Микробиология для товароведов
Особенности микробиологии мясного фарша, колбас, яиц, битой птицы, рыбы и моллюсков. Основные меры предупреждения прогоркания масла. Техника окраски мазка по Граму. Основные принципы систематики бактерий. Краткая характеристика процесса спорообразования.
Подобные документы
Методы исследования, используемые в микробиологии. Основные стадии спорообразования. Химические соединения, полученные из грибов, их значение в фармакологии и медицине. Дифференциально-диагностические среды, примеры и принципы их работы, основные группы.
контрольная работа, добавлен 10.10.2015Основные этапы развития микробиологии и их характеристика. Роль отечественных ученых в развитии микробиологической науки. Предмет, задачи и разделы медицинской микробиологии. Систематика бактерий, ультраструктура и химический состав бактериальной клетки.
шпаргалка, добавлен 07.02.2015Применение способа окрашивания тканей при микроскопическом исследовании. Использование красителей трифенилметановой группы. Проведение анализов плевральной жидкости и мазков мокроты. Техника окраски бактерий в гистологических срезах по Граму-Вейгерту.
реферат, добавлен 12.12.2016Место микробиологии и иммунологии в современной медицине. Основные принципы классификации микробов, бактерий, грибов и др. Методы санитарно-микробиологического исследования воды. Оценка иммунного статуса: основные показатели и методы их определения.
шпаргалка, добавлен 24.01.2015Строение клеточной стенки бактерий. Грамположительные и грамотрицательные бактерии. Значение окраски по Граму для диагностики микроорганизмов. Маслянокислое брожение, возбудители и ход процесса. Микроорганизмы ризосферы и их влияние на растение.
контрольная работа, добавлен 22.01.2016Предмет и задачи микробиологии, её основные цели и история развития. Форма и размеры бактерий, характеристика и специфика строения бактериальной клетки. Описание процесса спорообразования, принципиальные особенности клеточной организации прокариот.
реферат, добавлен 13.09.2015Проблемы систематики в микробиологии. Превращение азотсодержащих соединений, соединений серы, фосфора и железа. Принципы микробиологического и санитарного контроля. Микробиология хлебопекарного, дрожжевого, кондитерского и консервного производства.
курс лекций, добавлен 28.09.2018Основные проблемы систематики в микробиологии как науке о микроорганизмах. Микроорганизмы и окружающая среда, их физиология и генетика. Патогенные микроорганизмы в отраслях пищевой промышленности. Принципы микробиологического и санитарного контроля.
курс лекций, добавлен 01.10.2017Определение микробиологии как науки, объекты её изучения. Роль отечественных ученых в её развитии. Бактериология как истинный раздел микробиологии, которая занимается изучением исключительно прокариотных микроорганизмов. Особенности строения бактерий.
курсовая работа, добавлен 23.04.2017Краткая характеристика микроорганизмов и основные методы микробиологических исследований. Микробиологическая лаборатория и правила работы в ней. Приготовление препаратов живых клеток микроорганизмов. Дифференциальные, негативные способы окраски бактерий.
учебное пособие, добавлен 12.02.2016- 11. Тип моллюсков
Особенности строения и жизни моллюсков, их основные виды. Объединение органов моллюсков в системы. Три слоя раковины моллюсков, покрывающих их тело: роговой (наружный), фарфоровый и перламутровый (внутренний). Причудливость окраски и строения раковины.
презентация, добавлен 19.11.2015 Проведение исследования классификации бактерий по Берджи. Основы морфологии микроорганизмов. Особенность строения бактериальной клетки. Простые и сложные методы окраски по Граму. Изучение расположения спор. Основные методы выделения чистых культур.
презентация, добавлен 05.02.2018Основные этапы развития микробиологии, вирусологии и иммунологии. Расшифровка генома кишечной палочки. Главные задачи медицинской микробиологии. Методы лабораторной диагностики инфекционных агентов. Основные труды выдающихся ученых-микробиологов.
контрольная работа, добавлен 15.03.2017История развития микробиологии, вирусологии и иммунологии, их предмет, методы и задачи. Систематика и морфология микроорганизмов. Химическая структура, биохимические свойства и ферменты бактерий. Физиология и принципы культивирования микроорганизмов.
курс лекций, добавлен 15.03.2015- 15. Микробиология
Возникновение и развитие микробиологии. Роль Л. Пастера в становлении микробиологии как науки. Связь микробиологии с другими науками, ее практическое значение и современное развитие. Способы изучения обмена веществ и химического состава микроорганизмов.
доклад, добавлен 17.02.2012 Предмет и задачи микробиологии. Перспективы развития и достижения современной микробиологии в народном хозяйстве, пищевой промышленности. Анализ схемы строения прокариотической клетки. Микроскопические грибы, их особенности. Описание размножения дрожжей.
курс лекций, добавлен 27.09.2017Формы и размеры микроорганизмов. Структурные элементы бактериальной клетки. Особенности размножения бактерий. Основные принципы систематики и классификации микроорганизмов. Общая характеристика микроорганизмов, отличающихся от истинных бактерий.
реферат, добавлен 18.05.2015Предмет и задачи микробиологии. Питательные среды. Морфология и ультраструктура бактерий. Генетика микроорганизмов. Общая вирусология. Учение об инфекции. Антибиотики и химиотерапия. Введение в иммунологию. Антигены и антитела. Описание инфекций.
курс лекций, добавлен 22.10.2013Достижения и задачи современной микробиологии. Определение отличий основных групп микроорганизмов. Изучение структуры и морфологии бактерий. Значение воды в жизнедеятельности микроорганизмов. Способы получения крахмала, пектина и уксусной кислоты.
шпаргалка, добавлен 09.01.2017Использование различных терминов в микробиологии для характеристики микроорганизмов. Разделение кокковидных бактерий (кокки) по характеру взаиморасположения после деления. Схематическое изображение строения споры, а также виды обязательных органоидов.
презентация, добавлен 07.09.2016Краткая морфологическая характеристика объектов изучения микробиологии. Роль ферментов в жизнедеятельности микробов. Конститутивные, адаптивные ферменты. Использование микробных ферментов в практике. Спиртовое брожение. Значение в природе, в производстве.
контрольная работа, добавлен 04.01.2018Необходимость окраски и исследования бактерий в цитологической практике. Основные методы приготовления и фиксации мазков. Применение меченых антител в иммуноцитохимической классической бактериоскопии и проведение высокоспецифичного экспресс-анализа.
контрольная работа, добавлен 28.02.2011Понятие микробиологии, мир микроорганизмов: бактерии, дрожжи, вирусы. Л. Пастер как основоположник всех основных направлений современной микробиологии. Основные особенности размножения грибов. Анализ причин гибели микроорганизмов, влияние внешней среды.
лекция, добавлен 05.05.2012Предмет и задачи санитарной микробиологии, принципы и методы проведения исследований. Учение о санитарно-показательных микроорганизмах. Микробиология пищевых продуктов, сырья растительного и животного происхождения, кормов. Основы санитарной экологии.
учебное пособие, добавлен 18.04.2014Исследование микрофлоры замороженного фарша, приготовленного из осетровых рыб. Изучение численности молочнокислых бактерий в зависимости от состава среды и способов выделения. Подбор питательных сред для выделения молочнокислых бактерий из рыбного фарша.
статья, добавлен 20.01.2018