количества потребителей, блюд и составление расчетного меню предприятия. Производственная программа цеха: реализация блюд в зале, расчет численности работников, холодильного, механического и немеханического оборудования. Расчет площади цеха.
курсовая работа, добавлен 31.05.2014Содержание, принципы и основные факторы организации труда на предприятии. Формы соединения людей и техники в процессе труда. Разделение, кооперация и нормирование труда. Безопасность деятельности организации и охрана труда. Обслуживание рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Основы организации производства. Типы производственной структуры. Нормирование труда и календарные графики. Мотивация оплаты труда, перечень технической документации. Трудовая инструкция работников транспортного цеха. Должностной регламент руководителей.
отчет по практике, добавлен 25.10.2016Перспективные моменты развития отрасли. Организация снабжения и поставщики предприятия. График загрузки зала и определение мощности предприятия. Расчёт продовольственной программы и сырья. Определение численности работников цеха и подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 13.01.2013Характеристика технологии изготовления отливок в литейных цехах. Анализ кадрового потенциала и финансового состояния данного предприятия, организация труда. Мероприятие по увеличению производительности труда путем рационального использования перерывов.
курсовая работа, добавлен 07.01.2013Необходимость кооперации труда для рационального использования средств производства и рабочего времени. Функциональное, профессиональное и квалификационное разделение труда на предприятии. Организация рабочих мест. Виды бригадной организации работы.
реферат, добавлен 28.10.2009- 85. Организация, нормирование и экономика труда на предприятии (на примере ОАО "СветлогорскХимволокно")
Организационно-экономическая характеристика предприятия. Уровень разделения и кооперации труда. Организация и обслуживание рабочих мест, их аттестация и рационализация. Затраты рабочего времени. Организация трудового процесса, методы и приемы труда.
отчет по практике, добавлен 07.06.2015 Общая характеристика проектируемого кафе с полным циклом производства, тип облуживания и особенности интерьера. Внутренняя структура кафе, горячий и холодный цеха, их взаимодействие. Хранение, укладка сырья и продуктов. Расчет производственной программы.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Направления организации труда при переходе к рыночным отношениям. Профессионально-квалификационная структура рабочих кадров. Научные подходы к анализу и оценке уровня организации труда. Сущность, содержание и основные задачи нормирования труда.
шпаргалка, добавлен 05.02.2015Характеристика проектируемого предприятия и цеха. Составление таблицы и графика загрузки закусочной, определение количества потребителей, а также блюд и напитков, реализуемых в зале. Подбор торгово-технологического и немеханического оборудования.
курсовая работа, добавлен 16.02.2012Определение количества потребителей по графику загрузки зала. Составление меню и производственной программы горячего цеха. Подготовка продуктовой ведомости и графика реализации блюд. Расчет холодильного, теплового оборудования и инженерных систем.
курсовая работа, добавлен 24.03.2016Особенности организации труда торговой организации. Внутренняя планировка рабочего места. Его аттестация по условиям труда. Разработка мероприятий по совершенствованию организации рабочих мест персонала. Оценка их социально-экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 21.11.2019Организационная структура предприятия. Основное и вспомогательное производство, управление технологическим процессом. Контроль за качеством продукции. Организация материально-технологического снабжения. Вспомогательное производство горного цеха.
курсовая работа, добавлен 19.11.2012Общая характеристика ферросплавного цеха, внутренняя и внешняя среда. Система управления и целей, разработка организационной структуры, мотивирование персонала. Управленческие решения по практической реализации предлагаемых разработок, план мероприятий.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Организация рабочего места как комплекс мероприятий, направленных на создание необходимых условий для высокопроизводительного труда. Значение рациональной планировки, требования к ней. Техническое оснащение рабочих мест и совершенствование условий труда.
контрольная работа, добавлен 13.11.2010Изучение системы мероприятий по организации рабочего места средствами и предметами труда. Определение затрат рабочего времени на производство единицы продукции. Описания санитарных норм, инструкций по эксплуатации оборудования и техники безопасности.
контрольная работа, добавлен 11.12.2010Выбор оптимального варианта разделения и кооперации труда в условиях противодействия различных факторов. Специализация и оснащение рабочих мест. Система обслуживания основных и впомогательных рабочих. Рациональность и качество трудового процесса.
реферат, добавлен 14.12.2008Организация работы кафе, производственная программа горячего цеха. Составление технико-технологических, калькуляционных карт, технологических схем приготовления блюд. Разработка сырьевой ведомости. Анализ факторов, влияющих на издержки производства.
дипломная работа, добавлен 18.03.2017Рассмотрение теоретических основ эффективности и уровня организации труда персонала на предприятии. Диагностика рассматриваемого предприятия и организации труда персонала. Разработка практических рекомендаций по улучшению организации труда персонала.
курсовая работа, добавлен 17.03.2015Порядок проведения аттестации рабочих мест по условиям труда. Составление перечня профессий и должностей, рабочих мест, оборудования, приспособлений и инструментов, средств обучения. Проведение замеров фактических уровней опасных факторов производства.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Характеристика порядка проведения аттестации рабочих мест по условиям труда. Порядок проведения оценки соответствия условий труда государственным нормативным требованиям охраны труда. Оценка обеспеченности работников спецодеждой и специальной обувью.
контрольная работа, добавлен 28.10.2013Особенности организации временного хранения дел предприятия в архивных учреждениях за пределами предприятия. Место архива в организационной структуре организации. Должностные инструкции работников архива, условия труда, организация рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015