Организация работы мучного цеха
Оснащенность мучного цеха. Планы заготовочных цехов с расстановкой оборудования. Организация труда и рабочих мест цеха. Порядок обработки сырья по видам, количеству и операциям. План мероприятий по улучшению организации труда в заготовочных цехах.
Подобные документы
Организация оплаты труда в современных условиях. Анализ опасных и вредных факторов в служебных помещениях. Организация рабочих мест и освещения. Анализ численности и категоризации персонала. Порядок формирования фонда заработной платы предприятия.
дипломная работа, добавлен 28.06.2013Разделение и кооперация труда работников в сфере ресторанного бизнеса. Организация и планирование рабочих мест. Разработка документов в организации труда персонала на примере рабочего места завпроизводством. Паспорт рабочего места (карта аттестации).
курсовая работа, добавлен 21.12.2011Рассмотрение описания и основных характеристик кондитерского цеха. Определение количества потребителей. Расчет количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Изучение составленного плана-меню. Организация производства продукции. Расчет рабочей силы.
дипломная работа, добавлен 08.08.2015Особенности эффективной организации труда: расстановка и движение персонала, профессиональное продвижение рабочих. Описание и анализ рабочего места, его рациональная организация. Проектирование работы, ее построение и ротация. Основы нормирования труда.
курсовая работа, добавлен 28.03.2010Содержание, принципы, основные факторы разделения и кооперации труда на предприятии. Организация рабочих мест, условия труда, факторы роста его производительности, снижения издержек производства, обеспечения конкурентоспособности хозяйствующих субъектов.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Организация труда как элемент организации производства предприятия. Научная организация труда, ее основы и подходы при проведении работ по совершенствованию организации труда. Анализ и оценка, пути совершенствования труда на исследуемом предприятии.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Характеристика предприятия общественного питания. Проектируемая столовая закрытого типа на первом этаже школьного здания, обслуживающая учащихся школы и преподавателей. Составление производственной программы предприятия. Организация работы цеха.
курсовая работа, добавлен 20.10.2011Сущность организации труда. Организация заработной платы как важнейший элемент организации труда на предприятии. Возникновение и развитие науки об организации труда, Анализ общего фонда заработной платы и действующих форм, систем оплаты труда в санатории.
курсовая работа, добавлен 03.05.2024Содержание и последовательность выполнения разделов бизнес-плана предпринимательского проекта покупки оборудования для механического цеха, с целью создания производства металлопластиковых труб на базе автоматизированного комплекса "Металлополимер 5".
бизнес-план, добавлен 27.07.2010Порядок и методы организационного проектирования производственных систем. Обоснование форм специализации участков цеха. Определение вида классификации изготавливаемой продукции. Выбор здания, компоновка цеха и расстановка оборудования на участках.
курсовая работа, добавлен 17.04.2009Определение количества потребителей и блюд. Расчет количества продуктов. Составление расчетного меню. Определение численности работников производства. Подбор теплового, механического, холодильного оборудования. График выхода на работу работников.
курсовая работа, добавлен 29.07.2012Правовая основа, методика и факторы проведения аттестации рабочих мест в Беларуси, порядок ее организации на предприятии. Оценка условий труда на основании исследования санитарно-гигиенических и психофизиологических факторов производственной среды.
практическая работа, добавлен 10.03.2016Необходимость аттестации рабочих мест в процессе совершенствования труда. Рабочее место как превичное звено предприятия. Подготовка к проведению аттестации рабочих мест по условиям труда. Документальное оформление результатов аттестации рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Организационное проектирование механического цеха - регламент, нормирование, инструкции, информация и необходимые ресурсы: расчеты площади цеха; ремонтного, инструментального, складского и транспортного участков; определение управленческого штата цехом.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Сущность, задачи и содержание организации труда руководителя. Особенности организации управленческого труда. Развитие научной организации труда в России. Материальная подготовка производства. Создание благоприятных условий труда на рабочих местах.
курсовая работа, добавлен 26.05.2012Понятие разделения и кооперации труда. Методы достижения эффективных решений по организации рабочих мест и систем обслуживания. Регулирование режимов труда и отдыха. Бухгалтерский учет расчетов с персоналом. Основополагающие принципы отбора кадров.
курсовая работа, добавлен 14.05.2014Рассмотрение расчёта потребности в оборудовании и персонале. Расчёт затрат на оплату труда и отчислений на социальное страхование. Изучение формализации учений об организации труда, системы Тейлора. Особенности коллективного труда в конвейере Форда.
курсовая работа, добавлен 10.04.2015Сущность организации рабочих мест, ее элементы. Рабочее место главного инженера предприятия, его должностные обязанности, принципы работы. Расчет условно-годовой эффективности от совершенствования организации рабочих мест ООО "Инновационные технологии".
курсовая работа, добавлен 12.01.2018Теоретические основы организации управленческого труда. Необходимость, содержание и методика эффективности организации управленческого труда. Организация труда работников управления и оценка уровня организации управленческого труда ООО "Промснаб".
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Индивидуальные и коллективные трудовые процессы. Определение уровня организации труда. Анализ и экономическое обоснование улучшений труда. Анализ заболеваемости и производственного травматизма. Планирование мероприятий по совершенствованию условий труда.
контрольная работа, добавлен 20.10.2012Анализ управления трудовыми ресурсами предприятия, повышения социальной зрелости коллектива. Изучение организационной структуры ОАО "Оскольский металлургический комбинат". Определение численности основных рабочих, затрат на оплату труда работников цеха.
курсовая работа, добавлен 02.07.2011Организация труда как составная часть организации производства, важные признаки и история научной организации труда. Задачи, решаемые в рамках НОТ, основные положения, принципы и законы. Развитие научной организации труда в России.
реферат, добавлен 14.04.2014Особенности работы планового отдела. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Маркетинговые исследования отдела снабжения и сбыта. Организация и нормирование труда рабочих отделом труда и заработной платы. Системы стимулирования труда сотрудников.
отчет по практике, добавлен 11.12.2015Характеристика основ дежурного обслуживания. Рассмотрение главных видов рабочих мест. Изучение их специфических особенностей, связанных с организацией производственного процесса и многообразием форм конкретного труда. Функции обслуживания рабочих мест.
реферат, добавлен 02.05.2015Изучение порядка разработки и необходимости рабочих документов в организации труда персонала на примере рабочего места менеджера по бронированию туров. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию организации труда персонала на рабочем месте.
курсовая работа, добавлен 10.03.2012