Микробиология для товароведов
Особенности микробиологии мясного фарша, колбас, яиц, битой птицы, рыбы и моллюсков. Основные меры предупреждения прогоркания масла. Техника окраски мазка по Граму. Основные принципы систематики бактерий. Краткая характеристика процесса спорообразования.
Подобные документы
Основные этапы развития микробиологии, вирусологии и иммунологии. Систематика и морфология микроорганизмов. Строение бактериальной клетки. Классификация, структура и особенности биологии вирусов. Основные формы иммунитета. Структура иммунной системы.
курс лекций, добавлен 30.01.2016Питательные среды в микробиологии – однокомпонентные или многокомпонентные субстраты, на которых выращивают микроорганизмы и тканевые культуры. Техника приготовления основных питательных сред. Гидролизованное молоко (по Богданову); требования к средам.
практическая работа, добавлен 25.04.2020Характеристика грамотрицательных неспороносных бактерий семейства Pseudomonadaceae. Морфологических, культуральных и некоторых физиологических свойств бактерий. Семейство Azotobacteraceae, Rhizobiaceae, их краткая характеристика и типичные представители.
реферат, добавлен 07.12.2016История развития микробиологии, создание методов культивирования клеток бактерий, дрожжей. Разработка составов жидких, твёрдых питательных сред для их выращивания. Изучения закономерностей митоза, числа клеточных циклов. Понятие вирусов, их исследование.
реферат, добавлен 07.04.2013Хордовые как высший тип вторичноротых животных, их происхождение и эволюция развития, отличительные особенности и основные черты. Характеристика классов позвоночных животных: хрящевые и костные рыбы, земноводные, пресмыкающиеся, птицы и млекопитающие.
реферат, добавлен 17.04.2009Особенности метаболизма у бактерий. Ферменты бактерий по локализации. Углеводный обмен у микробов, процесс фотосинтеза. Группы бактерий и типы биологического окисления у них. Синтез белка и этапы протекания процесса. Особенности энергетического обмена.
реферат, добавлен 24.04.2015Происхождение жизни один из самых таинственных вопросов. Теория самопроизвольного зарождения жизни на Земле. Экспериментальная микробиология Луи Пастера. Создание метода приготовления вакцин путем ослабления заразных свойств микроба–возбудителя болезни.
реферат, добавлен 22.01.2010Предмет, задачи и история развития микробиологии. Рассмотрение современных подходов к классификации микроорганизмов. Достижения в молекулярно-генетической области исследований. Основные группы патогенных микроорганизмов. Генетическая таксономия.
презентация, добавлен 09.10.2017Главная особенность строения бактериальной клетки. Краткая характеристика основных групп бактерий и вирусов. Применение микроскопического метода исследования для изучения морфологии микроорганизмов. Исследование сложных методов окраски препаратов.
лекция, добавлен 25.09.2015Оценка таксономического состава фауны Казахстана. Моллюски как одна из наиболее важных в экологическом и практическом отношении групп животных. Список видов моллюсков, их современный статус и систематическое положение с позиций современной систематики.
статья, добавлен 23.01.2018Характеристика бактериоскопического метода исследования. Принцип устройства темнопольного и люминесцентного микроскопов. Формы бактерий, их функции и структура. Принципы систематики микробов, способы их размножения. Механизм и фазы клеточного деления.
учебное пособие, добавлен 03.05.2015Обмен веществ у бактерий. Особенности метаболизма риккетсий, хламидий и микоплазм. Основные химические компоненты бактериальной клетки. Классификация бактерий, их рост, размножение и культивирование. Дыхание бактерий, их биологическое окисление.
презентация, добавлен 06.10.2017Вклады учёных в развитие медицинской микробиологии. История изучения вирусов. Разработка препаратов, предохраняющих от инфекционных заболеваний. Этапы жизненного пути и научная деятельность И.И. Мечникова. Этапы формирования иммунологии как науки.
реферат, добавлен 09.11.2013Основная сущность и виды прокариотических клеток. Характеристика одноклеточных синезеленых водорослей. Особенность изучения строения прокариот. Существенный анализ исследования цианобактерий. Характеристика размножения и спорообразования бактерий.
презентация, добавлен 23.01.2017Сущность и структура бактерий, их свойства и различные формы. Основные клеточные элементы: цитоплазматическая мембрана, нуклеотид, рибосомы. Особенности строения грамположительных и грамотрицательных бактерий, их размножение путем простого деления клетки.
презентация, добавлен 08.12.2012Сущность морфологической адаптации как процесса связанного с особенностями строения тела: изменения формы, окраски, размеров. Основные виды покровительственной окраски. Принцип противотени у водных животных. Понятие мимикрии и физиологическая адаптация.
презентация, добавлен 23.10.2013- 92. Мягкотелые
Изучение строения организма моллюсков. Особенности функционирования пищеварительной, дыхательной, кровеносной, нервной и выделительной систем каракатицы. Центральная нервная система головоногих. Строение раковины моллюсков. Классификация моллюсков.
реферат, добавлен 16.05.2016 Правила работы в микробиологической лаборатории. Требования, предъявляемые к питательным средам. Устройство парового стерилизатора и принцип его работы. Схема устройства светового биологического микроскопа. Основные морфологические признаки бактерий.
учебное пособие, добавлен 23.03.2014Строение, жизненный цикл актиномицетов - бактерий, которые способны к формированию на некоторых стадиях развития ветвящегося мицелия. Условия спорообразования. Дифференциация мицелия. Хранение актиномицет. Экологические функции. Биохимические особенности.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Организация генетического материала у бактерий. Встраивание в нуклеоид внехромосомных факторов наследственности. Общемедицинское значение плазмид, классификация мутаций. Генная инженерия в медицинской микробиологии. Метод молекулярной гибридизации.
презентация, добавлен 20.09.2017Комплексное исследование роли микроорганизмов в круговороте веществ. Основные вехи истории микробиологии. Морфология, строение, размножение и классификация бактерий, мицеллиальных грибов и дрожжей. Вегетативное размножение гриба и инфицирование растения.
курс лекций, добавлен 26.11.2017Анализ микробов, неспособных причинять вред животным и вызывать заразные болезни. Особенности влияния химических веществ на рост и развитие колоний бактерий. Микробиология на сегодняшний день как наука, которая имеет огромное практическое значение.
реферат, добавлен 26.03.2019Ознакомление со строением и жизнедеятельностью бактерий - обширной группы одноклеточных микроорганизмов. Характеристика особенностей размножения и генетики. Исследование процесса метаболизма. Определение и анализ основного источника энергии в клетке.
реферат, добавлен 02.05.2019Понятие морепродуктов как нерыбных объектов морского промысла. Особенности микрофлоры морепродуктов. Микробиология двустворчатых моллюсков. Режим хранения морепродуктов. Качественный состав микроорганизмов. Консервы и кулинарные изделия из морепродуктов.
реферат, добавлен 05.05.2020Рассмотрение основных пороков силоса микробного происхождения: гниения, прогоркания, маслянокислого брожения, плесневения. Изучение микроорганизмов, составляющих микрофлору продуктов: бактерий, дрожжей, плесени, простейших животных, некоторых водорослей.
реферат, добавлен 07.04.2014